Биофизикалық birthday20080828 негіздері пайдаланылған әдебиеттер
жүктеу/скачать 51.33 Kb.
|
| Лиофильді _birthday20080828_ (грек. _birthday20080828_ лиос – _birthday20080828_ сұйықтық; _birthday20080828_ phileo – _birthday20080828_ жақсы _birthday20080828_ көремін; _birthday20080828_ phobos _birthday20080828_ –жеккөремін)-термодинамикалық _birthday20080828_ тұрақты _birthday20080828_ жүйелер. _birthday20080828_ Олар өз _birthday20080828_ еркімен _birthday20080828_ түзіледі, _birthday20080828_ түзілу _birthday20080828_ барысында _birthday20080828_ жүйенің _birthday20080828_ еркін(Гиббс) _birthday20080828_ энергиясы _birthday20080828_ азаяды, _birthday20080828_ яғни _birthday20080828_ ∆G=∆+T∆S<0. _birthday20080828_ Мұндай _birthday20080828_ жүйелерге _birthday20080828_ беттік-активті _birthday20080828_ заттардың _birthday20080828_ мицеллярлық _birthday20080828_ ерітніділері, _birthday20080828_ жоғары _birthday20080828_ молекулалық _birthday20080828_ қосылыстардың _birthday20080828_ ерітінділері _birthday20080828_ және _birthday20080828_ бентонит _birthday20080828_ сазбалшықтарының _birthday20080828_ суспензиясы _birthday20080828_ жатады. _birthday20080828_ Оларға _birthday20080828_ агрегаттық _birthday20080828_ тұрақтылық тән.
Лиофобтық _birthday20080828_ термодинамикалық _birthday20080828_ тұрақсыз, _birthday20080828_ ұзақ _birthday20080828_ өмір _birthday20080828_ сүре _birthday20080828_ алмайтын _birthday20080828_ дисперстік _birthday20080828_ жүйелер _birthday20080828_ жатады. _birthday20080828_ Мұндай _birthday20080828_ жүйелерге _birthday20080828_ эмульсиялар, _birthday20080828_ кейбір _birthday20080828_ суспензиялар, _birthday20080828_ көбіктер _birthday20080828_ жатады. _birthday20080828_ Лиофобтық _birthday20080828_ жүйелерді _birthday20080828_ тұрақтандыру _birthday20080828_ үшін _birthday20080828_ оларға _birthday20080828_ тұрақтандырғыш _birthday20080828_ заттар-беттік-активті _birthday20080828_ заттар (БАЗ), _birthday20080828_ полимерлер _birthday20080828_ қосады. Бұл _birthday20080828_ жағдайда _birthday20080828_ коллоидты _birthday20080828_ ертінділердің _birthday20080828_ дисперстік _birthday20080828_ фазаның _birthday20080828_ дисперстік _birthday20080828_ ортамен _birthday20080828_ өзара _birthday20080828_ әрекеттесуі _birthday20080828_ байқалады. Ағылшын химигі Томос Грим (1860 ж) желім,желатин, альбумин және крахмал сияқты заттар,кәдімгі ерітінділерден пергамент немесе колладийден дайындалған жарғақтан өту қаблеті бойынша өзгеше болатындығын табады. Егер колладиден жасалған шағын дорба ішекке қант пен желім ерітіндісін салып, осы дорбашаны ағынды суға салса, дорбаша қабырғасынан қант ерітіндісі жеңіл өтеді де желім дорбашада қалып қояды.Мұндай әдісті диализ (сүзу) дейді. Өтпей қалатын заттарды гректің « коllа» - «желім» деген сөзіне баламалап коллоидтар деп атайды. Томос Грим дисперстік жүйенің қасиетін зерттейтін коллоидты химияның негізгі қалаушы. жүктеу/скачать 51.33 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|