Учебно-методический комплекс дисциплины для студентов специальности 5В072800-Технология перерабатывающих производств (по отраслям)
жүктеу/скачать 2.5 Mb.
|
| Вопросы для самоконтроля:
Когда возникают глистные заболевания? Как проявляются глистные заболевания? Профилактика глистных заболеваниий дополнительно источники: https://travelask.ru/articles/samye-opasnye-parazity-v-organizme-cheloveka Лекция 12 Основные сведения о гигиене и санитарии труда План: 1. Общее понятие о гигиене труда 2. Рациональная организация трудового процесса 3. Личная гигиена работников предприятий общественного питания 4. Инфекционные заболевания, недопустимые у персонала предприятий общественного питания .Трудовая деятельность человека протекает в условиях определенной производственной среды, которая при несоблюдении гигиенических требований может оказывать неблагоприятное влияние на работоспособность и здоровье человека. А законодательство РК прописывает нормы, обеспечивающие здоровье и работоспособность человека. Слайд 3 А, именно Конституция РК, Трудовой Кодекс, СанПин и другие акты. Производство и реализация продуктов питания должны обладать не только высокой пищевой и биологической ценностью, но и быть безопасными для жизни и здоровья человека. И в решении этих вопросов на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности немаловажная роль принадлежит гигиене и санитарии СЛАЙД 4 Гигиена (от греч. Hygieinos – здоровый) – наука, изучающая влияние условий, в которых находится человек, на его здоровье и разрабатывающая мероприятия по профилактике заболеваний, обеспечению оптимальных условий, сохранению здоровья. Научной разработкой проблем сохранения здоровья и оптимизации условий труда занимается гигиена, а организацию и проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемиологических мероприятий осуществляет санитарно-эпидемиологическая служба. Гигиена (от греч. hygienos - целебный, приносящий здоровье) - наука, которая изучает влияние различных факторов и условий окружающей среды на организм человека и общественное здоровье, разрабатывает и научно обосновывает нормы, правила и мероприятия по оздоровлению внешней среды, условий жизни и труда человека. Основой гигиены служат гигиенические нормативы – предельно допустимые концентрации (ПДК) и уровни (ПДУ), ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ) для воздуха населенных мест и промышленных предприятий, воды, продуктов питания с целью создания наиболее благоприятных условий для сохранения здоровья и предупреждения заболеваний, обеспечения высокой работоспособност. Гигиена труда разрабатывает: гигиенические нормативы, являющиеся основой законодательства в области оздоровления условий труда; санитарные правила устройства и содержания промышленных предприятий; рекомендации по рациональной организации трудовых процессов и рабочих мест, режим труда и отдыха. Санитария (от лат. sanitas - здоровье) - практическое применение обоснованных гигиеной нормативов, санитарных правил и рекомендаций, направленных на улучшение условий труда, быта, отдыха и питания с целью сохранения и укрепления здоровья населения жүктеу/скачать 2.5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|