3. Какие пункты стратегических и программных документов решает:
Национальный проект по развитию агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 2021-2025 годы:
Задача 2. Обеспеченность основными продовольственными товарами отечественного производства
Показатель 1. Обеспеченность продовольственными товарами (в том числе социально значимыми) на уровне 80 %.
Послание Главы Государства от 16 марта 2022г
-п. 1. Обеспечение продовольственной безопасности страны
-Закон Республики Казахстан от 18 февраля 2011 года № 407-IV «О науке»;
-Государственная программа развития образования и науки Республики Казахстан на 2020 - 2025 годы (3.1 Реализация задач Программы решает вопросы, указанные в Увеличение вклада науки в социально-экономическое развитие страны, 5.2.1. «Укрепить интеллектуальный потенциал науки» и 5.2.3. «Повысить результативность научных разработок и обеспечить интеграцию в мировое научное пространство»).
Государственная программа индустриально-инновационного развития Республики Казахстан на 2020-2025 годы. План мероприятий по реализации ГПИИР РК на 2020 – 2025 годы. Задача 4
4. Ожидаемые результаты
4.1 Прямые результаты:
В результате реализации программы должны быть получены:
- разработка новых технологий безотходной переработки продуктов убоя сельскохозяйственных животных;
- расширение производства лечебно-профилактических и диетических продуктов питания на 5% для развития внутреннего рынка продовольственных продуктов республики.
- разработка системы сбора и первичной обработки на местах сельскохозяйственного сырья – мяса, молока, субпродуктов, кишечного сырья и т.д.;
- теоретические и практические обоснования комплексной технологии переработки вторичного молочного сырья (сыворотки, пахты) с разработкой инновационных продуктов питания повышенной биологической ценности в соответствии с принципами пищевой комбинаторики и нутрициологии;
- определение технологических параметров, повышающие качественные показатели мясного сырья с первоначальными низкими качественными показателями (говядина, конина, верблюжатина) при использовании интенсивных методов обработки;
- теоретические и экспериментальное обоснование выборы и составы биологически активных препаратов (рассолов, эмульсий и комплекса компонентов веществ), в том числе многокомпонентных рассолов, природных функциональных растительных ингредиентов, положительно влияющих на качественные показатели мясного сырья.
- теоретические и экспериментальное обоснование выборы и составы микробиологического консорциума (аутопробиотиков, гетеропробиотиков, комплексных пробиотиков), положительно влияющих на качественные показатели молочных продуктов;
-разработка рецептур и технологии консервированной кукурузы и овощных смесей на основе кукурузы;
- разработка технологии и 3 рецептур новых диетических продуктов на основе натурального белка, обогащенного коррегирующими добавками на основе исследований физико-химических показателей рецептурных компонентов, анализа органолептических показателей и пищевой ценности.
- не менее 3 (трех) статей и (или) обзоров в рецензируемых научных изданиях по научному направлению программы, входящих в 1 (первый), 2 (второй) и (или) 3 (третий) квартиль по импакт-фактору в базе данных Web of Science и (или) имеющих процентиль по CiteScore в базе данных Scopus не менее 50 (пятидесяти).
|
Достарыңызбен бөлісу: |
