іздеу: сычужныеСычужно-бродильная проба- Сычева Ольга Владимировна Трубина Ирина Александровна с 95 учебное пособие «Экспертиза молочного сырья» Ставро- поль: Изд-во Стгау «агрус», 2013. С. 103. Настоящее учебное пособие Особенности производства сычужных сыров - Учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки |