ДЕНЬ 4
Завтрак
Омлет
Ингредиенты на 1 порцию:
2 яйца
25 мл молока 1,5%
5 г зеленого лука
3-5 г сливочного масла
соль, перец, укроп, петрушка по вкусу
Яйца разбейте в миску и тщательно взбейте. Продолжая взбивать, влейте молоко, посолите, поперчите и добавьте рубленый укроп, петрушку и лук.
Хорошенько разогрейте сковородку и растопите в ней масло. Влейте туда яичную смесь, и пусть готовится три-пять минут под закрытой крышкой. Подавайте с кофе или чаем.
В одной порции (110 г) содержится: 166 ккал, белки – 15 г, жиры – 12,3, углеводы – 1,9 г.
Обед
Финский сливочный суп с лососем
Ингредиенты на 4 порции (если Вы одни, то готовьте на 1 порцию):
5 г оливкового масла
1 головка со стеблем лука-порей (150 г)
1 лавровый лист
300 г картофеля
300 г филе лосося
1 ст.л. крахмала (30 г)
100 мл сливок 10%
10 г сливочного масла
Соль, перец, укроп, лимонная цедра по вкусу
500 мл воды
Помойте рыбу и овощи. Очистите и нарежьте средним кубиком картофель, лук-порей мелко порубите, из филе рыбы выньте кости. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только он станет мягким, влейте воду и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и положите в кастрюлю картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Когда картошка сварится, то добавьте в кастрюлю лосось и варите около 5 минут. Затем влейте сливки и перемешайте.
Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала. Добавьте эту кашицу в суп и варите, пока суп не загустеет (чем больше крахмала — тем гуще суп). Добавьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня. Теперь посолите и поперчите по вкусу. Присыпьте нарезанным укропом, а при подаче украсьте цедрой лимона (по желанию).
В одной порции (300 г) содержится: 236 ккал, белки – 18,3 г, жиры – 10,8 г, углеводы – 19,2 г.
Сварить 3 яйца, съесть без желтков
В одной порции содержится: 41 ккал | 22.5 г белка | 6,2 г жира | 51,3 г углеводов
Достарыңызбен бөлісу: |