1. Плодівництво як галузь с/г. Значення плодівництва
Горіхоплідні культури, їх характеристика
жүктеу/скачать 379 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 8.Субтропічні культури, їх характеристика.
| 7.Горіхоплідні культури, їх характеристика.
Рід горіхоплідні (Juglans L.) налічує крім Волоського (Грецького горіху) ще Маньчжурський горіх, Горіх Зібольда, Серцеподібний горіх, Чорний, Сірий горіхи, Пекан. Крім цього в групу горіхоплідних включено Мигдаль, фундук і інші види. Плоди й горіхова олія використовується в харчовій і кондитирській промисловості, а також у медицині, вітамінній, фармацевтичній, парфюмерній галузях промисловості та образотворчому мистецтві. Деревина грецького горіха, а також інших видів югланс, карії та їстивного каштана ціниться у меблевій промисловості, використовується для внутрішнього оздоблення будинків, вагонів, кают, салонів тощо. Горіхи - група плодів, які складаються з сухої дерев'янистої оболонки(шкарлупи) і замкненого в ній їстівного плода. В співдружності незалежних держав росте велика кількість видів горіхоплідних: горіх грецький і маньчжурський, каштан їстівний, мигдаль, фісташки, ліщина, фундук, бук, кедрові горіхи. Значні площі лісів Сибірі та Дальнього Сходу зайняті горіхоплідними. Горіхоплідні - це джерело повноцінних жирів, вуглеводів та білків, вітамінів В1, А, В2, К, Е, С. А по калорійності грецький горіх в 7 раз перевищує м'со. З мінеральних речовин в горіхах містяться калій, кальцій, залізо, солі кобальта, фосфор, з мікроелементів йод і цинк. Горіхи є одне з джерел енергії для людини. Адже вона постійно вживає різні харчові продукти до яких входить один з представлених видів горіхів. Також актуальним є стійке зростання сільськогосподарського виробництва горіхів. 8.Субтропічні культури, їх характеристика. Субтропічні поділяються на дві групи: цитрусові та разноплодние. Цитрусові відносяться до сімейства Рутових,підродини Померанцевим, роду Цитрус. У складі роду 29 видів, з яких найбільше значення у плодівництві СРСР мають: апельсин Мандарин, лимон,Грейпфрут, помпельмус гроноподібна. У субтропіках і тропіках інших країн у промисловій культурі вирощують шедок (пуммело), бігарадію (кислий апельсин), цитрон та ін Плоди цитрусових мають харчовими, дієтичними і лікувальними властивостями. Вони містять (%): Сахаров 3 ... 8,1, органічних кислот 1 ... 5,7; вітаміни Bj, В2, РР, С (38 ... 60 мг%), каротин; енергетична цінність 31 .. .38 ккал. Разноплодние - з цієї групи в СРСР промислове значення мають хурма східна сімейства ебенове, Інжир, фіга, смоковниця, чи винна ягода родини тутових, фейхоа сімейства Миртові, гранат сімейства Гранатові, маслина європейська сімейства маслини. У порівнянні з цитрусовими ці культури зимостійкі, витримують тривале зниження температури до -12 ... - 15 ° С, короткочасне до -18 ... -20 ° С (хурма, інжир); фейхоа підмерзає при -12 ° С, маслина - при -15 ° С. жүктеу/скачать 379 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|