Бос уақытты рекреациялық сауықтыру технологиясы пәнінен тест сұрақтары
жүктеу/скачать 109.6 Kb.
|
|
Бос уақытты рекреациялық сауықтыру технологиясы пәнінен тест сұрақтары 1. Адамның табиғатпен өзара әрекеттесуінің қажеттіліктерінің бірін атаңыз А) күштерді, денсаулықты, энергия қорын қалпына келтіру, Көкжиек пен әлем туралы білімді кеңейту Б) жаяу серуендеу, серуендеу, көлікті жалға алу В) достарымен санаторийде, пикникте, дискотекада сөйлесу Г) базарға, супермаркетке саяхат Д) табиғатта, көлікте сау ұйқы 2. ХХ ғасырдың аяғында қандай факторлардың арқасында туризм қазіргі адамның өмір сүру нормасына айналды және қазіргі уақытта жаппай сипатқа ие болды А) шекаралардың ашықтығы және тауарлар, капитал және қызметтер алмасуды қамтитын халықаралық сауданың ұлғаюы нәтижесінде елдердің өзара байланысы мен өзара тәуелділігінің артуына байланысты Б) сауда-саттықтың өркендеуінің барлық белгілерін көрсетуге болатын ТМД елдері арасындағы өзара тиімділіктің артуына байланысты В)шет елдердің экономикасы мен саяси жүйесінің жоғары дамуының арқасында Г) нанотехнологияны дамытудағы ғылыми - техникалық прогресс пен әлеуеттің дамуына байланысты Д)саяхатшылардың, зерттеушілердің және географтардың керемет жаңалықтарының арқасында 3. Анықтаманың авторы:"бос уақыт-бұл бос уақыттың бөлігі (бұл жұмыс уақытының бөлігі), оған адам өз қалауы бойынша ие болады" А) социологиялық сөздіктің авторы А. и. Кравченко Б)] ғылыми әдебиеттің авторы Л. в. Чичиков В) саяхатшы Д. Л. Кук Г) жазушы Н.В. Лермонтов Д) зерттеуші р. Ж. Абрамов 4. Бос уақыттың функционалдық маңыздылығы А) Ол материалдық-пәндік, сондай-ақ бағдарлау және коммуникативті нысандардарында көрінуі мүмкін Б) оның бос уақытты дамытудың барлық басқа салаларынан басым болуы В) оның елдің мемлекеттік саясаты алдындағы маңыздылығы Г) Үкімет кәсіпкерлік қызметті шектеуді өз мойнына алған кезде елдің мемлекеттік саясатына оның көрінісінде Д) оның бос уақытының мамандандырылған аумақтардағы адам күшін қалпына келтіруге бағытталған бөлігі 5. Бос уақыт ұғымына анықтама беріңіз А) бұл материалдық қажеттілікке байланысты емес, өз қалауы бойынша өз рахаты, ойын-сауық, өзін-өзі жетілдіру немесе басқа мақсаттарға жету үшін әрекет Б) адамның өмір сүруі мен дамуы үшін қажетті объектілерге деген қажеттіліктен туындаған жағдайы В) қажеттіліктерді қанағаттандыруға бағытталған адамның шақыруы Д) халықты жұмыспен қамту, жұмыс уақыты Г) адам өмірінің негізгі қасиеттерін қалыптастыру 6. Бос уақыттың негізгі мақсаты А) демалыс Б) жұмыс В) мотивациялық шектеулер Г) табыс Д) іссапар 7. Ғылыми әдебиеттегі рекреация терминінің пайда болуы А) АҚШ-та XIX ғасырдың 90-шы жылдарының соңында, нормаланған жұмыс күні, екінші демалыс күні, жазғы демалыс енгізілген кезде пайда болды Б) ТМД елдерінде 90-жылдардың басында бос уақыт ұғымы енгізілген кезде пайда болды В) Қытайда 1999 жылы ел саны үш есе өскен кезде пайда болды Д) рекреация рекреация ұғымы енгізілген 1976 жылы Англияда пайда болды Г) АҚШ-та 90-шы жылдардың соңында бос уақыт ұғымы енгізілген кезде пайда болды 8. Рекреациялық уақыттың төрт түрі А) инклюзивті, күнделікті, апта сайынғы (демалыс күндері), демалыс Б) инклюзивті, демалыс, минут сайын, демалыс В) демалыс, күнделікті, демалыс, күнделікті г) апталық, демалыс, демалыс, көмекші д) апталық, айлық, көмекші 9 "Демалыс " пен" рекреация " арасындағы негізгі айырмашылық а) рекреация-мамандандырылған аумақтарда адам күшін қалпына келтіруге бағытталған бос уақыттың бір бөлігі б)рекреация-бұл бос уақытты өткізудің бір түрі болып табылатын кез-келген адам әрекеті в)рекреация-белгілі бір функционалды жүктемесі бар ұқсас әрекеттердің жиынтығы г)рекреация-белгілі бір функционалды жүктемесі бар ұқсас әрекеттердің жиынтығы д) рекреация-бұл әр түрлі әлеуметтік топтардағы адамдардың бос уақыттағы кез-келген материалдық немесе рухани қажеттіліктерін қанағаттандыратын адамдардың әр түрлі іс-әрекеттері 10. Қажеттілік ұғымы -бұл а) адамның өмір сүруі мен дамуы үшін қажетті объектілерге деген қажеттіліктен туындаған және оның белсенділігінің қайнар көзі болып табылатын жағдай. б)бұл әр түрлі әлеуметтік топтардағы адамдардың бос уақыттағы кез-келген материалдық немесе рухани қажеттіліктерін қанағаттандыратын адамдардың әр түрлі іс-әрекеттері. в)қажеттіліктерді қанағаттандыруға бағытталған адамның шақыруы г)Бұл белгілі бір функционалды жүктемесі бар ұқсас әрекеттердің жиынтығы д)адамзат жинақтаған мәдени құндылықтарды қабылдау және игеру 11. Мотивацияның маңызды құрамдас бөлігі а) қажеттілік б)мотивтер в)демалыс г)әрекет д)әлеуеті 12. Театр ғимаратының 2 негізгі бөлігін атаңыз а) көрермендер мен демонстрациялар б) көрермендер мен киім-кешек бөлмесі в)демо және фойе г)демонстрациялық және мұражай д)демонстрациялық және киім-кешек бөлмесі 13. Театрдың демонстрациялық кешенінің бір бөлігін атаңыз а) фойе б)темекі шегу бөлмесі в) мұражай бөлімі г) көркем дәретханалар д) киім бөлмесі 14. Клуб үйінің құрамын атаңыз а) көрермендер кешені және клуб кешендері б) фойе және темекі шегу бөлмесі в) фойе және клубтық кешендер г)демонстрациялық және киім-кешек бөлмесі д) демонстрациялық және мұражай 15 Археологтардың біздің эрамызға дейінгі 3500 жыл ішінде құмар ойындарда қолданылған заттардың орналасқан жері. а) Египет б) Филиппин в) Африка г) Афина д) Рим 16 Статистика бойынша әлемдегі ең құмар ойыншылар а) қытайлар б) американдықтар в) орыстар г) итальяндықтар д)испандықтар 17. Франциядағы негізгі құмар ойындардың бірі а) рулетка б) баккара в) чак-Е-Лак г) крапс д) покер 18 Құмар ойындардың барлық дерлік түрлеріне рұқсат етілген, АҚШ- тағы қала а) Невада б) Аризона в) Техас г) Колумбия д) Нью-Йорк 19. Себебін түсіндірместен кез келген келушіні казинодан шығаруға құқығы бар казино қызметкері а) әкімші б) крупье в) дилер г) менеджер д) даяшы 20. Казиноға келуші оның аумағында сақталуы керек а) + мінез-құлық ережелері мен нормалары б) құпиялылық в) тыныштық г) үнсіздік д) Тапсырыс 21 Казиноның бас ұйымы тағайындаған адам, оның функциялары казиноның қызметіне қатысты барлық мәселелерді шешуді қамтиды а) + директор б) директордың орынбасары в) басқарушы г) әкімші д) менеджер 22. Ең көп тараған казино қызметкері бұл а)крупье б)дилерлер в)қауіпсіздік г)даяшылар д)менеджерлер 23. Казиноға келушілерге тыйым салынады а) мас күйінде казиноға кіру б) өзін дұрыс ұстау в) қауіпсіздік қызметкерлерінің талаптарын орындау г) қолда бар ережелерге сәйкес қатаң түрде ойнаңыз д) казиноға байсалды күйде кіріңіз 24. Латын тілінен аударғанда" анимация " ұғымы нені білдіреді а) Шабыт, рухтандыру б) рекреация, қалпына келтіру в) таңдану, қуаныш г) демалыс, ойын-сауық д) туризм және спорт 25. Жеке және ұжымдық демалыс бағдарламаларын әзірлеумен айналысатын, адамды бос уақыттың алуан түрлілігіне бағыттайтын, толыққанды демалысты ұйымдастыратын маман а) аниматор б) турист в) турагент г) туроператор д) рекреатор 26. Анимацияның негізгі функциялары а) бейімделу және өтемақы б) тәрбиелік, компенсаторлық в) педагогикалық, білім беру г) модельдеу, жарнама д) пайда табу 27. Адамның рухани және физикалық күштерін қалпына келтіруге бағытталған бос уақытты өткізу түрі а) рекреациялық анимация б) туристік анимация в) қонақ үй анимациясы г) мейрамхана анимациясы д) курорттық анимация 