«Чопра,Дипак. Питаниепоинтуициибезправилидиет. Революционный методЧопры»: аст;Москва
жүктеу/скачать 4.39 Mb. Pdf көрінісі
|
| —1¤2чайнаяложкакайенскогоперца.
–1чайнаяложкасоли. –4столовыеложкиизмельченнойзеленикинзы. Разогрейтемаслоиположитекуркумуиимбирь.Прожаривайтевтечение примерно40секунд.Затем добавьтекартофельиготовьте4минуты насильном огне.Затемположитецветнуюкапустуиоставшиесяспециииготовьтенасильном огне 8 минут.Добавьте 4 столовые ложки воды и накройте посудуплотной крышкой.Тушитедотехпор,покаовощинестанутмягкими.Передподачейнастол посыпьтезеленьюкинзы. Кичари Кичари – это необыкновенно уравновешивающее блюдо, легкое и питательное. На4–6порций: —1¤3чашкирасколотогомаша. —2¤3чашкирисабасмати( илидругихзерновых,киноаилиячменя) . –3–4чашекводы. —1¤2чайнойложкимолотойкуркумы. —1¤2чайнойложкимолотогоимбиряили1чайнойложкисвежегоимбиря, очищенногоиизмельченного. —1¤2чайнойложкиподжаренныхцельныхсемянкумина. —1¤2чайнойложкимолотогокориандра. –1–2чашкисезонныховощей,такихкаклистоваякапуста,мангольд,шпинат, горошек;водорослиилигрибы. –1чайнаяложкаоливковогомаслаилимаслаконопляногосемени. Налейте в кастрюлю воды.Положите маш и рис.Доведите до кипения, убавьтеогонь,затем продолжайтеготовить.Добавьтетравы ипряности.Лучше всегоготовитьэтоблюдонамедленном огнеподкрышкой.Частопомешивайте, чтобы маш неподгорел.Добавляйтеводупомеренадобности.Когдамаш ирис сварятся,добавьтеовощипосвоемувыбору. Пловизкиноа –1чашкакрупыкиноа,очищеннойипромытой. – 2чашки овощногобульонаили воды ( плюс1¤2чашки бульона,чтобы добавлятьвслучаенеобходимости) . –1чайнаяложкаоливковогомасла. –1щепоткахлопьевкрасногочили. —1¤2чайнойложкичерногоперца. –1чашканарезанноголука- пореяилирепчатоголука. –1чайнаяложкамолотогокумина. –1чайнаяложканеферментированногосоевогосоусаилисоуса«Тамари». –2измельченныхзубчикачеснока( пожеланию) . –2среднихцуккини,разрезанныхвдольинарезанных. –1средняяжелтаятыква,разрезаннаявдольподлинеинарезанная. – 1 горсть разной зелени,используемой в кулинарии ( мангольд,шпинат, зеленьгорчицы),промытойиизмельченной. –3столовыеложкиизмельченнойзеленикинзы. –1чайнаяложкаорегано. –1чайнаяложкамолотогочилиилипаприки. –1большойпомидор,нарезанныйкубиками. Подрумяньте киноа на сухой сковороде примерно 2 минуты или до золотистогоцвета.Частопомешивайте.Вкастрюлю налейте2чашкибульонаи доведитедокипения.Добавьтекиноаиваритенамедленномогне15–20минутили дотехпор,поканевпитаетсявсяжидкость.Положитекиноавмиску,взбейте вилкой.Отставьтеостужаться.В сотейникеразогрейтемаслонасреднем огне; добавьтехлопьячили,перец,лук- порей,кумин,соус«Тамари»ичеснок.Готовьте, покапорей непотемнеет.При необходимости добавьтеещенемного бульона. Положитецуккиниижелтую тыквуиготовьте3–4минуты.Добавьтезеленые листьяипродолжайтеготовитьдотехпор,показеленьнеувянет.Снимитесогня, слейтеизбыточную жидкостьи отставьтев сторону.Добавьтекинзу,орегано, паприкуи помидор в мискус киноа.Затем добавьте смесь овощей.Хорошо перемешайте.Вы можетеподаватьэтоблюдокакгорячийпловиликаквкусный холодныйсалат,налистьяхзелени. Острыйчилиизнута На4–8порций: –2чашкиотваренногонута. –1столоваяложкатайскойпастычили. —1¤3чайнойложкилемонграсса. жүктеу/скачать 4.39 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|