Витамины и минеральные вещества

Дерматит

Под дерматитом понимают воспаление кожи. Сам по себе диагноз «дерматит» ничего не говорит о том, почему кожа воспалена, а только то, что она воспалена. Например, после контакта с ядовитым плющом кожа некоторых людей покрывается красными зудящими волдырями; это так называемый контактный дерматит. Холодный, сухой, зимний ветер вызывает покраснение и шелушение кожи - это зимний дерматит. Некоторые люди наследуют склонность к красноте и шелушению кожи на переносице, под волосами головы, под волосами бровей и на ушах - это себорейный дерматит. Наследственно передаются плотные серебристо-белые чешуйки на коже головы, локтей и коленей - это псориатический дерматит, или псориаз. Люди с выраженной аллергией могут покрываться красной зудящей сыпью, когда еда, питье или вдыхаемый воздух содержат вещества, на которые у этих людей аллергия, - это аллергический, или атопический, дерматит. Иногда на коже может появляться аллергическая сыпь (крапивница). Приведенные выше примеры недомоганий в совокупности называются дерматитом, но каждая болезнь в значительной степени отличается от другой как по причинам возникновения, так и по методам лечения. В этой статье рассматривается лишь аллергический, или атопический, дерматит. Информацию о других типах дерматита можно найти в статьях «Псориаз», «Себорейный дерматит» и «Крапивница».

Аллергический дерматит (иногда также называемый аллергической экземой) встречается, как правило, у маленьких детей (примерно до 10 лет) и затем исчезает до возраста взрослого человека (20 лет и более), при котором снова может вернуться. Эта форма дерматита обычно сопровождается зудом, мокнущей сыпью или огрубевшими участками кожи, которые особенно часто локализуются на лице, шее, верхней части туловища, кистях и запястьях рук и в складках под коленями и во внутренней части локтевого сгиба. Большинство людей, страдающих аллергическим дерматитом, также страдают и от типичных сезонных респираторных аллергий на пыль, цветы и травы, но также могут быть чувствительными и к некоторым видам продуктов питания. Как бороться с этими недугами с помощью разных наборов продуктов питания? Давайте рассмотрим этот вопрос.

Что нужно принимать

* Витамин С улучшает состояние больных благодаря своим антиоксидантным свойствам, также и потому, что благодаря ему в нашем организме вырабатывается больше «хороших» эйкозаноидов (см. раздел «Инь и ян человеческого здоровья» в I части). Ребенок в возрасте от двух до трех лет может принимать витамин С (аскорбиновую кислоту) по 100-250 мг в день в виде жевательных конфет; для возраста от четырех до шести лет можно принимать витамин С до 500 мг в день, а для возраста семь-десять лет можно принимать до 1 г витамина С в день. Взрослые люди должны принимать от 4 до 8 г витамина С в день, ограничивая дозу лишь уровнем, который переносит кишечник. Чтобы определить начальную дозу и то, каким образом увеличивать ее, ознакомьтесь с инструкциями в статье «Витамин С», помещенной в I части.

* Олеиновая кислота, жир оливкового масла тормозит высвобождение гистамина, который усиливает зуд при дерматите. Для приготовления пищи используйте это масло везде, где только можно.

* Линолевая кислота и рыбий жир также ослабляют развитие аллергического воспаления кожи, которое вызывает опухание и раздражение, сопровождающиеся зудом, покраснением и шелушением кожи. Обратитесь к разделу «Инь и ян человеческого здоровья» в I части, чтобы получить более полную информацию об этих жирах. Полиен обеспечивает источники этих масел, готовые к употреблению. Принимайте по две капсулы от одного до трех раз в день. Вы можете сами составить приемлемую замену этого комбинированного продукта, принимая ежедневно по 500 мг масла энотеры, 100 мг рыбьего жира, 200 ME витамина Е. Эту комбинацию можно принимать от одного до трех раз в день. (Предостережение для диабетиков: рыбий жир может быть причиной неожиданных изменений содержания сахара в крови у некоторых диабетиков. Если вы принимаете эти жиры, внимательно следите за уровнем сахара в крови и, как только этот уровень становится трудно контролировать, прекратите их прием.)

* Селен дал неоднозначные результаты при лечении аллергических дерматитов. Некоторым людям он помогает, некоторым нет, и причины этого не вполне ясны. Не рекомендуется давать селен детям с аллергическим дерматитом. Если вы взрослый человек, вам следует ежедневно принимать по 200 мкг селена. Принимайте эту дозу в течение шести-восьми недель, чтобы оценить, как она на вас действует. Если вы почувствовали, что прием селена дает хороший результат, вы можете продолжать принимать его в количестве от 100 до 200 мкг ежедневно.

* Некоторым людям, страдающим аллергическим дерматитом, иногда помогает цинк, но не всем, и причины этого не ясны. В тех случаях, когда он приносит пользу, часто полностью исчезает сыпь. Принимайте по 50 мг цинка в форме комплексного соединения три раза в день. Вы должны будете заметить некоторое улучшение после четырех-шести недель, хотя, чтобы достичь полной очистки кожи, может потребоваться несколько месяцев. Предостережение: прием цинка в ионной форме может вызвать дефицитдругих неорганических веществ, таких как медь, из-за конкуренции между ними во время всасывания в кишечнике. Применение комплексных соединений неорганических веществ (см. раздел «Минеральные вещества и хорошее здоровье» в I части) позволяет избежать этой конкуренции, и все остальные элементы будут усваиваться полностью.

* Назначение витамина А может вылечить сухую шелушащуюся кожу у детей с аллергическим дерматитом, но в больших дозах этот витамин довольно токсичен, и большинство детей не переносят его без побочных эффектов. Во избежание таковых витамин А можно заменить без снижения эффективности лечения бета-каротином, родственником витамина А. Давайте детям в возрасте от трех до пяти лет по 5000 ME бета-каротина в день. Для детей шести-десяти лет увеличьте эту дозу до 10 000 ME. Взрослые люди могут принимать до 30 000 ME бета-каротина в день.

Чего нужно избегать

* Концентрация меди в коже и волосах людей, больных хроническим аллергическим дерматитом, может быть повышенной. Неясно, это ли именно сказывается на ухудшении состояния кожи, но с данным наблюдением можно с уверенностью увязать тот факт, что некоторым людям, по-видимому, помогает прием цинка (см. выше). Цинк и медь взаимодействуют друг с другом таким образом, что если всасывается слишком много одного элемента, может возникнуть дефицит другого. Возможно, что увеличенное содержание меди имеет место вследствие интенсивного всасывания и результатом данного процесса является слишком малое содержание цинка. Научные исследования, непосредственно подтверждающие эту теорию, неизвестны, но ее стоит проверить. Избегайте приема витаминных и минеральных препаратов с добавками меди.

* Длительное действие каких бы то ни было причин, вызывающих аллергическую сыпь, будет, конечно же, способствовать сохранению такой сыпи. Исключите или сведите к минимуму воздействие всех вредных продуктов, пыльцы растений, домашних животных и пыли. Первым делом с помощью тестирования на аллергены определите, что именно вам вредно.