Фотография

Дәм түйсігі

Орындаған:Қ.Мархаба

Дәм сезу

Дәм сезу түйсігі иіс сезу сияқты заттардың химиялық қасиеттеріне байланысты туындай- ды. Дәм түйсігінің негізгі төрт түрі бар. Олар – тұзды, қышқылды, тәтті және ащыны сезу. Дәм сезуге, әдет- те, иіс түйсіктері, кейде жанасуы, жы- лы, салқын және ауырсыну түйсік- тері қосылады. Дәм, иіс түйсіктері бірімен-бірі араласып жатқандықтан адам көп жағдайда дәмді дұрыс айы- ра алмайды. Тұмауратқан адамның дәм айыруы бәсең болады.

Егер дәмі бар затты тілдің ортасына салса, адам кешке дейін оның дәмін ажырата алмайды. Өйткенi, дәм сезетін бүршіктер тілдің ортасында болмайды. Балада дәм түйсігі ерте дами бастайды. Бұлар түрлі тамақ заттарының қасиеттерін айыра алу жолымен жетіседі. Дәм түйсіктepi де адам психологиясына түрлше әсер eтіп, iз қалдырып отырады. Мәселен, дәмді тағамдар — адамның тәбетін арттырады. Тәбет — дәм нервтерін қоздыратын психикалық акт. Асты көңіл қойып, сүйсіне iшy адамға қай жағынан да, қандай жағдайда да қолайлы әсер етеді. Түйсіктердің басқа түрлері сияқты дәм түйсіктерін де адам қажетіне қарай жақсы дамыта алады. Мәселен, тамақ өнеркәсібінде істейтін адамдардың (дегустаторлардың) дәм түйсігі айтарлықтай жетілген.

Егер дәмі бар затты тілдің ортасына салса, адам кешке дейін оның дәмін ажырата алмайды. Өйткенi, дәм сезетін бүршіктер тілдің ортасында болмайды. Балада дәм түйсігі ерте дами бастайды. Бұлар түрлі тамақ заттарының қасиеттерін айыра алу жолымен жетіседі. Дәм түйсіктepi де адам психологиясына түрлше әсер eтіп, iз қалдырып отырады. Мәселен, дәмді тағамдар — адамның тәбетін арттырады. Тәбет — дәм нервтерін қоздыратын психикалық акт. Асты көңіл қойып, сүйсіне iшy адамға қай жағынан да, қандай жағдайда да қолайлы әсер етеді. Түйсіктердің басқа түрлері сияқты дәм түйсіктерін де адам қажетіне қарай жақсы дамыта алады. Мәселен, тамақ өнеркәсібінде істейтін адамдардың (дегустаторлардың) дәм түйсігі айтарлықтай жетілген.

Тағы бірдеме

Мероприятия

Тәттіні тілдің ұшы, ащыны – тілдің түбі, қышқылды – тілдің екі жақ шеті, тұз- ды – тілдің ортасы айырады. Егер кі- сі қай нәрсені болмасын, тілдің ор- тасына салса, ол көпке дейін оның дәмін ажырата алмайды. Жас бала- да дәм түйсігі ерте дамиды. Дәм түй- сіктері адам психологиясына түрлі- ше әсер етеді. Тәбет – дәм жүйкесін қоздыратын психикалық акт. Асты көңіл қойып, сүйсіне ішу адамға жа- ғымды әсер етеді. Дәм түйсігі нақ- ты іс-әрекетке орай дамып отыра- ды. Мәселен, тамақ кәсібінде істей- тіндердің (дегустатор) дәм түйсігі ерекше жетіледі. Дәм сезуде кон- траст құбылысы да орын табады.

четыре рисунка

Назарларынызға рахмет💃🏻

жүктеу/скачать 0.8 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: