Қосымша әдебиттер:
1.
Введение в технологию продуктов питания. Практикум [Текст] : учебное пособие для вузов. - 2-е изд., испр. и доп. - М : Юрайт, 2020. - 141
с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-534-12009-7
2.
Пищевая промышленность : FOOD PROCESSING INDUSTRY. - М : Пищевая промышленность, 2017//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,,
2018//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2019//№1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12, 2020//№1. - 80с. - Поступает. - ISSN 0235-2486 : 22818-08.
http://library.atu.kz/flgl/pr/187.pdf
6.3 Ақпараттық-телекоммуникациялық "Интернет" желісі ресурстарының тізбесі. Электронды ресурс:
1.
Джетписбаева Б.Ш. Тағам технологиясының теориялық негіздері [Tекст/Электрон.ресурс] : оқу құралы. - Алматы : АТУ, 2014. - 135 б. -
ISBN 978-601-263-248-4http://library.atu.kz/files/9236.pdf
2.
Таева, A.M. Основы технологии производства продуктов питания [Tекст/Электронный ресурс]: Учебное пособие. - Алматы : АТУ, 2015. -
135 с. - ППС АТУ. - ISBN 978-601-263-246-0 : http://library.atu.kz/files/36906.pdf
3.
Щеколдина Т.В. Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья: учебное пособие : учебное пособие / Т.
В. Щеколдина, А. В. Степовой. - 2-е изд., стер. - : Издательство "Лань", 2018. - 208. - ISBN 978-5-8114-2697-
3. https://e.lanbook.com/book/108321
4.
Кульнева, Н.Г. Общие принципы обработки пищевого сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие/Н.Г. Кульнева. — Электрон. дан. —
Санкт-Петербург : , 2019. — 126 с. — Режим доступа:
https://e.lanbook.com/book/119293
.
5.
Введение в технологии продуктов питания. [Tекст + Электрон.ресурс]: под ред. А.П. Нечаева. - М : ДеЛи плюс, 2013. -720 с. - ISBN 978-5-
905170-31-7.
https://library.atu.kz/files/63509.pdf
6.
Те
рещук Л.В. Физиолого-биохимические основы производства продуктов питания : учебное пособие / Л. В. Терещук. - : Кемеровский
государственный университет, 2016. - 103. - ISBN 978-5-89289-977-2.
https://e.lanbook.com/book/99576