28, Жағымды эмоциялар тудыратын және психикалық тұрақтылықты ынталандыратын анимация функциясы а) тұрақтандырушы б) бейімделу в) жарнама г) өтемақы д) сауықтыру 29. Анимацияның жетілдіруші функциясы бұл а) интеллектуалды және физикалық жетілдіруге әкеледі б) күнделікті ортадан бос, бос уақытқа ауысуға мүмкіндік береді в) адамды күнделікті өмірден физикалық және психикалық шаршаудан босатады г) позитивті жасайды эмоциялар және психикалық тұрақтылықты ынталандырады д) жарқын әсер нәтижесінде қоршаған әлем туралы жаңа білімді алуға және нығайтуға мүмкіндік береді 30. Күнделікті ортадан бос, бос уақытқа ауысуға мүмкіндік беретін анимация функциясы а) бейімделу б) рекреациялық в)қалпына келтіру г) өтемақы д)тұрақтандырғыш 31. Тураниматордың туристпен жеке байланысына және туркомплекстің анимациялық бағдарламасы ұсынатын ойын-сауыққа бірлесіп қатысуға негізделген кешенді рекреациялық қызмет а) қонақ үй анимациясы б) туристік анимация в) рекреациялық анимация г) курорттық анимация д) мейрамхана анимациясы 32. Анимацияның бұл түрі жастардың шығармашылық қажеттіліктерін қанағаттандырады, олардың шығармашылық қабілеттерін көрсетеді және бірлескен шығармашылық арқылы рухы жақын адамдармен байланыс орнатады бұл а) шығармашылық б) мәдени в) туристік г) рухани д) рекреациялық 33. Аниматордың еңбек техникасының кешені, осы еңбекті ұйымдастыру, арнайы техникалық құралдарды пайдалану бұл а) анимациялық бағдарламаларды құру технологиясы б) анимация техникасы в) анимациялық бағдарламаларды іске асыру стратегиясы г) анимациялық әрекет тұжырымдамасы д) анимациялық қызметті стратегиялық жоспарлау 34 Анимациялық бағдарламаларды құру технологиясының режиссерлік ішкі жүйесіне мыналар жатады а) рөлдерді бөлу, дайындық жоспарларын құру, спектакль, шоу қою б) анимациялық топтың, экономикалық, техникалық, жарнама бөлімдерінің бірлескен қызметін ұйымдастыру в) іс-шараның сценарийлерін, экскурсия мәтіндерін құру және әзірлеу г) спорттық ойындар мен жарыстарды таңдау, тәжірибені жалпылау негізінде әдістемелік ұсыныстарды әзірлей отырып, жорық маршруттарын құру д) техникалық құралдарды, анимациялық іс-шараларға арналған алаңдарды, реквизиттерді, декорацияларды, жарықтандыруды, музыкалық сүйемелдеуді және т. б. дайындау. 35. Техникалық құралдарды, анимациялық іс-шараларға арналған алаңдарды, реквизиттерді, декорацияларды, жарықтандыруды, музыкалық сүйемелдеуді және т. б. дайындау. а) анимациялық бағдарламаның техникалық функциясы б)анимациялық бағдарламаның нұсқаушы-әдістемелік функциясы в)анимациялық бағдарламаның режиссерлік функциясы г)анимациялық бағдарламаның монтаждау функциясы д)анимациялық бағдарламаның ұйымдастырушылық функциясы 36. Ойынның негізгі мақсаты а) адамның дамуы, оның шығармашылық, эксперименттік мінез-құлыққа бағдарлануы б) бәсекелестерді анықтау және жергілікті бағдарламалардың артықшылықтарын анықтау б) аудиторияға интеллектуалды және эмоционалды әсер етудің тиімділігін арттыру г) жағымды эмоциялар жасау және психикалық тұрақтылықты ынталандыру д) жастардың қозғалыс қажеттілігін қанағаттандыру 37. Ойынның бұл функциясы-эмоционалды шиеленісті жеңілдету, жүйке жүйесіне оң әсер етуі бұл а) + рекреациялық б) психотехникалық б) дамыту г) модельдеу д) дидактикалық 38 Ойынның компенсаторлық функциясының мәні а) + энергияны, өмірлік тепе-теңдікті қалпына келтіреді, психологиялық жүктемелерді сергітеді б үлкен көлемдегі ақпаратты игеру үшін ойыншының психикасын қалпына келтіреді в) шындықты шындықпен байланыстырады г) өмірлік жағдайлардың ойын модельдеріндегі тұлғаның көріністерін түзетеді д) Дағдылар мен дағдыларды дамытады 39. Туристік анимация бұл а) + қарым-қатынасқа, қозғалысқа, мәдениетке, шығармашылыққа, жағымды ойын-сауыққа, ойын-сауыққа нақты туристік қажеттіліктерді қанағаттандыру б) қонақ үйге қонақтарды тартудың ең тиімді құралы в) адамның физикалық, психикалық және интеллектуалдық күштерінің кеңейтілген көбею процесі г) тураниматордың туристпен жеке байланысына және туркомплекстің анимациялық бағдарламасы ұсынатын ойын-сауыққа бірлесіп қатысуға негізделген кешенді рекреациялық қызмет. д) адамның рухани және физикалық күштерін қалпына келтіруге бағытталған бос уақытты өткізу түрі 40. Туризм индустриясы кәсіпорындарындағы кадрлық қызметтердің басты функцияларының бірі а) + көмек б) әңгіме в) сауалнама г) тестілеу д) сауалнама 41. Демалыс мәдениеті бұл а) + адамның ішкі мәдениеті, оның бос уақытын мағыналы және пайдалы өткізуге мүмкіндік беретін белгілі бір жеке қасиеттерінің болуын болжайды б) қоғамдық және тұрмыстық еңбек саласынан тыс бос уақыттағы қызмет, соның арқасында адам өзінің еңбек ету қабілетін қалпына келтіреді және негізінен сол Дағдылар мен қабілеттерді дамытады в) жеке тұлғаны жеке тұлғаға шығармашылық түрлендіру көзі г) жалпы қызығушылықпен, кәсіппен айналысатын адамдардың шағын бірлестігі д) жеке тұлғаны қалыптастыру, оқыту, белгілі бір қоғамда қабылданған мінез-құлық үлгілерінің құндылықтарын, нормаларын, көзқарастарын игеру процесі 42. Әлеуметтік жетілу, ересектер әлеміне бейімделу кезеңін бастан өткеріп жатқан әлеуметтік-демографиялық топ бұл а) жастар б) жасөспірімдер в) балалар г) жасөспірімдер д) зейнеткерлер 43. Адамның жеке, физиологиялық және психологиялық ерекшеліктеріне, құндылықтар жүйесіне, бейімділіктеріне, біліміне байланысты қажеттіліктерді қанағаттандыруға бағытталған ынталандыру бұл а) бос уақыт мотиві б) демалыс мақсаттары в) демалыс функциялары г) демалыс бағыттары д) демалыс мотиві 44. Көше шеруі, шеру, маскарад түріндегі халықтық серуен а) карнавал б) жұмбақ в) раус г) раут д) КВН 45. Іс-шараның сценарийлерін, экскурсиялардың мәтіндерін жасау және әзірлеу, спорттық ойындар мен жарыстарды іріктеу, тәжірибені жинақтау негізінде кейіннен әдістемелік ұсынымдар әзірлей отырып, жорықтардың маршруттарын жасау бұл а) анимациялық бағдарламаның нұсқаушы-әдістемелік функциясы б) анимациялық бағдарламаның режиссерлік функциясы в) анимациялық бағдарламаның монтаждау функциясы г) анимациялық бағдарламаның ұйымдастырушылық функциясы д) анимациялық бағдарламаның техникалық функциясы 46. Мол тағамға негізделген адамдардың жаппай жиналысы а) банкет б) раус в) шоу-қойылым г) презентация д) жұмбақ 47. Жастардың мәдени бос уақытының сапасы болып табылады. а) эмоционалды бояу, әр мүмкіндікке сүйікті ісімен айналысуға, қызықты адамдармен кездесуге, ол үшін маңызды жерлерге баруға, маңызды оқиғалардың қатысушысы болуға мүмкіндік беру. б) мәдени құндылықтарды игеру, жаңа нәрселерді білу в) жеке тұлғаны жеке тұлғаға шығармашылық түрлендіру көзі г) қоғамдағы адамдардың мінез-құлқын реттеуші д) ақыл-ой, мінез, ұйымшылдық 48.Жастардың мәдени демалысының негізгі ерекшеліктері а) мәдени-техникалық жабдықталудың жоғары деңгейі, заманауи бос уақыт технологиялары мен формаларын, әдістерін, эстетикалық қаныққан кеңістікті және бос уақыт процесінің жоғары көркемдік деңгейін пайдалану б) эмоционалды бояу, әр мүмкіндікке сүйікті ісімен айналысуға, қызықты адамдармен кездесуге, ол үшін маңызды жерлерге баруға, маңызды оқиғалардың қатысушысы болуға мүмкіндік беру в) адамның ішкі мәдениеті, оның бос уақытын мағыналы және пайдалы өткізуге мүмкіндік беретін белгілі бір жеке қасиеттерінің болуын болжайды г) жеке тұлғаның мүдделерін іске асыру, рекреациямен, өзін-өзі дамытумен, өзін-өзі жүзеге асырумен, қарым-қатынаспен, сауықтырумен байланысты д) эмоционалды әсерді тез өзгерту, достарыңызбен сөйлесу 49. Қазіргі уақытта жастардың бос уақыты саласында осы қызметтің екі негізгі түрі қалыптасты бұл а) ұйымдастырылмаған демалыс қауымдастықтары; жеке демалыс хоббиі б) қызығушылық клубтары; әуесқой бірлестіктер в) бастамашыл клубтар; қоғамдық ұйымдар г) қоғамдық ұйымдастырылған Әуесқойлық; бастамашыл клубтар д) қоғамдық ұйымдастырылған Әуесқойлық; ұйымдастырылмаған демалыс қауымдастықтары, жеке демалыс хоббиі 50. Жалпы қызығушылықпен, жұмыспен қамтылған және оқу, тәрбие және қарым – қатынас мектебі болып табылатын адамдардың шағын бірлестігі а) клуб б) секта в) шеңбер г) партия д) жиналыс 51 Көңіл көтеру индустриясы қызметті тұтынушыларды келесі мінездер бойынша "Қонақтардың жеке мінездемесі: жасы, жынысы, отбасы жағдайы, білімі,кірісі әлеуметтік статусы" сегменттеу қай түрге жатады а) демографикалық б) психографикалық в) мәдени г) жұмыс және бос уақыт қатынасы д) географиялық 52 . Көңіл көтеру индустриясы қызметті тұтынушыларды келесі мінездер бойынша " Клиентердің өмір салты, жеке қызықушылығы, бетбұрыстары, қауіп қатерге бейімділік, құмарлық " сегменттеу қай түрге жатады? психографикалық мәдени жұмыс және бос уақыт қатынасы демографикалық географиялық 53. Көңіл көтеру индустриясы қызметті тұтынушыларды келесі мінездер бойынша " Ұлты,діні, этиналық тобы" сегменттеу қай түрге жатады? а) мәдени б) психографикалық в) жұмыс және бос уақыт қатынасы г) демографикалық д) географиялық 54 Көңіл көтеру индустриясы қызметті тұтынушыларды келесі мінездер бойынша " Бос адамдар, (зейнеткерлер, уақытша жұмыс істемейтіндер) , жұмыс жасайтындар(басшылар, қызметкерлер, студенттер) " сегменттеу қай түрге жатады? а) жұмыс және бос уақыт қатынасы б) психографикалық в) мәдени г) демографикалық д) географиялық 55. Көңіл көтеру индустриясы қызметті тұтынушыларды келесі мінездер бойынша " Клиенттердің ішкі нарыққа ориентациясы, қосалқы нарық, сыртқы нарық, шетелдік қонақтар" сегменттеу қай түрге жатады? а) географиялық б) психографикалық в) мәдени г) жұмыс және бос уақыт қатынасы д) демографикалық 56. Позициялау облысында қандай жолмен көңіл көтеру орталығы тұтынушының белгілі бір категориясы үшін қызметтер жиынтығын қалыптастырады а) мақсатты аудиторияның спецификалық сұраныстарын қанағаттандыру негізінде б) баға\сапа қатынасы негізінде позициялау в) бәсекелестердің әлсіз жақтарын есепке алу және салыстыру негізінде позициялау г) жақсы символдар мен белгілерді қолдану негізінде позициялау д) шығындар негізінде позициялау 57. Позициялау облысында қандай жолмен көптеген сатып алушылар жоғары баға мен жоғары сапаның ара қатынасын белгілейді а) баға\сапа қатынасы негізінде позициялау б) мақсатты аудиторияның спецификалық сұраныстарын қанағаттандыру негізінде в) бәсекелестердің әлсіз жақтарын есепке алу және салыстыру негізінде позициялау г) жақсы символдар мен белгілерді қолдану негізінде позициялау д) шығындар негізінде позициялау 58. Позициялау облысында қандай жолмен көңіл көтеру кәсіпорыны өз маркасын өз қызметтерінің бәсекелестерінен жақсы айырмашылықтары негізінде позициялайды а) бәсекелестердің әлсіз жақтарын есепке алу және салыстыру негізінде позициялау б) баға\сапа қатынасы негізінде позициялау в) мақсатты аудиторияның спецификалық сұраныстарын қанағаттандыру негізінде г) жақсы символдар мен белгілерді қолдану негізінде позициялау д) шығындар негізінде позициялау 59. Көңіл көтеру орталықтарының қызметтерінің тұтынушыларды тарту кезеңіндегі маркетингтің мақсатын көрсетіңіз а) көңіл көтеру орталығының жағымды образын жасау арқылы тұтынушыларды келуге ынталандыру б) сапаны басқарудың барабар жүйесін жасау арқылы қызмет көрсету процессінде қанағатанушылықты қалыптастыру в) қызметті тұтыну жөнінде есте жағымды әсер қалдыруды нығайту арқылы қызмет көрсетудің жоғары сапасын жасау г) потенциалды клиенттердің кәсіпорын қызметтеріне қызығушылығын тудыру мен назарын аудару д ) кәсіпорын қызметтеріне БАҚ қызығушылығын тудыру мен назарын аудару 60. Көңіл көтеру орталығының қызмет көрсетуінің тұтыну кезінде маркетинг қандай мақсатты көздейді? а ) сапаны басқарудың барабар жүйесін жасау арқылы қызмет көрсету процессінде қанағатанушылықты қалыптастыру б ) көңіл көтеру орталығының жағымды образын жасау арқылы тұтынушыларды келуге ынталандыру в ) қызметті тұтыну жөнінде есте жағымды әсер қалдыруды нығайту арқылы қызмет көрсетудің жоғары сапасын жасау г ) потенциалды клиенттердің кәсіпорын қызметтеріне қызығушылығын тудыру мен назарын аудару д ) кәсіпорын қызметтеріне БАҚ қызығушылығын тудыру мен назарын аудару 61. Көңіл көтеру орталығының қызмет көрсетуінің бағалау кезінде маркетинг қандай мақсатты көздейді? а) қызметті тұтыну жөнінде есте жағымды әсер қалдыруды нығайту арқылы қызмет көрсетудің жоғары сапасын жасау б) көңіл көтеру орталығының жағымды образын жасау арқылы тұтынушыларды келуге ынталандыру в ) сапаны басқарудың барабар жүйесін жасау арқылы қызмет көрсету процессінде қанағатанушылықты қалыптастыру г ) потенциалды клиенттердің кәсіпорын қызметтеріне қызығушылығын тудыру мен назарын аудару д ) кәсіпорын қызметтеріне БАҚ қызығушылығын тудыру мен назарын аудару 62. Көңіл көтеру орталығының қызмет көрсетуінің потенциалды клиенттерді тарту кезінде маркетинг қандай мақсатты көздейді? а ) потенциалды клиенттердің кәсіпорын қызметтеріне қызығушылығын тудыру мен назарын аудару б ) көңіл көтеру орталығының жағымды образын жасау арқылы тұтынушыларды келуге ынталандыру в ) сапаны басқарудың барабар жүйесін жасау арқылы қызмет көрсету процессінде қанағатанушылықты қалыптастыру г) қызметті тұтыну жөнінде есте жағымды әсер қалдыруды нығайту арқылы қызмет көрсетудің жоғары сапасын жасау д ) кәсіпорын қызметтеріне БАҚ қызығушылығын тудыру мен назарын аудару 63. Көңіл көтеру қызметі нарығының"енжар демалу" тобына төмендегілердің қайсысы жатады? кинотеатр, құмар ойындар бильярд,и боулинг фитнес, теннис картинг, мұз айдыны гольф 64 . Көңіл көтеру қызметі нарығының"белсенді демалу" тобына төмендегілердің қайсысы жатады? бильярд, боулинг кионтеатр, құмар ойындар фитнес, теннис картинг, мұз айдыны гольф 65 . Көңіл көтеру қызметі нарығының"спорттық аймақ" тобына төмендегілердің қайсысы жатады? картинг, мұз айдыны бильярд,и боулинг кионтеатр, құмар ойындар фитнес, теннис гольф 66 . Көңіл көтеру қызметі нарығының"спорттық-сауықтыру аймағы" тобына төмендегілердің қайсысы жатады? фитнес, теннис бильярд,и боулинг кионтеатр, құмар ойындар картинг, мұз айдыны цирк 67 .1768 жылы шабандоз Филипп Эстли қандай спорт түріне негіз салған цирк боулинг гольф теннис бильярд 68. 1930 жылы британдық антрополог Флиндерс Петри және оның командасы"кәзіргі" қай ойынның ежелгі түрін ашқан боулинг гольф теннис бильярд шахмат 69. 12-ғасырда Шотландияда қай спорттың түрі пайда болды гольф боулинг теннис бильярд шахмат 70.Алғашқы шатырлы мұз аренасы қайда пайда болды Канада АҚШ Италия Швейцария Норвегия 71Туристiк қызмет көрсету\ технологиясындағы негiзгi қызметтiң бiрi: орналастыру экскурсиялық автобустық аудармашылық байланыстық 72. Тамақтану туристiк индустриясына не кiредi? ресторан, кафе, бар трансфер, экскурсия шаштаразы, педикюр сауда дүкені, киоск вилла, дублекс, сингл 73. Тамақтану кәсiпорындары мынандай: қонақүй блогында жеке меншік мемлекет меншігі қонақүй меншігі жалға алуында 74. Қызмет көрсету формасы бойынша тамақтану кәсiпорындары былайша бөлiнедi: официант көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету аспазшы көмегiмен немес өз-өзiне қызмет көрсету официант көмегiмен немесе бармен көмегiмен қызмет көрсету метрдотель көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету бармен көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету 75. Тамақтану кәсiпорындары тамақтану тәртiбi бойынша қандай қызмет ұсынады? толық пансион арнайы пансион орташа пансион мүгедекке тамақтану ерекше пансион 76. қызмет көрсету сапасының дәрежесiн көрсететiн тамақтану кәсiпорынының ерекше белгiсi: ассортимент дәреже ыдыс-аяқ категориясы бағдарламасы 77. Туристiк кәсiпорынының жоғарғы категориясы: бес жұлдыз жетi жұлдыз төрт жұлдыз алты жұлдыз үш жұлдыз 78 . Туристiк кәсiпорынының төменгi категориясы: бiр жұлдыз екi жұлдыз үш жұлдыз төрт жұлдыз бес жұлдыз 79. Келушiлердің жобалаушы көрсеткiштері: пиктограмма бағдарлама лифтограмма сертификат лицензия 80 Тағам дайындайтын бөлме былай аталады: өндiрiстiк техникалық сауда қойма тұрмыстық 81. Құрал-жабдық компоновкасының қанша түрi тәжiрибеленедi? 2 3 4 5 6 82. «Жент» қай елдiң ұлттық тағамы? қазақ өзбек татар ұйғыр армян 83.Жеке меншiктiгi бойынша тамақтану кәсiпорындары былай классификацияланады: жеке меншiк және аренда швед столы, толық пансион даяшымен не өз-өзіне қызмет комплекстi тағам, ұлттық тағам 84 .Швед столы, толық пансион, жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? қызмет ету тәртiбi қызмет ету формасы қызмет ету категориясы қызмет ету ассортиментi кәсiпорын қызмет типi 85. Комплекстiк тағам, кең таңдаулы тағам, ұлттық тағам, экзотикалық тағам туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? ассортиментi категориясы формасы типi түрi 86. Бес жұлдыз, төрт жұлдыз, үш жұлдыз, екi және бiр жұлдыз туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? категориясы ассортиментi формасы типi түрi 87. Даяшы көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? қызмет ету формасы қызмет ету категориясы қызмет ету ассортиментi кәсiпорын қызмет типi жеке меншiк түрi 88. «ТГК, қонақ үй құрамында, автономды» туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? орналасуы категориясы ассортиментi типi түрi 89.Мейрамхана, кафе, бар, асхана, фабрика-асхана, буфет туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? кәсiпорын типi орналасу орны қызмет категориясы тамақ ассортиментi меншiк түрi 90.«Сапар» қонақ үйi қай категорияға жатады? 4 жұлдызды 5 жұлдызды 3 жұлдызды 2 жұлдызды 1 жұлдызды 91.Арнайы алдын ала дайындалған столға туристердi мейрамханада кiм күтiп алады? метрдотель официант аспазшы басқарушы администратор 92.Туристер мейрамханаға келгенге дейiн столға не қояды? салқын тағам бiрiншi тағам екiншi тағам ыстық тағам тәттi тағам 93.«Люкс» мейрамханаларында сервировкаға қандай салфеткалар қолданылады? шыт атлас қағазды жiбектi барқыт 94. Десертке не қояды? балмұздақ салат икра шашлык талқан 95.Жеке меншiктiгi бойынша туристiк тамақтану кәсiпорындары былайша классификацияланады: жеке меншiк және жалға алынған ресторан, кафе, бар, асхана, буфет официантпен немесе өз-өзіне қызмет комплекстi тағам, ұлттық тағам швед столы, толық пансион 96. Швед столы, толық пансион, жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? қызмет ету тәртiбi қызмет ету формасы қызмет ету категориясы қызмет ету ассортиментi кәсiпорын қызмет типi 97. Тамақтану кәсiпорындары қандай түрде тамақтану тәртiбi бойынша қызмет көрсетедi? швед столы, толық пансион комплекстiк тағам, кең таңдаулы ұлттық тағам, экзотикалық тағам кафе, бар, асхана фабрика-асхана, буфет 98.«Чихамбели» қай елдiң ұлттық тағамы? грузин әзербайжан армян дағыстан осетин 99. Туристердiң тамақтануын қамтамасыз ету схемасы неге байланысты? ваучерге даяшыға аспазшыға келiсiмге менеджерге 100. Категориясы жоғары қонақ үйлерде таңертенгi тағам былай берiледi: мейрамханадан тапсырыс ресепшннен тапсырыс автобустан тапсырыс делдалдан тапсырыс менеджерден тапсырыс 101. Түскi және кешкi тағам немесе белгiленген уақыттағы кешкi тағам туристке мына схема бойынша ұсынылады: жартылай пансион толық пансион арнайы тамақтану швед столы балалар тамақтануы 102. Тамақтандыру кәсiрорындарында мұздатқыш камералар қанша топтан тұрады? 3 2 5 6 8 103. Сауда бөлмелерiне не жатады? тамақтану залы жату бөлмесі тарату бөлмесі гардероб бөлмесі жуыну бөлмесi 104. Техникалық бөлмелерiне не жатады? медпункт, душ бек офис, бухгалтерия тіркеу бөлмесі, резервация раздевалка, демалу бөлмесi персонал бөлмесi, асхана 105. Компот, кисель, мусс, желе қай тағамның түрiне жатады? тәттi сусын салат икра десерт 106. Мейрамханалар кандай түрлерге бөлiнедi? люкс, жоғары және бiрiншi категория жоғары, бiрiншi және екiншi категория 5-жұлдызды, 4-жұлдызды, 3-жұлдызды люкс, 1-жұлдызды, 2 жұлдызды жоғары, екінші, 5-жұлдызды 107. Мейрамханалар мынаны қажет етедi: меню офис брошюра әшекейлік проспект 108. Шұбат (қымыран) ненiң сүтi? түйе ешкi бие қой сиыр 109. «Хаггис» қай елдiң ұлттық тағамы?: Шотландия Ирландия Англия Голландия Норвегия 110. «Радла» коктейлiне қай сусындар кiредi? спрайт және сыра спрайт және арақ кола және сыра фанта және спрайт джин мен тоник 111. «Дизель» коктейлiне қай сусындар кiредi? кола және сыра спрайт және сыра спрайт және арақ фанта және спрайт джин мен тоник 112. «Айстла» коктейлiне қай сусындар кiредi? фанта және сыра спрайт және сыра спрайт және арақ фанта және спрайт джин мен тоник 113. «Шпеци» коктейлiне қай сусындар кiредi? фанта және кола спрайт және сыра спрайт және арақ фанта және спрайт джин мен тоник 114. «Гёзлеме» деген не? түрiк домалақ наны монғол домалақ наны ұйғыр домалақ наны татар домалақ наны өзбек домалақ наны 115. Туристерге күрделi дайындалатын жоғары сапалы кулинарлық және кондитерлiк тағамдар және сусындардың кең ассортиментiн ұсынатын жоғары комфортабельдi кәсiпорын: ресторан кафе бар асхана буфет 116. «Казы» ненiң етiнен дайындалады? жылқы сиыр шошқа қой бота 117.Балалармен келген туристерге қызмет көрсететiн кәсiпорын: балалар кафесi балмұздақ кафесi жастар кафесi тәтті кафесі десерт бары 118. Мейрамханалар кандай түрлерге бөлiнедi? люкс, жоғары және бiрiншi категория жоғары, бiрiншi және екiншi категория 5-жұлдызды, 4-жұлдызды, 3-жұлдызды люкс, 1-жұлдызды, 2 жұлдызды жоғары, екінші, 5-жұлдызды 119*.Тамақтану кәсiпорындары қандай түрде тамақтану тәртiбi бойынша қызмет көрсетедi? швед столы, толық пансион комплекстiк тағам, кең таңдаулы ұлттық тағам, экзотикалық тағам кафе, бар, асхана фабрика-асхана, буфет 120.Келушiлерге бар стойкасында сусындармен және салқын тағамдармен қызмет етудi ұйымдастыратын кәсiпорын: бар кафе ресторан буфет асхана 121. Жемiс жидек, кондитерлiк, арнайы салқын тағамдар және кең ассортиментте алкогольсыз араластырылған сусындар дайындайтын және сататын кәсiпорын: десерт бары лобби бар пул бары коктейль-бар фуршет-бар 122. Сүттi және қаймақты коктейль, балмұздақ, iрiмшiк кулинарлық тағамдары, кондитерлiк тағамдар және т.