Глава 2. РИМСКИЙ ДОМ И РИМСКИЙ ГОРОД

Можно выделить два типа римских домов: особняк (domus) – жилище состоятельного человека и хижина (taberna) – жилище бедняка. Хижины были деревянными, маленькими, имели одну-две комнаты, служили хозяину одновременно и квартирой, и мастерской, и лавкой. Особняк имел более сложное устройство и состоял из следующих частей:

• 
  атрий (атриум) – центральная, парадная часть дома. Он представлял собой помещение, у которого на потолке, посередине, было четырехугольное отверстие со скатами, наклоненными внутрь, для стока дождевой воды (Рис. 18). Под этим отверстием внизу находился неглубокий резервуар для стекающей с крыши воды. Отверстие в крыше служило также световым колодцем. В атрии устраивали очаг для приготовления пищи, здесь же стоял стол. В эту комнату сходилась вся семья для обеда, здесь женщины занимались домашней работой – ткали на ткацком станке. В специальных нишах в стенах атрия помещались в шкафах посмертные маски и бюсты предков, представлявшие семейную родословную. В атрии находился ларарий – алтарь домашних богов, на котором приносили жертвы богам-Ларам (Рис. 19). Рядом с атрием находились открытые комнаты, которые назывались «крылья» [28, с. 67-69];
  

Рис. 18. Атрий Рис. 19. Ларарий

• 
  таблинум – глубокая ниша в атриуме; сначала служила спальней для хозяев, позже превратилась в архивный кабинет хозяина. В нем хранились деловые бумаги, семейный архив, официальные документы. В таблинуме, как правило, не было дверей: его отделяла от атрия либо занавеска, либо низенький парапет [28, с. 69];
  
• 
  перистиль – семейная часть дома, комнаты которой выходили в прямоугольный садик, окруженный колоннами. Посередине перистиля устраивался фонтан или несколько фонтанов; в садике росли цветы, стояли статуи (Рис. 20). Перистиль у римлян появился позже атрия, эта часть дома была заимствована у греков. Когда в доме римлян появился перистиль, здесь сосредоточилась жизнь семьи, а в атрии принимали официальных посетителей [28, с. 67]. Вокруг перистиля, как и вокруг атрия, находились различные комнаты: спальни, столовые, гостиные, баня, кухня, картинная галерея.
  

Рис. 20. Перистиль

В период Империи количество жителей в Риме возросло до 1 млн и более [11, с. 35], и поэтому возникла необходимость в новом типе домов. Так появились инсулы – многоэтажные дома с множеством квартир, которые сдавались внаем [28, с. 73]. На первом этаже инсул располагались таберны (лавки или мастерские), остальные этажи делились на вертикальные блоки с отдельной лестницей каждый. В Риме в таких домах было по четыре-пять этажей, а иногда и больше.

Загородный римский дом назывался вилла. Виллы у римлян были трех видов: сельская, городская и пригородная. Основной целью обустройства сельской виллы первоначально было производство сельскохозяйственной продукции. О такой вилле пишет Катон Старший в трактате «О земледелии» [12]. За всеми работами следил вилик – раб-управляющий имением. Позже сельская вилла у знатных римлян превратилась в роскошно украшенное место для отдыха. Подробное описание своих имений в Этрурии и Лавренте оставил Плиний Младший в письмах к одному из друзей [26, с. 36-39, 83-87].

Охарактеризуем мебель, которую использовали римляне. Важную роль в быту играла кровать – лектус (Рис. 21), поскольку в ней римляне не только спали, но и обедали, читали, и писали [28, с. 90]. Кровать была на четырех, редко на шести ножках. На раму кровати натягивали ременный переплет, сверху клали матрас, подушки и одеяла, набитые шерстью. Существовали разные виды стульев и кресел: селла – низкий табурет без спинки с четырьмя вертикальными или крестообразно соединенными ножками (Рис. 22); кафедра – стул с выгнутой спинкой, без поручней; солиум – большое кресло с высокой спинкой, подлокотниками и скамеечкой для ног (Рис. 23); в нем сидел, например, глава семьи во время приема клиентов; биселлиум – стул без спинки длиной в два сиденья, на котором имели право сидеть только магистраты (Рис. 24), и др.

Столы использовалась римлянами не только для приготовления и принятия пищи, но и для хранения посуды, а также иногда для украшения комнаты. В богатых домах легкие столики делали из ценных пород дерева, например, туи, а ножку украшали слоновой костью и инкрустациями.

Рис. 21. Лектус Рис. 22. Селла

Рис. 23. Солиум Рис. 23. Биселлиум

Пища римлян в период Республики была скромной. Это касалось и бедняков, и более состоятельных римлян. Информацию о том, что ели римляне, мы можем получить, например, из таких источников, как трактат Катона Старшего «О земледелии» и поэма “Moretum”, которая приписывается Вергилию. В повседневный рацион входили овощи, фрукты, зелень, хлеб, сыр, оливковое масло, уксус. Автор II – I вв. до н. э. Варрон писал: «От дыхания наших дедов и прадедов разило чесноком и луком, но их дух был духом мужества и силы» [28, с. 122]. В качестве горячего блюда, как полагает М. Е. Сергеенко, ели густую бобовую кашу: бобы варили вместе со стручками и добавляли оливковое масло или сало [28, с. 122]. Питались также кашами из полбы, проса или ячменя [4, с. 261]. Мясо ели редко: религиозные празднества, на которых приносили в жертвы животных, были единственной возможностью, когда некоторые граждане могли поесть мяса вдоволь. Особые случаи, такие как дни рождения, свадьбы, присуждение гражданской награды или приезд друзей или родственников, также по возможности отмечались более щедрым столом. Кроме мяса ели рыбу. Более состоятельный человек, как мы видим из труда Катона, мог позволить себе печеные блюда из теста [12, гл. 74 –84]. Повседневными напитками были вода и легкое виноградное вино.

В императорский период отношение к приему пищи изменилось, в чем сказывалось влияние греческих традиций и роскоши восточной жизни, с которыми римляне познакомились во время войн в Греции и Азии. Рацион питания богачей значительно расширился, появились деликатесы, привозные продукты из Италии и более далеких стран. В источниках того времени можно найти массу изысканных блюд, мы же приведем в пример только некоторые: артишоки, осетр, устрицы, морские ежи, мясо кабана, домашних и диких птиц. Римляне очень любили острые рыбные соусы: например, гарум из макрели [28, с. 129]. При богатых усадьбах устраивались специальные писцины – бассейны для выращивания рыбы и моллюсков. Первым устроителем подобного бассейна для рыбы считался Луций Мурена. Римляне пили вино и разнообразные винные напитки. Популярными были мульсум – напиток темно-красного цвета из свежего виноградного сока и меда, дефруктум – проваренный виноградный морс, кальда – напиток из вина, горячей воды, меда и пряностей.

Богачи проводили много времени за пирами в триклиниях (столовых) (Рис. 24) и требовали роскошной еды. Об изощренности римских кулинаров свидетельствуют специальные поваренные книги. До нашего времени сохранилось сочинение в 10 книгах «О кулинарии» под именем Апиция (III в. н. э.), названное так, возможно, в честь известного гастронома времен Августа и Тиберия. Необходимо отметить, что не все богатые римляне были гурманами. Было много таких, кто предпочитал обычную неприхотливую еду: например, поэт Гораций [6, с. 234].

Рис. 24. Триклиний.

Примерный режим питания римлян выглядел так [4, с. 262]:

1) первый завтрак. Мог состоять из хлеба с вином, молока, яиц, маслин или оливок, сыра, фруктов, меда. Ели на восходе солнца или чуть позже;

2) второй завтрак. Состоял из теплых и холодных блюд, в том числе оставшихся от обеда предшествующего дня, а также рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов. Иногда второй завтрак мог представлять собой лишь небольшую закуску;

3) обед. Обедали после окончания дневной работы. В обычных случаях еда была не очень богатой: например, каша из полбы или бобов с приправами. У богачей обед состоял из закуски, основных блюд и десерта. Такие пиры могли продолжаться до поздней ночи или даже до утра.

Римляне переняли большинство греческих форм и названий сосудов. Материалами для изготовления посуды служили глина, металлы (серебро, золото, бронза), стекло, хрусталь, дерево, камень. Рассмотрим виды сосудов, которые использовали римляне.

