075. 8) Ббк 65. 433я73 особенности развития рынка образовательных услуг для индустрии туризма в калининградской области

The article describes the features of training for tourism and hospitality industry in the Kaliningrad region, taking into account the geopolitical situation.

Keywords: tourism, vocational education, higher education.

В связи с этим встал вопрос о качестве и профессиональной компетенции специалистов, занятых в сфере туризма и гостеприимства. Особое геополитическое положение Калининградской области, близость развитых стран предъявляет международные требования к персоналу, занятому в туристской индустрии. Потребители результатов образовательной деятельности вуза – работодатели в настоящее время оценивают качество деятельности образовательного учреждения в соответствие с подготовленностью выпускников к профессиональной деятельности, уровню развития их профессиональных и общекультурных компетенций. По оценкам экспертов уровень подготовки выпускников пока не в полной мере соответствует потребностям современного рынка труда и ожиданиям работодателей.

Одновременно с этим престижность и популярность профессии менеджера туризма до недавнего времени являлась основным, а зачастую и единственным основанием для поступления на профильные специальности. Это связано с устойчивым мнением о высокой доходности при минимальных затратах в отрасли, и, как следствие, о высоком уровне заработных плат. Будущие студенты приходят в вуз совершенно неподготовленными и малоинформированными о выбранной профессии: проведенные на факультете сервиса опросы показали, что 80% первокурсников по окончании университета хотят стать директорами гостиниц, управляющими ресторанов, или директорами турфирм. Незнание специфики, субъективная оценка профессии и профессиональных компетенций приводит к тому, что к заключительным курсам обучения многие студенты разочаровываются в выбранном профессиональном направлении и не стремятся в дальнейшем продолжить обучение по выбранной специальности и совершенствовать собственные профессиональные навыки. Эта тенденция явилась основой непростой кадровой ситуации, сложившейся в индустрии туризма и гостеприимства Калининградской области.

Для удовлетворения потребностей растущего рынка индустрии гостеприимства Калининградского региона безусловно необходимо наличие высокопрофессиональных линейных работников сферы обслуживания (официантов, барменов, горничных и пр.). Однако, для эффективной работы всей сферы туризма и гостеприимства как туркомплекса эксклавного региона необходимы и высококва­ли­фи­ци­ро­ван­ные научно-педагогические кадры сферы туризма. В связи с этим особо остро возникла проблема разработки и оптимизации профессиональной подготовки кадров сферы туризма.

На протяжении 15 лет факультет сервиса БФУ им. Иммануила Канта ведет подготовку специалистов различных направлений сферы туризма и гостеприимства: ресторанного и гостиничного сервиса, а также туристского направления. Присоединение России к Болонскому процессу расширило требования к результату образовательной деятельности вуза, а именно углубило профессиональные навыки и компетенции, которыми должен обладать выпускник. Формирование компетенций происходит не только в процессе освоения студентом предметов, представленных в ООП, но и образовательной средой факультета и вуза, организацией учебного процесса, используемыми образовательными технологиями, включающими самостоятельную работу студента, практики, участие в научно-исследовательской работе и пр.

Требования рынка диктуют условия для постоянного совершенствования модернизации учебного процесса, в связи с чем в 2011 году была открыта магистратура по направлению «Туризм», в 2013 году – по направлению «Гостиничное дело». Эти программы стали логическим продолжением реализуемых на факультете бакалаврских программ по направлению «Гостиничное дело и туризм». Преемственность образовательной деятельности, которая прослеживается на факультете сервиса БФУ им. И. Канта дает основание полагать, что при подготовке специалистов для сферы туризма и гостеприимства дает основание полагать, что выпускники университета увеличат научно-педагогический потенциал индустрии туризма и гостеприимства и уровень конкурентоспособности индустрии гостеприимства эксклавного региона, что положительно скажется на состоянии данной индустрии региона.

2. Ананьева Т. Н., Илюхина Г. И. Особенности образовательных программ подготовки специалистов для индустрии туризма // Профессиональное образование в сфере туризма как условие повышения качества туристских услуг : тематический сборник материалов конференции. М., 2012. С. 92-106.

3. Гониянц С. А. Концептуальные основания подготовки магистров по направлению 034600.68 – «Рекреация и спортивно-оздоровительный туризм» // Профессиональное образование в сфере туризма как условие повышения качества туристских услуг : тематический сборник материалов конференции. М., 2012. С. 12-19.

4. Королева Н. И. Клиентоориентированные технологии как показатель коммуникативной компетентности в сервисной деятельности : монография. СПб. : Изд-во СПбГУСЭ, 2010.

5. Ананьева Т. Н. Тенденции инновационного развития образования в области сервиса и туризма // Наука и туризм: стратегия взаимодействия : сборник статей. Вып. 1 / под ред. А. Г. Редькина. – Барнаул : Изд-во Алт. Ун-та, 2012. С. 14-18.

6. Магистратура: содержание и организация учебного процесса : учебное пособие / под ред. А. и. Губаря. Барнаул : Изд-во ААЭП, 2011.

Семенова Людмила Валерьевна, кандидат экономических наук, магистр педагогики, доцент, доцент кафедры социально-культурного сервиса и туризма ФГАОУ ВПО «Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта»

ЗАЯВКА
На участие в 16-й международной заочной научно-практической конференции «Состояние и перспективы развития туризма в РФ: всемирное наследие ЮНЕСКО в системе туризма»
Семенова Людмила Валерьевна

Кандидат экономических наук, доцент

Россия, Калининград

ФГАОУ ВПО «Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта», Калининград

Тема: ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА В КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Телефон +79216100581

адрес для отправки сборника: 236008, Россия, Калининград, ул. Некрасова, 18-1