б. дайындайтын кәсiпорын: сүттi тағамдар бары балмұздақ кафесi коктейль-бар балалар кафесi десерт бары 123. Туристерге күрделi емес, бiрiншi және екiншi тағамдар ұсынатын және тез қызмет ететiн кәсіпорын: кафе буфет асхана ресторан бар 124. Қазақтың ұлттық тағамы: нарын манты палау учпучмак лағман 125.«Учпучмак» қай елдiң ұлттық тағамы? ұйғыр татар өзбек туркмен қарақалпақ 126. Меню қанша күнге дайындалады? 10 20 5 15 30 127.«Оливье» салатының аты қайдан шыққан? француздың аты франциядағы қала франциядағы өзен франциядағы тау франциядаңы жар 128. Амальгама – бұл: тот баспайтын болаттың бiрнеше сортының қосындысы нержавейкамен қапталған темiрдің бірнеше қоспасы үш қабатты алюминий мен темірдің бірнеше қоспасы екi қабатты алюминий мен темірдің бірнеше қоспасы алюминий және темiр ерiтiндiсiнің қосындысы 129. Ыстық тағамды қандай ыдыста максималды аз уақытта дайындауға болады? амальгама алюминий чугун мыс темiр 130.Тағамды тез ашытатын ыдыс: алюминий чугун амальгама мыс темiр 131.Стандартталған размерлi азық үшiн арнайы ыдыс аты: гастроемкость вакуум-аппарат автоклав қазан кастрюля 132.Тамақтану кәсiпорындарында қызмет көрсету дәрежесi бойынша мыналардың қайсысы класстарға бөлiнедi? ресторан кафе асхана закусочный сыра бары 133.«Люкс» классты мейрамханасы мынандай талаптарды қажет етедi: интерьердiң әсемдiлiгi, жоғары дәрежелi қымет интерьердiң өзгешелiгi, таңдаулы дәрежелі қызмет интерьер қарапайымдылығы, бірінші дәрежелі қызмет 134. Гастроемкость неден жасалады? тот баспайтын болат алюминийдің екі қабаты мыстің темірмен қоспасы амальгама мен болат қоспасы темiр мен мыс қосындысы 133.Мейрамхана имиджiнiң универсалды ұсынушысы: меню ведомость келiсiм интерьер басқарушы 134. «Жоғарғы» класс мейрамханасы мынандай талаптарды қажет етедi: интерьердiң өзгешелiгi, таңдаулы қызмет интерьердiң әсемдiлiгi, жоғары қызмет таңдаулы қызмет, қарапайымдылық комфорт, кең таңдаулы қызмет жайлылық, жоғары дәрежелі қызмет 135. «Бiрiншi» класс мейрамханасы мынандай талаптарды қажет етедi: гармоникалық, таңдаулы қызмет интерьердiң өзгешелiгi, таңдаулы қызмет интерьердiң әсемдiлiгi, жоғары қызмет таңдаулы қызмет, қарапайымдылық комфорт, кең таңдаулы қызмет 136.«А-ля-карт» мәзiрi : тағам бағасының бөлектігі алдын ала белгiленген тағам әрдайым өзгермейтiн тағам әр күнi өзгеретiн тағам стандартты тағамдар тізімі 137. Ыстық климатты жерлерде қай сусынды кең пайдаланады? көк шай қызыл шай қымыз сусыны итмұрын шайы түймедақ шайы 138. Суық климатты жерлерде қандай азықты кең пайдаланады? ет тағамдары тәтті тағамдар жемiс - жидек теңіз тағамдары итмұрын шайы 139. Ыстық климатты жерлерде қандай азықты кең пайдаланады? жемiс жидек, көкөнiс ет тағамдары, шай итмұрын шайы, сүт жұмыртқа, шошқа еті сүт тағамдары, көк шай 140. Қызмет дәрежесi бойынша класстарға бөлiнбейтiн: кафе ресторан қонақ үй кондитерлік асхана 141. Адамның тәулiк iшiндегi су қажеттiлiгi қанша? 2,5 - 3 л 0,5 - 1 л 5 - 10 л 6 - 10 л 5 – 10 л 142. Адамның мәдени-тұрмыстық қажеттiлiгiн қанағаттандыру үшiн не қажет? су ауа жер өсімдік климат 143. Күннен күнге әрдайым өзгермейтiн және алдын ала белгiлi меню қалай аталады? статичное табльдот цикличное а-ля-карт күнделiктi 144. Мейрамханаларды мынау бойынша ажыратады: сатылатын өнiмнiң ассортиментi қызмет ету спецификасы тұтынушылар алу контингентi интерьер жасау өзгешелігі интерьер жасау қарапайымдылығы 145. Тамақтандыру кәсiпорындарында қоқырсықтарды қай уақытта шығарады? күн сайын сағат сайын ай сайын апта сайын жыл сайын 146. Ыстық тағамды қандай тарелкаға қояды? пирожковый раздаточный подставной закусочный столовый 147. Жидектердi қандай ыдыстарға қояды? ваза креманка тарелка кокотница табаққа 148. Ыстық тәттi тағамдар үшiн столды былай сервировкалайды: кіші тарелкамен үлкен тарелкалармен десерт тарелкалармен үлкен қасықтармен үлкен шанышқылармен 149. Қонақ үй асханаларында мынандай құрал жабдықтар болу керек: ыдыс жуғышы ванна бөлмесі душ кабинасы демалу бөлмесi балкон бөлмесі 150. Қонақ үй асханаларында азық қалдықтарын шығарады: мал фермаларына қоқырсық бактарына унитазға құйылады терезеден тасталынады магазинге өткізеді 151. Салқын тәттi тағамдар үшiн столды былай сервировкалайды: десерттi тарелкалармен үлкен тарелкалармен үлкен қасықтармен үлкен қасықтармен үлкен шанышқылармен 152.Салқын сусындар үшiн столды былай сервировкалайды: фужер қасық пышақ шаңышқы тарелка 153.Тамақтану гигиенасы – бұл: тамақтануды жақсарту азық өнiм сапасын илемеу халық денсаулығын сақтамау тамақ алдын қол жумау ағзаның тонусын төмендету 154.Тамақтану гигиенасы ең алдымен мынаны оқытады: толық және уақтылы тамақтану емге пайдалы тамақтану өнiмiнiң сапасы көпшiлiк тамақтануы диетаны сақтау 155.Тамақтану гигиенасын кiм жасайды? диетолог врач терапевт гастролог онколог 156.Тамақтану – бұл: ағзаны витаминмен қамту өнімнің сапасын жақсарту өмiр сапасын жақсарту денсаулықту нығайту жұмысқа бейiмдiлiгi 157.Рационалды тамақтану ескертедi: ерте қартаюды ағза дамуын мықты болуды жоғары тонусты өмір сапасын 158.Рационалды тамақтану қамтамасыз етедi: денсаулық ауыршаңдық ұйқысыздық жылауықтық әлсіздік 159.Азықпен бiргi ағза өмiр қызметi үшін мынаны қабылдайды: белоктi оттекті сутекті көмiрсуды майды 160.Тамақтану тәртiбiнiң түсiнiгi: азық қабылдау саны азық диссимиляциясы азықтың қосымшалығы диетаны сақтауды тамақтану мінездемесін 161.Тамақтану ғылымы зерттейдi: ағзадағы азық диссимиляциясы ағзаға қажетті қосымшалар азық қосымшасының жоғалуын ағазның қалай ескіреуін табиғи өсімдіктер құрамын 162.Тамақтану оқуы мыналарға анық формулировка жасайды: тамақтану мiнездемесi тамақтану тәртібін копьютердің құрылысын менеджмент жүйесін басқару құрылымын 163.Тамақтану ғылымы мыналарды қарастырады: азықтың бiр-бiрiне туралығы табиғи өнiмдердің құрамын ағзаның негі тез ескіреуін азықтың сәйкес келмеуін табиғи өсімдіктер құрамын 164. Адамның тамақтану қажеттiлiгi мынаған байланысты: еңбегiне ойына құрылымға оқуына өліміне 165. А және Д витаминдерiн көп қабылдау мынаған әкеледi: денсаулықтың бұзылуына қабілеттіліктің жоғарлауы клиникалық өлiмге рационалды тамақтануына бірден толып кетуіне 166. Балансталған тамақтану – бұл: халықтың рационалды тамақтануына қажеттi жағдай азықтың бiр-бiрiне туралығын зерттейтің жағдай химиялық құрамның жақсаруын бақылайтын жағдай тамақтану мiнездемесiн жасайтын ғылым диеталардың сақталуын қадағалайтын жүйе 167.Майда еритiн витаминдер: Д С В Е А 168.Суда еритiн витаминдер: С Д А Е В 169.Турист рационы мынаны қажет етедi: сапалы дәмдіiлiк калорияның өсуін химиялық заттар тойымсыздық деңгейін сапсыз құрамдылық 170.Қандай азықта көбнесе белоктар кездеседi? етте қанытта майда сырда конфетте 171. Қандай азықта көбiнесе майлар кездеседi? сырда қанытта көкөнiсте етте конфетте 172.Қандай азықта көбiнесе көмiрсу кездеседi? жемiсте қанытта тұзда етте конфетте 173. Жорықта азық мынандай болу керек: жаңадан алынған тез бұзылатын сапасыз тағам тұрақсыз тағам ұзақ тұрған 174.Жорыққа алуға болмайды: ет печенье көкөнiс айран конфет 175. Жолда шөлдi қандыратын сусын: шай шұбат айран қымыз сок 176. Официант формасының түсi : ашық қоңыр ала қара көкшіл 177.Ыстық сусындар столының сервировкасы: кофейник қасық шаңқышқы ожау қысқыш 178. Шай столының сервировкасы: чашка ожау пышақ розетка тарелка 179. 