• 
  долий – глиняный сосуд большого размера для хранения вина, оливкового масла, воды и зерна (Рис. 25); его часто закапывали в землю для лучшей сохранности продуктов;
  
• 
  амфора – сосуд для вина с двумя ручками, узким горлышком, острой ножкой (Рис. 26);
  
• 
  мех – кожаный мешок большого объема.
  

Рис. 25. Долий Рис. 26. Амфора Рис. 27. Погребальная урна

• 
  урна – кувшин с узким горлышком, двумя ручками по бокам и одной посередине для удобства разливания воды; использовался также для захоронения пепла усопших (Рис. 27) и для жеребьевки при голосовании;
  
• 
  ситула – ведерко для воды (Рис. 28);
  
• 
  киаф – черпак; сосуд для разливания на длинной, изогнутой ручке (Рис. 29);
  
• 
  котила – небольшая чашка с двумя ручками (Рис. 30); употреблялась и как единица меры.
  

Рис. 28. Ситула Рис. 29. Киаф Рис. 30. Котила

• 
  мистарий – сосуд для смешивания вина и воды; большая чаша с широким горлом, двумя ручками, на устойчивой ножке (Рис. 31);
  
• 
  гиттий – кувшин для разливания вина с одной ручкой и трехлепестковым венчиком (Рис. 32).
  

Рис. 31. Мистарий Рис. 32. Гиттий Рис. 33. Патера

• 
  патера – блюдце с выпуклостью посередине дна; иногда с одной ручкой (Рис. 33);
  
• 
  килик – чаша с двумя ручками, широким венчиком, на длинной тонкой ножке (Рис. 34);
  
• 
  канфар – кубок с длинной ножкой и двумя длинными круглыми боковыми ручками (Рис. 35).
  

Рис. 34. Килик Рис. 35. Канфар

Рим от природы обилен водой. Город возник на берегу Тибра, на холмах, которые возвышались над сырой, заболоченной низиной. В нее стекали многочисленные ручьи, из склонов холмов били источники. Вода была низкого качества, неприятная на вкус, но ее с избытком хватало на бытовые и производственные нужды, и город веками удовлетворялся ею. Природу никто не мыслил себе отдельно от общины, поэтому источники и реки считались обиталищем богов или даже самими богами [13].

Со временем римляне начали строить колодцы. Римский колодец окружала загородка, которая предохраняла от случайного падения в шахту. С I в. до н. э. колодезные ограды начинают делать из мрамора и покрывать изящными декоративными рельефами.

Римляне мастерски сооружали водопроводы, устройство которых описано в сочинении Витрувия «Об архитектуре». Водопроводы забирали воду из отдаленных речек или прохладных горных ключей в местах, где вода славилась особым вкусом и чистотой. Доставив воду за многие километры в город, водопроводы распределяли ее по частным домам, уличным резервуарам и общественным сооружениям. Некоторые из римских водопроводов действуют и в наши дни.

Сведения о римских водопроводах представлены в Таблице 2. Следует учесть, что в разных источниках данные о времени постройки водопроводов и их длине могут немного расходиться.

Римляне строили также акведуки (букв. «вести воду») – сооружения, подводящие воду к населенным пунктам. Чтобы доставить воду по трубам на большое расстояние и подать ее в пределах города в возвышенные, лежавшие на холмах районы, надо было обеспечить в водопроводе постоянный и достаточно высокий ее уровень. Проще всего было добиться этого, если вода перемещалась под влиянием собственной тяжести и поднималась на высоту, подчиняясь закону сообщающихся сосудов. С этой целью, когда на пути водопровода встречалась более или менее глубокая долина, канал в нее не спускали, а удерживали на предшествующем уровне, выводили из-под земли и клали на высокие каменные конструкции, придававшие ему на всем дальнейшем протяжении небольшой и равномерный уклон. Строительной основой таких конструкций была бесконечно повторенная арка. Один из самых известных акведуков – Гардский мост в Южной Франции, названный по реке Гар (Рис. 36). В древности он подавал воду в г. Немаус в Южной Галлии (совр. г. Ним). Высота акведуков могла быть очень большой. Например, в Клавдиевом водопроводе она местами достигала 31 м, в акведуке Сеговии в Испании (Рис. 37) – 28 м, в акведуке Немауса в Южной Франции – 48 м [13].

Рис. 36. Гардский акведук Рис. 37. Акведук в Сеговии

Интересно то, как римляне использовали воду. Чуть меньше трети ее шло в особняки для удовлетворения потребностей домашнего хозяйства, примерно столько же – в уличные водоразборные бассейны, и основная доля – в городские фонтаны, амфитеатры, цирки, бани. Римляне уже с I в. н. э. умели изготовлять краны, но при этом почти ими не пользовались. Поступавшая в города вода текла непрерывным потоком и из домашних водопроводов, и на улицах. Связано это было с тем, что текущая вода считалась священной, и поэтому ее свободный ток нельзя было прерывать. Водопроводы, уличные фонтаны и колонки имели свой культ, как и питавшие их родники. Ежегодно 13 октября отмечался праздник Фонтаналий, посвященный главному богу источников Фонту [13].

Примечательными сооружениями в период Империи были роскошно отделанные бани – термы. Первые общественные термы в Риме были построены в 24 г. до н. э. М. Випсанием Агриппой. К IV в. н. э. терм в Риме было уже 900 или 1000 [28, с 149; 5, с. 39]. Бани превратились не только в учреждение для мытья, но и служили местом отдыха, общения, занятий спортом. Наиболее известны термы императоров Каракаллы и Диоклетиана. Поражают их масштабы: двор терм Каракаллы имел размеры 400х400 м, центральный комплекс – 150x200 м; в термах Диоклетиана этот комплекс был 200х300 м.

Римляне рано начали строить дороги, и качество этих дорог таково, что они служат людям и по сей день. Дорога по-латински называлась via. Названия дорогам давали или по имени инициаторов их строительства или же по тому месту, куда они вели. Самой первой дорогой в Риме считается Via Appia (Рис. 38), построенная в 312 г. до н. э. цензором Аппием Клавдием [18, с. 435]. Она вела от Капенских ворот на юг, в сторону Капуи, со временем была продолжена до Тарента и важного для морских коммуникаций порта Брундизий. В III в. до н. э. была построена другая известная дорога – Via Flaminia, названная по имени цензора Гая Фламиния. Она вела через Фламиниевы ворота к городу Аримину [4, с. 78]. Сеть дорог соединяла Рим с ближайшими городами, областью Лацием, Альпами, Адриатикой. Не ограничиваясь строительством дорожной сети на территории самой Италии, римляне равным образом заботились и о развитии коммуникаций в провинциях – как в стратегических, так и в торговых целях.

Рис. 38. Via Appia

Дороги соединялись мостами. Начало им положили еще весьма примитивные, деревянные мосты, опиравшиеся на непрочные, также деревянные, сваи. Именно такую конструкцию имел древний мост через Тибр, построенный в VI в. до н. э. Позже появились мосты на каменных столбах. Сохранившиеся до нашего времени мосты показывают, что достижения римлян в этой области были так же велики, как и в строительстве дорог. Примерами могут служить мост Фабриция или мост Цестия в Риме [4, с. 80-81]. Крупнейшим успехом римских мостостроителей был мост Траяна на Дунае шириной 13 – 19 м и длиной более километра. Деревянный настил этого моста покоился на деревянных арках, опиравшихся на каменных быков [9, с. 180]. Архитектором этого сооружения являлся сириец Аполлодор Дамасский. Мост Траяна был построен в 104 – 105 гг. в ходе войны с Дакией для переправы римских войск через Дунай.

Для поездок римляне пользовались транспортными средствами нескольких типов. Повозки могли быть двухколесными и четырехколесными. По функциональному назначению можно выделить военные, триумфальные, легкие и тяжелые дорожные повозки, а также телеги для перевозки грузов. Была повозка для транспортировки больных, специально оборудованная изнутри, с крытым верхом [4, с. 83].

Широкое распространение в Риме получили носилки, особенно в период Империи. В них передвигались и в городе, и за его пределами, как мужчины, так и женщины. Носилки были двух видов: 1) лектика – носилки в форме ложа на четырех низких ножках, позволявшие путешествовать лежа (Рис. 39); 2) селла гестаториа – своего рода переносное кресло. Носилки переносили специальные рабы – лектикарии. Пользоваться носилками имели право не все. До эпохи правления Цезаря они были средством передвижения исключительно жен сенаторов или вообще пожилых женщин. Цезарь распространил привилегию на всех замужних римлянок старше сорока лет. Без каких-либо ограничений могли пользоваться паланкинами весталки и жрецы, отправлявшиеся в поездки с религиозными целями. В эпоху Империи право путешествовать со всеми удобствами, в носилках было даровано также женщинам, принадлежавшим к императорской семье.

