Учебно-методический комплекс дисциплины этнопедагогика для специальности 050119 «Иностранный язык: два иностранных языка»

Состязание было общим для всех народов Азии (у киргизов «габпш», у узбеков «паша») Казахская байга устраивалась на ровной местности или по замкнутому кругу,

1-2 км (двухлетние лошади) кунан байга;

2,4 до 4,8 км (до 4 лет) донен байга;

5 до 8 км (свыше 5 лет) байга:
Сайыс - единоборство на пиках. Участники снаряжались необходимой экипировкой, вооружались длинными копьями с тупым концом.

Цель: выбить соперника из седла или нанести ему тяжелый удар, чтобы он не мог продолжить единоборство. Впоследствии игра была запрещена царской администрацией.

Аударыспан-борьба - борьба на лошадях с целью сбросить соперника с седла. Участвовали только зрелые мужчины, обладающие большой физической силой и умелым владением копья.

Кокпар тар Цель: первым донести тушу козла до установленного места.

В наши дни казакша курес стала одним из популярных видов спорта. Разработаны единые требования, стали проводится официальные соревнования. Чемпиону республики по борьбе присваивается звание мастера спорта.

1. В чес состоит значение национальных игр?

2. Какие функции в воспитании детей выполняют игры?

3. Охарактеризуйте интеллектуальные игры: кумалак, шахматы и др.

1. Волков Г. Н. Этнопедагогика. 1997, 285 с.

2. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

3. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

4. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

5. Кукушкин В.С., Столяренко Л.Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

6. Магауова А. Народная педагогика и современная школа //вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август)- с.11-13.
Тема 8.Особенности быта казахского народа.

План:

2. Посуда и утварь

З.Жилище казахского народа
1.Казахская национальная кухня

В казахской национальной кухне, как в зеркале отразилась душа народа, его история, обычаи, традиции.

С давних пор отличительной чертой казахского народа было гостеприимство. Дорогого гостя радушно встречали, усаживали на самое почетное место и угощали лучшим, что было в доме. В первую очередь гостю подавали кумыс, шубат или айран, затем чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом. Затем следовали закуски из конины или баранины.- казы, шужык, жал, жая, сурет, карты, кабырга. На любом столе обязательно лепешки из пшеничной муки.

Украшением любого достархана и наиболее излюбленным блюдом у казахов считалось мясо по-казахски. Отварное мясо подавалось большими неразделенными кусками: тазовые кости и голень отдавали почетным старикам, грудинку - зятю или невестке. Шейный позвонок - девушкам и т.д. самому почетному гостю подают голову барана. Гость должен разделить голову между присутствующими, соблюдая определенный ритуал, дань уважения гостям.

Прекрасным дополнением к блюду служит казы, а также сорпа. В конце трапезы подают кумыс, за которым вновь следует чай.

Современная казахская кухня включает в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся блюда узбекской, уйгурской и другой кухни. Во многом изменился набор продуктов, из которых готовится пища

Современная жизнь наполнила этот ассортимент блюдами из овощей, фруктов, рыбы, морских продуктов и сладостями.

По обилию мясных блюд судят о богатстве и разнообразии праздничного стола.

Исстари казахская кухня отличалась своеобразной технологией. Особое предпочтение отдавалось варке, позволяя получать мягкие и нежные оттенки мяса, придавая сочность и аромат. Во время забоя скота, мясо заготовляли впрок, для чего его солили, вялили, иногда коптили.

Широко использовались молоко и молочные продукты. Предпочтение отдавалось кисломолочной продукции. Хлеб чаще выпекался в виде лепешек. Древняя посудная утварь делалась из кожи, дерева, керамики. В каждой семье был чугунный казан. Чай готовился в чугунных кувшинах, позднее в самоварах.

Казахи изготовляли в основном из кожи, дерева и костей домашних животных. В большом разнообразии представлена кожаная посуда различной формы, емкости и назначения.

Кожаный подойник (конек) для доения кобылиц был в виде чайника. Самым большим считается сосуд, сшитый из специально обработанной лошадиной шкуры (саба), в которой готовился кумыс, шубат. Для перевозки кумыса преимущественно в северных районах шили из шейной части крупно рогатого скота, верблюда «суйретпе», вместимостью до 2 ведер.

Почти повсеместно для перевозки кумыса служили кожаные фляжки (10 л) жанторепк. Широко использовались брюшины животных (нарын) для хранения масла, жира и др.

Деревянную утварь готовили из цельного куска дерева. Деревянные маслобойки (куби) делали не только сами казахи, но и приобретали готовые на ярмарках у татар.

Для подачи мяса служили блюда, выточенные из цельного куска дерева, с плоским круглым дном. Для кумыса служили глубокие миски (тегене, шара). Их тоже украшали резьбой и серебряными бляшками. Широкое распространение имели футляры для чашек. Их делали из войлока, украшали аппликациями, вышивками, кистями. Были и кожаные футляры и 1 или 3 звеньев соединенные между собой.

Изготовлялись чехлы для чайников, подносов, ножей, лампочек, стекол. Для толчения круп были цельнодолбленные деревянные ступы с пестами. На ярмарках покупали чугунные котлы.

Во второй половине XIX - начале XX века в связи с развитием земледелия и ростом потребности в хлебе стали, распространятся ручные мельницы из гранита.

Для литья посуды использовались специальные металлические скребки (киргыш) изогнутой формы, иногда в виде лопаточки с длинной ручкой.

Для хранения круп, соли и других продуктов шили мешочки, сумки из шкур теленка, жеребенка, головы лошади. Для хранения зерна, муки имелись специальные тканные из шерсти хозяйственные мешки (кап).

Для снятия с огня чайника или котла каждая хозяйка шила своего рода рукавички прямоугольной формы с пришитым к нему треугольным клапаном.

З.Жилище казахского народа

Две ступени гармонии - развитие и завершение - запечатлелись в актах сборки и разборки юрты. Разборка соответствовала процессу движения - развития, а сборка -становлению Гармонии. Их взаимопереход воспринимался как закономерный процесс, предшествующий созданию таинства вселенной - юрты.

Три геометрические исходные: вертикаль горы, плоскость степи, сферичность небосвода создали внутреннее пространство юрты - полукруг жилища, плоскость пола и вертикаль - бакан, ставящиеся при сборке юрты. Они же создали внутреннее строение юрты - кереге, круг - шанырак, полукруг - уыки. Юрта покрывалась сверху - тундыком, снизу - туырлыком. их соединяют уики. Все части делаются из кошмы.

Название частей несут в своей этимологии мировоззренческое восприятие космоса. Туырлык связан, согласно исследованиям В. Родлова и Я. Будалова, со значением «поперек» т.е. тождественный плоскости земли, низшему миру. Его смысловая значимость подтверждается семантикой основы слова «туу» (рождать). Покрывающий шанырак, на тюркском языке означает «окно», «ночь», «большое жизненное кольцо». Это слово связано с семантикой высшего мира.

Уык_- покрываются узиками, двумя кусками кошмы. Этимология слова трактуется учеными по разному:

«усоу» - перекладина

«вверх» - В. Банч

«движение вверх» - К.Э. Перкарский «озак» - кол, столб - Е.Н. Жампеисов «узди» - лестница.

Юрта становится слепком строения Вселенной. Внутри она делится на три составные части: околодверная, срединная, высшая - босага, орталык, тор. Круг юрты повторяет внешнюю структуру сферы. Пространство юрты застилается кошмой «кииз» («ки» -материал, «из» - след). Нижний мир и босага - характеризуются черным светом и семантикой самого слова «босага» - рожать. Роль рождающего анчала отведена двери -символ срединного мира (во время свадьбы украшались самыми дорогими материалами).

Порог также имел огромное значение. Здесь отражались не только нормы поведения, но и необходимость отдать дань порогу. Входящий должен был благословить порог дома и только затем пройти дальше. Вход в юрту изнутри прорабатывался костью и покрывался росписью, инкрустировался костью и покрывался рбсписью, в которой преобладало бесфоновое изображение, символизирующее неразрывность связи двух миров - высшего и низшего.

Верхняя перекладина называлась «мандайша» (лобное), нижняя «табылдыпрык» (нижняя). Табылдыпрык перекликается с «табан» (подошва). На него нельзя наступать, нельзя тревожить нижний мир. Само название двери «сыкырлауык» - символизирует мир звуков, мир человека. Часто двери делались из «чия» (тросника).

На торе располагался сундук и две вешалки, справа и слева от него. Срединная территория юрты, символизирующая пространство земли, четко делилась на две стороны: женскую и мужскую, лунную и солнечную. На правой стороне располагалось спальное место женщин, детей, гостей, т.е. тех, кто приходит и уходит из семье.

Ниже спального места справа размещается посуда и хозяйственная утварь. Слева находилось спальное место старшин и мужчин, хозяев юрты. Нижняя - оружие и конское снаряжение.

Очаг был домашним святилищем, а огонь очага рассматривался как покровитель жилища.

«Казахи верили в святость огня», его силу 11ерекочевывая на новые места, они пропускали между двух костров весь аул, людей, скот - чтобы очистить их. Кочевники проклинали и клялись духами огня.

Через круг шанырака проходят четырехгранные отверстия «коз» (глаза). Глаза предков, солнца следят, помогая устанавливать гармонию отношений в семье.

Шанырак был семейной реликвией, передавался из поколения. Когда умирал самый последний представитель рода, на его могиле устанавливали шанырак. Самые лучшие пожелания связывают с шаныраком. Круг неба, видимый через шанырак расширялся до беспредельности. Две перекладины в шаныраке символизируют крест. Круг и крест внутри него символизируют солнце, полярную ось.

1. Охарактеризуйте казахскую национальную кухню.

2. Какие предметы быта казахского народа можно отнести к предметам материальной культуры

З. Дайте характеристику элементам устройства казахской юрты.

1. Волков Г. Н. Этнопедагогика. 1997, 285 с.

2. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

3. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

4. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

5. Кукушкин В.С., Столяренко Л.Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

6. Магауова А. Народная педагогика и современная школа //вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август)- с.11-13.
3. ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
Практическое занятие № 1

Тема: Предмет этнопедагогики, связь с другими науками.

1. Предмет этнопедагогики.

2. Различные подходы к пониманию предмета этнопедагогики.

3. Явления, изучаемые этнопедагогикой.

Литература:

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13.

Тема: История развития этнопедагогических знаний.

1. Первые представления об этносе в рамках философской науки (эпоха античнеости).

2. Различные подходы к пониманию этнических различий в философии.

3. Этнические представления в эпоху Просвещения. Этнопедагогические воззрения французских материалистов.

4. Понятие этноса в трудах немецких философов.

5. Этнопедагогические взгляды русских философов.

Литература:

1. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

2. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

3. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

4. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

Практическое занятие № 4

Тема: Этнос и культура особенности и отличия.

1. Раскрыть сущность понятия «Этнос» в различных науках: социологии, психологии, этнографии.

2. Культура и ее составляющие.

3. Этнодифференцирующие признаки культуры.

4. Многообразие культурного наследия народа.

Литература:

1. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

2. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

3. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

4. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

Тема: Этнопедагогические взгляды в трудах советских педагогов.

План:

- А.С. Макаренко;

- В.А Сухомлинского

- К.Д.Ушинского

- С.Т.Шацкого

2. Влияние педагогических идей на современный образовательный процесс школы.

Литература:

1. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

2. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

3. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

4. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

5. В.А.Сухомлинский. Сердце отдаю детям, М., 2008 г.

Тема: Этнопедагогические взгляды в трудах зарубежных педагогов

1. Педагогические взгляды:

И. Г. Песталоцци, И. Ф. Гербарта, Г. Спенсера.

2. Различные подходы к пониманию воспитания.

3. Современные зарубежные теории.

Литература:

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13.
Практическое занятие № 8-9

Тема: Жанры устного народного творчества.

1. Понятие о различных жанрах УНТ

2. Пословицы и поговорки

3. Сказки, былины, мифы, сказания

4. Народные песни

5. Жанры устного народного творчества народов Казахстана

Литература:

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13.

Тема: Национальные народные праздники разных народов

1. 
   Виды национальных праздников.
   
2. 
   Характеристика национальных праздников разных народов.
   

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13

Тема: Национальные игры разных народов, их роль в воспитании.

Подготовить выступление о национальных играх людей, проживающих на территории Казахстана. Раскрыть значение и функции этих игр в воспитании детей.

Литература:

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13

Тема: Этнопедагогические особенности в воспитании и обучении детей

1. Понятие педагогической культуры народа

2. Элементы педагогической культуры: детские игры, праздники, одежда, игрушки и др.

3. Развитие педагогической культуры.

Литература:

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13

Тема: Особенности казахской этнопедагогики

1. 
   Быт казахского народа, предметы материальной культуры.
   
2. 
   Духовное наследие казахского народа:
   

- национальные праздники

- казахские народные пословицы и поговорки

- казахские народные сказки

- эпосы о батырах

3. 
   Современное состояние казахской этнопедагогики.
   

1. Волков Г. Н. Этнопедагогизация современного воспитания // Мир образования, 1997. - №2-с. 66-71

2. Метелягин А Воспитание на традициях русской культуры // Восп. шк. - 1996 -№5-с. 11-15.

3. Наурызбай Ж. Этнокультурное образование школьников: позиции старшеклассников // Учит. Каз-на, 1996. - № 33-34

4. Сагиндыков Е.Н. Этнокультурное образование: Общие и рациональные проблемы // Саясат. 1996. - №11. с 45-50

5. Айтыбаева А Воспитательные возможности казахских народных игр // Вестник НПЦ-1995-№23с. 11-12

6. Волков Г. Н. Этнопедагогика.- Чебоксары, 1974. - 207 с.

7. Ханбинов Л. И. Из истории педагогической мысли татарского народа. - Казань, 1967

8. Кукушкин В. С, Столяренко Л. Д. Этнопедагогика и этнопсихология. Ростов-на-Дону, 2000.

9. Магауова А. Народная педагогика и современная школа // вестник НПЦ. - 1974. -№ 18 (август) - с.11-13