4-8 адамға арналған столға мынандай дастархан болады: түрлi түстi қысқа ұзындықты клеенкасы бар маталды клеенка 180.Тамақатну кәсiпорынының планировкасы мынаны қажет етедi: ыңғайлы кiру ыңғайлы тұру банкет залы клеенкасы ыңғайлы шығу 181.Жоғары категориялы мейрамханада болады: банкет залы ыңғайлы шығу фуршет-бар коктейль холлы ыңғайлы кiрiс 182. Жоғары категориялы мейрамханада меню қай тiлде басылады: ағылшын, ана тілі ағылшын, португал анна тілі, неміс француз, испан ана тiлi, қытай 183. Мейрамхана эмблемасын қайда орналастырылады? меню сыртында есік сыртында кілем үстіне қазанда сыртында сыпыртқы үстіне 184. Столды былай сервировкалайды: бiркелкi ыдыстармен бiрдей емес прибормен сынық тарелкамен қымбат ыдыспен барқыт салфеткасымен 185. Тамақтану кәсiпорынының территориясында рұқсат етiлмейдi: қоқырсық контейнерлерiн орналастыру қоқырсықты жерге лақтырмау арту-түсіру жұмыстарын жүргізбеу әжетхананы алдына салмау әдемі гүлді отырғызу 186. Тамақтану кәсiпорындары ең алдымен мынандай талаптарға сай болу керек: санитарлы-гигиеналық өрттен сақтандыру техникалық-қауіпсіздік қоғамдық-әлеуметтік қоғамды-қауіпсіздік 187.Тамақтану кәсiпорынының бөлмелерiнiң комфорттылығы және қауiпсiздiгi мынандай параметрмен қаралады: температура ылғалдылық салқындық жылылық жақындық 188. Асханаға қойылатын гигиеналық талаптардың бiрiн көрсет: таза болу иiс болу шыбын болу қоқырсық болу кiр болу 189. Бөлменi тазалауды және санитарлы-гигиеналық қиындататын жағдай: декоративтi заттардың шектен тыс болуы сыпырқының шектен тыс болуы қалың кiлемнің шектен тыс болуы өсiмдiктің шектен тыс болуы перденің шектен тыс болуы 190. Бөлме интерьерiндегi материалдар мына талаптар бойынша бақылаудан өту керек: гигиена санитарлы дизайн әсемдік техникалық 191. Бөлме жарықтандыруы мына талапқа сай болуы керек: нормативтi-техникалық құжжатқа өрт қауыпсiздiгiнің ережесіне дизайн жасаудың талаптарына гигиена-санитарлы талаптарға санитария ережесі талаптарына 192. Стол сервировкасы мынаған байланысты: қонақтар санына қасық санына кездейсоқтықтан тарелка санына пышақ санына 193. Туристер тобы үшiн меню кiммен келiсiледi? топ жетекшiсiмен топ менеджермен бас администратормен бас официантпен бас аспазшымен 194. Тағам дайындауға қолданылатын азыққа мыналар болу керек: сертификат қағазы СЭС рұқсаты норматив қағаз лицензия қағазы аспазшы рұқсаты 195. Азық сертификаты жоқ жағдайда не жасалады? лабораториялық анализ СЭС тексеруiн жұмыстан босату тазалау процедурасын азықтан бас тарту 196. Меню сыртында мына негiзде тауар белгiсi болу керек: сертификат қағазы лабораториялық анализ СЭС тексерiсi нормативтер қағазы лицензия қағазы 197. Аспазша, официант және метрдотельдер жүмысқа мына негiзде алынады: конкурс негiзiнде тест бойынша справка бойынша түр келбетiне қан тобына 198. Мына сусындардың қай түрiн столға ашылмаған күйiнде қояды? шампан шарап арақ ликер коньяк 199. Официант формалары әрдайым неден өтiп тұру керек? жуу, тазалау ремонт, бояу үтiктеу, бояу тігу, жуу тек ремонттан 200. Ыстық закускаларға арналған ыдыстар: закуска пышақтары домалақ шыны салат тарелкасы үлкен қасықтар соус ыдысы 201. Екiншi тағам столына арналған ыдыстар: сопақша шыны ыдыстар сопақша шыны тостақ өткір закуска пышақтары соус салатын ыдыс үлкен домалақ қасықтар 202. Асхана жұмысшылары келушiлер бөлмесiне қандай киiммен кiруге болмайды? санитарлық азаматтық формалық әскери мемлекеттік 203. Тамақтану сапасын бақылау мына әдiстермен жүзеге асырылады: аналитикалық техникалық медициналық инструменталды санитарлы 204. Тағам дайындалатын бөлме қалай аталады? өндiрiстiк завод кулинария гастроном фабрика 205. Туристерге тағам дайындау спецификасы: сапалы дайындау тез дайындау әдемі жасау тез қызмет ұнамды дәм 206. Тез құртылатын азық үшiн қолданылатын камера: төмен температуралы салқындатқыш температурасы арнайы температуралы мұздатқыш температурасы жоғары температуралы 207. Көп уақыт сақтауға мұздатылған азық үшiн қолданылатын камера: мұздатқыш ерекше салқындатқыш арнайы жылытатын 208. Балмұздақ сусын, колбаса үшiн қолданылатын камера: салқындатқыш мұздатқыш жылытқыш арнайы ерекше 209. Сауда бөлмелерiне мынау жатады: тамақтану залы жылыту узелы шешiну бөлмесi асхана бөлмесі сымтетiк будкасы 210.Техникалық бөлмелерiне мынау жатады: сужүргiзу бөлмелерi шешiну бөлмелері медпункт бқлмелері душ кабиналары монша бөлмелері 211. Басқару-тұрмыстық бөлмелерiне не жататады? демалу бөлмесi асхана бөлмесі медпункт бөлмесі душ кабинасы шешiну бөлмесi 212. Сауда бөлмелерi мынау нормаға жауап бередi: санитарлы-гигиеналық қоғамды- әлеуметтік өрт қауіпсіздігіне технологиялық-санитарлы санитарлық- әлеуметтік 213.Техникалық бөлмелер мына талаптарға сай: санитарлы-гигиеналық қоғамдық - әлеуметтік өрт қауіпсіздігіне технологиялық-санитарлы санитарлық-әлеуметтік 214. Басқарма-тұрмысты бөлмелер мына талаптарға сай: санитарлы-гигиеналық қоғамды- әлеуметтік өрт қауіпсіздігіне технологиялық-санитарлы санитарлық- әлеуметтік 215. Өндiрiстiк-азық бөлмелерi мына талаптарға сай: санитарлы-гигиеналық аналитакалы-технологиялық өрт қауіпсіздігіне технологиялық-санитарлы санитарлық- әлеуметтік 216. Зал интерьерiмен кiм айналысады? дизайнер гигиенист директор аспазшы портье 217 . Жиһаз және басқа да комфорт атрибуттарымен шектен тыс толтырылған зал адамға қандай сезiм туғызады? бас ауру жүрек айну көз көрмеу ұйқы қашу есiнен тану 218. Асхананың iшкi отделкасы қандай болады? тазалауға ыңғайлылық ұнамды көрiнiс ремонтқа мүмкiндiк паркетті еден кафельденген дуалдар 219. Жорықта қайнатуға мүмкiндiк жоқта суды немен зиянсыздандырады? йодпен спиртпен марганцовка зеленкамен кальций 220. Жолда күндiзгi уақытта суды салқындату әдiсi: фляганы су матамен орайды сулы флягты жапырақпен орау сулы флягты көленкеде ұстау флягты арнайы сумкада ұстау сулы флягты ағын суға салу 221. Суды мына жағдайда хлорлайды: құдыққа ағын су кiргенде iшек аурулары пайда болғанда құдық ремонтын жасау кезде құдыққа қоқыс түскен уақытта құдықта жарық пайда болғанда 222. Кәсiпорында шикiзатты сатып алуға және ұйымдастыруға ненiң жетiспеушiлiгi әсер етедi? азық официант аспазшы менеджер ыдыс 223. Тамақтану кәсiпорынының технологиялық картасында не көрсетiледi? негiзгi азықтың шығыны сатудан түсетін пайда дайындауға кеткен еңбек тағам сапасына талап жалпы килограмм мөлшері 224. Типi мен үлкендiгiне байланысты кәсiпорын мен цехтар мынаған бөлiнедi: функционалды формальды өндiрiстiк салқын кулинарлы 225. Дайындауға дейiнгi цехта мына зонаны бөледi: полу-фабрикаттың жартылай дайындалуы закуска және сусын дайындау көкөнiс тазалау және қайнату полу-фабрикаттың толық дайындалуы 226.Ыстық цехта мына зонаны бөледi: соус пен гарнир дайындау азықтың толық дайындалуы ыстық тағам дайындау закуска және сусын дайындау көкөнiс тазалау және қайнату 227. Салқын цехта мына зонаны бөледi: закуска және сусын дайындау соус пен гарнир дайындау фабрикаттың толық дайындалуы ыстық тағам дайындау көкөнiс тазалау және қайнату 228. Жоғарғы және бiрiншi категориялы балмұздақ кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi? официантпен аспазшымен метрдотельмен сатушымен администратор 229. Екiншi категориялы балмұздақ кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi? өз-өзiне қызмет ету официанттың қызмет етуі метрдотельдің қызмет етуі сатушының қызмет етуі аспазшының қызмет етуі 230. Мейрамханаларда қалай қызмет көрсетiледi? метрдотельмен официантпен аспазшымен сатушымен администратор 231. Балалар кафелерiнде қалай қызмет көрсетiледi? өз-өзiне қызмет етумен мiндеттi түрде официантпен метрдотель қызмет етуімен сатушы қызмет етуімен аспазшы қызмет етуімен 232. Коктейль-барда қызметтi кiмдер көрсетедi (кiшi залдағы сыйымдылығына байланысты)? бармен официант әкімшілік метрдотель аспазшы 233. Балмұздақ кафесiнiң орналасуы: кемпингте базаларда қонақүйде көшеде пансионда 234. Десерттiк бардың орналасуы: қонақүйде базаларда көшеде кемпингтерде мейрамханада 235. Кәуапханадағы қызметтi кiм көрсетедi? өз-өзiне қызмет ету мiндеттi түрде даяшы метрдотель қызмет етуі сатушы қызмет етуі бармен қызмет етуі 236. Туристiк технологиядағы қызметтiң ең негiзгi болып табылатын қызметтiң бiрi: қонақүй қызметi транспорттық қызмет тамақтану қызметі администратор қызметі анимация қызметі 237. Тамақтандыру кәсiпорынының қызмет сапасының дәрежесiне мiнездеме: классификация түрге қызмет ассортимент категория 238. Туристiк қызмет көрсету технологиясындағы негiзгi қызметтiң бiрi: қонақүй қызметi транспорттық қызмет тамақтану қызметі администратор қызметі анимация қызметі 239. Тамақтану туристiк индустриясына не кiредi? ресторан, кафе, бар автобус, машина, жол фабрика, зауыт, құрылыс тіркеу, есептеу, жүргізу сату, киоск, магазиндер 240. Тамақтану кәсiпорындары мынандай: қонақүй блогында жеке меншiгi арендаға берілген мемлекет меншігі қонақүй бөлiгi 241. Қызмет көрсету формасы бойынша тамақтану кәсiпорындары былайша бөлiнедi: официант көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету аспазшы көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету официант көмегiмен немесе бармен арқылы қызмет метрдотель көмегiмен немесе өз-эзiне қызмет көрсету бармен көмегiмен немесе өз-өзiне қызмет көрсету 242. Жеке меншiктiгi бойынша туристiк тамақтану кәсiпорындары былайша классификацияланады: жеке меншiк және жалға алынған ресторан, кафе, бар, асхана, буфет официантпен немесе өз-өзіне қызмет комплекстi тағам, ұлттық тағам швед столы, толық пансион 243. Швед столы, толық пансион, жартылай пансион, арнайы тамақтану, балалар тамақтануы туристiк тамақтану кәсiпорнының не бойынша классификациясы? қызмет ету тәртiбi қызмет ету формасы қызмет ету категориясы қызмет ету ассортиментi кәсiпорын қызмет типi 244. Тамақтану кәсiпорындары қандай түрде тамақтану тәртiбi бойынша қызмет көрсетедi? швед столы, толық пансион комплекстiк тағам, кең таңдаулы ұлттық тағам, экзотикалық тағам кафе, бар, асхана фабрика-асхана, буфет 245. Ойын мекемесі, онда ойын мекемесін ұйымдастырушының делдалдығы арқылы қатысушылар арасында бәс тігу жасалады а)+ тотализатор б) букмекерлік кеңсе в) казино г )дискотека клубы д) ойын автоматтары залы 246. Қазақстан Республикасында жүзеге асырылмайтын ойын бизнесі саласындағы қызмет түрлері а)+ Онлайн ойын автоматтары б)казино қызметі в] Ойын автоматтары залының қызметі г)букмекерлік кеңсенің қызметі д) тотализатордың қызметі 247. Казино үшін міндетті резерв түріндегі қамтамасыз ету сомасы а) + 25000 АЕК б) 20000 АЕК в) 5000 АЕК г) 10000 АЕК д) 30000 АЕК 248. ["ҚР-дағы ойын бизнесі туралы" ҚР Заңына сәйкес казинода кемінде белгіленуі тиіс: а) + 20 ойын үстелдері б) 5 ойын үстелі в) 18 ойын үстелі г) 35 ойын үстелі д) шектеулер жоқ 248. Казино мен ойын автоматтары залдарының қызметіне рұқсат етілген ҚР аумағы а) Алматы облысындағы Қапшағай су қоймасының жағалауында және Ақмола облысының Щучье ауданында б) Алматы қаласының аумағында в) Өскемен қаласының аумағында [г) Шымкент қаласының аумағында д) Қарағанды облысының аумағында 249. Қарым-қатынас, ашылу, сондай-ақ қиындықтарды жеңу кезінде жаңа, белгісіз, күтпеген сезімге деген қажеттілікті қанағаттандыратын анимация түрі а) тәжірибе арқылы анимация б) қозғалыстағы анимация в) танымдағы анимация г) шығармашылық анимация д) байланыс арқылы анимация 250 Адамның рухани және физикалық күштерін қалпына келтіруге бағытталған бос уақытты қамтитын анимация түрі а) рекреациялық б) туристік в) қонақ үй г) мейрамхана д) курорттық 251. Анимацияның бұл түрі жастардың шығармашылық қажеттіліктерін қанағаттандырады, олардың шығармашылық қабілеттерін көрсетеді және бірлескен шығармашылық арқылы рухы жақын адамдармен байланыс орнатады а) шығармашылық б) мәдени в) туристік г) рухани д) рекреациялық 252. Анимациялық бағдарламаларды құру технологиясының режиссерлік ішкі жүйесіне мыналар жатады а) рөлдерді бөлу, дайындық жоспарларын құру, спектакль, шоу қою б) анимациялық топтың, экономикалық, техникалық, жарнама бөлімдерінің бірлескен қызметін ұйымдастыру в) іс-шараның сценарийлерін, экскурсия мәтіндерін құру және әзірлеу г) спорттық ойындар мен жарыстарды таңдау, тәжірибені жалпылау негізінде әдістемелік ұсыныстарды әзірлей отырып, жорық маршруттарын құру д) техникалық құралдарды, анимациялық іс-шараларға арналған алаңдарды, реквизиттерді, декорацияларды, жарықтандыруды, музыкалық сүйемелдеуді және т. б. дайындау. 253 Бос уақытты өткізудің ең маңызды тәсілі күш алады, ол тікелей тұтынуға емес, мәдени құндылықтарды құруға арналған а) шығармашылық б) көріністер, ойындар в) ойын түріндегі телебағдарламалар, г) ойын кітапханалары-клубтар д) КВН 254. Адамның күші мен өнімділігін қалпына келтіру құралы а) демалыс б) туризм в) әуесқой ойындар г) демалыс д) ойын 255. Адамдардың туристік қызметтерге әлеуметтік-мәдени қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін мүмкіндіктердің болуы а) туризм саласының әлеуметтік-мәдени әлеуеті б) мәдени-демалыс құндылықтары в) мәдени этика г) туризм факторлары д) туризмнің мақсаттары 256, Мистерия, бұл а) діни мазмұндағы пьесаның театрландырылған қойылымы б) презентация алдында көрермендерді шақыру шаралары в) шеру түріндегі халықтық мереке г) билеуді қажет етпейтін адамдар жинағы д) карнавалдың синонимі 257. Раус, бұл а) презентация алдында көрермендерді шақыру шарасы б) жаппай көрініс в) шоу бағдарламасының бір түрі г) діни сипаттағы пьеса қою д) мәдени-демалыс бағдарламасының бір түрі 258. Адамның жеке, физиологиялық және психологиялық ерекшеліктеріне, құндылықтар жүйесіне, бейімділіктеріне, біліміне байланысты қажеттіліктерді қанағаттандыруға бағытталған ынталандыру а) бос уақыт мотиві б)демалыс мақсаттары в)демалыс функциялары г)демалыс бағыттары д)демалыс мотиві 259. Құмарлық пен мүмкіндікке байланысты тәуекел бар ойындар, ұтылу да, ақша ұтып алу да а)құмар ойындар б)спорттық ойындар в)балалар ойындары г)онлайн ойындар д)компьютерлік ойындар 260. Туристерді ұлттың, елдің, жергілікті халықтың табиғи-тарихи және рухани құндылықтарымен таныстыруға негізделген анимациялық бағдарламалар а) мәдени-танымдық б)экскурсиялар в)шытырман оқиғалы ойын г)әуесқой д)лирикалық 261. Шығармашылық, импровизациялық, табиғаты бойынша белсенді қызмет а) ойын белгілері б)ойын функциялары в)демалыс қызметі г)рекреациялық қызмет д)анимациялық әрекет 262. Анимациялық бағдарламалар демалушылардың жынысына, ұлтына, біліміне қарамастан сұранысқа ие қызықты, қызықты, ерекше туристің жанасуына негізделген а) шытырман оқиғалы ойын б) спорттық-танымдық в) шығармашылық және еңбек г) ойын-сауық д) білім беру 