Рис. 39. Лектика Рис. 40. Речная баржа

Теперь рассмотрим, как римляне передвигались по рекам и морям. Они плавали в первую очередь по Тибру. Главным речным портом римского государства был город Остия, построенный в устье Тибра. Для перевозки грузов вверх по реке в сторону Рима использовали баржи (Рис. 40). Годом рождения римского морского флота стал 260 г. до н. э., когда сенат принял решение построить военные корабли для борьбы с Карфагеном. Таким образом, римские суда не прошли долгого пути эволюции от плотов и простейших лодок до все более совершенных форм, а возникли на основе уже имевшихся готовых образцов. Римские морские суда делились на палубные и беспалубные; гребные и управляемые шестом; с одним рядом весел (монера) и многорядные (бирема, трирема, пентера); килевые, с круглым днищем и плоскодонные. Римляне также подразделяли суда на быстроходные, длинные, военные, грузовые, торговые и пр.

Рассмотрим далее организацию связи в Древнем Риме. Вначале для правительственных и частных целей существовали гонцы (cursores, statores, позднее viatores и tabellarii), а также были предприниматели, отдававшие в наем повозки и вьючный скот. При императоре Августе возникла государственная почта, во главе которой стоял префект претория, назначаемый императором; одновременно этот же человек являлся начальником императорской гвардии (преторианцев), то есть его статус был очень высоким. Ему подчинялись манцепсы – почтмейстеры, отвечавшие за состояние вверенных им почтовых станций. Главные почтовые станции назывались «мансио». Они находились на расстоянии одного дня пути друг от друга. Промежуточные станции, на которых меняли лошадей, назывались «мутацио» (букв. «перемена»). Обычно между главными станциями было шесть-восемь «мутацио». У римских почтовых станций не было особых названий. Обычно говорили: «мансио позита ин А», что означало: «станция, находящаяся в пункте А», или «мутацио позита ин В», – «промежуточная станция в В». От слова «posita» («расположенная») и возникло слово «почта».

Повседневная жизнь римлян царского и раннереспубликанского периодов отличалась скромностью и неприхотливостью, что наблюдалось и в обустройстве дома, и в утвари, и в еде. Периоды Поздней Республики и Империи характеризуются стремлением к роскоши, растет количество привозных продуктов питания, материалов для строительства и других товаров. Но на протяжении всей своей истории римляне проявили себя как прекрасные строители дорог, мостов, акведуков, а также успешно организовали флот и почту.

1. 
   Кабинет хозяина в римском особняке назывался:
   

3. 
   Автором сочинения «О кулинарии» является:
   

3. 
   Выберите то, что НЕ было характерно для отношения римлян к воде:
   

9. 
   Соотнесите название сосуда и его описание:
   

10. Выберите названия римской мебели:

1. 
   Прочитайте эпиграмму Марциала (IV.46) и ответьте на вопросы
   

И по праву теперь Сабелл надменен:

Он считает и громко заявляет,

Что всех стряпчих теперь он превосходит.

Самомненье такое у Сабелла

От дробленых бобов и мерки полбы,

Трех полфунтиков ладана и перца,

От луканских колбас с кишкой фалисской.

От бутыли сирийской с гретым суслом,

От мороженых фиг в горшке ливийском,

От улиток, и луковиц, и сыра.

Взял еще от клиента из Пицена

Горсть оливок он в ящичке не емком,

И, резцом гончара точенных грубо,

Семь сосудов столовых из Сагунта,

Изваяния из испанской глины,

Да с широкой каймой цветной салфетку.

Сатурналий Сабелл обильней этих

За последние десять лет не видел [19, с. 114].

1. 
   Найдите во втором параграфе четвертой главы данного учебного пособия информацию о том, что такое Сатурналии.
   
2. 
   Охарактеризуйте еду и посуду, представленную в эпиграмме. Были ли среди них импортные товары?
   
3. 
   Как вы думаете, богатым или бедным человеком был Сабелл? Ответ поясните.
   

2. 
   Используя иллюстрацию, научную литературу и интернет-ресурсы, охарактеризуйте принципы строительства римских дорог.