263. Ойын жабдықтарын пайдаланып құмар ойындар өткізілетін ойын мекемесі а) казино б) тақырыптық саябақ в) тотализатор г) букмекерлік кеңсе д) Ойын автоматтары залы 264. Адам ағзасының психофизиологиялық тепе-теңдігін қалпына келтіру процесі а) демалыс б) ойын-сауық в) релаксация г) демалыс д) ойын 265. Сырттай демалуға жақын, бірақ мағыналы түрде тәуелсіз бос уақытты оңалту және ойын-сауық нысаны а) ойын-сауық б) демалыс в) бос уақыт г) ойын д) релаксация 266. Саяхат ұзақтығы туристің сапар барысында немесе баратын жерде немесе елде болған уақытын білдіреді, бұл халықаралық стандарт бойынша 24 сағаттан 6 айға дейін созылуы мүмкін саяхат деп саналады а) ұзақ б) қысқа в) маусымдық г) релаксация д) компенсаторлық 267. Қысқа сапарларға мыналар жатады а) транзиттік, бір күндік, қысқа мерзімді туризм б) инклюзивті туризм в) паускальды туризм г) белсенді туризм д) кез келген сапар ұзақ 268. Транзиттік туризм а) бұл туристердің межелі жерге барар жолындағы аялдамалары б)Бұл күндізгі тур в)Бұл 2-4 күндік сапар г)Бұл іскерлік туризмді және демалыс күндерін қамтуы мүмкін туризм түрі д)Бұл түнде тоқтауды қажет етпейтін туризм түрі 269. Қысқа мерзімді туризм а) Бұл 2-4 күндік сапар және Іскерлік туризм мен демалыс күндерін қамтуы мүмкін б) Бұл күндізгі тур в) бұл межелі жерге барар жолда туристердің аялдамасы г) Бұл түнде тоқтауды қажет етпейтін туризм түрі д) Бұл қала сыртына шығу 270. Туризмнің әлеуметтік тиімділігі а) қоғамның әртүрлі әлеуметтік топтары үшін туризмнің көптеген түрлерінің қол жетімділігінде б) мемлекеттік бағдарламаларды әзірлеуде в) Интернет желісінде ақпаратты орналастыруда г) балаларға арналған туризмнің қол жетімділігі д) жастар үшін туризмнің қол жетімділігінде 271. Ережелердің тұрақтылығы а) ойындарға тән қасиет б) ойын-сауыққа тән қасиет в) анимацияға тән қасиет г) бос уақытқа тән қасиет д) рекреацияға тән қасиет 272. Эмоционалды шиеленісті жеңілдететін және адамдардың жүйке жүйесіне оң әсер ететін ойын функциясы а) релаксация б) модельдеу в) психотехникалық г) ойын-сауық д) дидактикалық 273. Рекреация функциялары а) емдік, сауықтыру, танымдық б) тәрбиелік, педагогикалық в) білім беру, шығармашылық г) ағартушылық, мәдени д) тұрақтандырушы, бейімделгіш 274. Елдің, аймақтың, халықтың, ұлттың мәдени-тарихи ескерткіштері мен қазіргі заманғы мәдениет үлгілерімен таныстыру арқылы жастардың жеке тұлғаның рухани дамуына деген қажеттілігін қанағаттандыратын анимация түрі а) мәдени б)шығармашылық в)танымдық г)ақпараттық д)мейрамхана 275. Аумағында арнайы балалар клубтары жұмыс істейтін қонақ үйлер а) Бес-төрт жұлдызды қонақүйлерде б)үш жұлдызды қонақ үйлерде в)екі жұлдызды қонақ үйлерде г)бір жұлдызды қонақ үйлердің аумағында д)бизнес-класс қонақ үйлерінің аумағында 276. Арнайы"мини" балалар клубтары қарастырылған балалардың жасы а)+ 3-12 жас аралығындағы балаларға арналған б)1-2 жастағы балаларға арналған в)2-3 жастағы балаларға арналған г)барлық жастағы балаларға арналған д)12-]15 жастағы балаларға арналған 277. "Юниор"арнайы балалар клубтары қарастырылған балалардың жасы а) 12-15 жас аралығындағы жастар үшін б)5-9 жастағы балаларға арналған в)10-11 жастағы балаларға арналған г)13-16 жас аралығындағы балаларға арналған д)18 жастан кейінгі балаларға арналған 278. Қатаң тәртіпте орындалатын табынушылық құрмет актісі а) рәсім б)раут в)карнавал г)жәрмеңке б)жұмбақ 279. Элементтердің, фрагменттердің, олардың даму процесіндегі оқиғалардың, кейіпкерлердің, олардың қарым-қатынасы мен қозғалысының тізімі міндетті түрде байланыстыру, шарықтау шегі және ажырату болуы керек а)сценарий жоспары б)шоу бағдарламасы в)режиссерлік жоспар г)жұмбақ д)карнавал 280. Әдебиеттерді іс-қимыл тіліне аудару, үздіксіз тиімді тізбекті құрастыру және үйлестіру, техникамен, жарықпен және дыбыспен жұмыс істеу а)+ режиссерлік жоспар б)шоу бағдарламасының жоспары в)қонақ үй стратегиясы г)дискотека д) раут 281. Турист келген күні оны қарсы алатын қонақ үй қызметкерлері а) reception б)коммерциялық қызмет в)техникалық қызмет г)тамақтану қызметі д)нөмірлік Қор қызметтері 282. Анимациялық қызметтің қызметін ұйымдастырады және үйлестіреді а) аниматор менеджері б) қонақ үйдің бас менеджері в)әдіскер-аниматор г)ұйымдастырушы-аниматор д)Орындаушы аниматорлар 283. Қай жылы ДТҰ қонақ үй классификация критерийлерінің аймақ аралық үндестігін қабылдады? а) мадрид, 1989 жыл б) рим, 1957 жыл в) токио, 1991 жыл г) париж, 1997 жыл д) мәскеу, 2000 жыл 284. Судағы демалысты қалайтын туристтер нені таңдайды? а) флотельдерді б) флайтельдерді в) мотельдерді г) турбазаларды д) кемпингтерді 285. Алматы қаласындағы отельдердің орташа толтыруылуы мына пайызды құрайды? а)37-40 % б) 27-30 % в)17-20 % г) 37-30 % д) 47-50 % 286. «Жібек жолы» туристтік компаниясы қай қонақ үйді басқарды? а)жетісу б) сонар в)отрар г) әлия д) алматы 287. Туристтік прюттер қайда орналасқан? а)маршрут бойында б)қала орталығында в)қала шеттерінде г) елді мекендерде д) құм жерлерде 288. Үлкейтілген лоджиялар қандай архитектураға тән? а) курортты қонақ үйге б)іскерлік қонақ үйге в) флотельді қонақ үйге г) флайтельді қонақ үйге д)туристтік қонақ үйге 289. Мотельдегі 12 номерге арналған қызметшілердің саны? а)1 б) 2 в) 3 г) 4 д) 5 290. Қонақ үй кәсіпорындарын неге жатқызамыз? а) туризм инфрақұрылымына б) туризм индустриясына в)туризм инвестициясына г) туризм инвалютасына д) туризм инверсиясына 291. Қонақ үйдегі бір орынды номердің минималды ауданы ке дегенде: а) 8 шаршы м б) 6 шаршы м в) 5 шаршы м г) 7 шаршы м д) 4 шаршы м 292. «Хайатт» тізбегіндегі қонақ үйлерді әшекелеудің фирмалық стилі мынадай стильде орындалады? а)атриум б) артритиум в) ретриум г) артистиум д)абристум 293. Қонақ үй ғимарат проектілеуде авторлар қандай мәселеге мән береді? а) жағдайлардың барлығы ескеріледі б) құрылыс саласында рекорд орнату в) жарнамалық ой-өрісін дамыту г) жер бедерін тегістеуге д)материалдардың қазіргі бағасына 294. . Конгрестік қызмет көрсету отельге нені береді? а) алдын ала брондау мүмкіншілігі б) қайта қабылдау мүмкіншілігі в) маусымдық қонақтарды көбейтуге г) қажетті қызметшілерді анықтауға д) тамақтану дирекциясын құруды 295. Қонақ үй құрылымында қандай бөлім жоқ? а)біріккен сервистік топ б)тамақтану дирекциясы в) маркетингтік бөлім г)номерлік қорлар д) бухгалтерлік бөлім 296. Қонақ үй бас директорының қызметіне не кірмейді? а) номер қорын басқару б)сатып алу саясаты в) шығын лимитін есептеу г) ассигандау мәселесін қарау д)отельді басқару мүмкіндігі 297. Қонақ үй қызметін тұтынушылар сегментация мына сипаттамалар бойынша анықталады? а) психологиялық б) демографиялық в) әлеуметтік г)экономикалық д)мақсаттылық 298. Банкет тапсырысын орындауда төмендегі пункттің қандайының қажеті жоқ: а) қонақтар жынысы б) сусын түрлері в) ас беру уақыты г) келу уақыттары д) тағам мәзірі 299. Қонақ үйде алдын ала брондалмаған номерлер: а) орналастыру қызметіне беріледі б) шығынға ұшырайды в)резервте қалады г)жөндеуден өткізіледі д) бағасы арзандайды 300. Туристтік қонақ үйдің қалыптасуына қандай фактор әсер етеді: а) қызмет көрсету деңгейі б) пайдалануға берілу мерзімі в) туристтердің келу мерзімі г) туристтің орналасу факторы д) жөндеуден өткізу кезеңі жүктеу/скачать 109.6 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|