История. Современное состояние

На первом Всеукраинском конкурсе домашней птицы, проводившемся в Полтаве в 1928 г., местные полтавские куры показали рекордную для того времени яйценоскость — 100 яиц на несушку, а рекордистки этой породы даже превзошли по количеству снесенных яиц белых леггорнов. Полтавские глинистые несушки были победительницами и на втором Всеукраинском конкурсе в 1928-1929 гг. (Romanov a. Bondarenko, 1994). Однако в период с 1930 по 1941 гг. в большинстве колхозов перешли на разведение более продуктивной птицы — белых леггорнов и кур других пород. Во время Великой Отечественной войны колхозные птицефермы на Украине полностью прекратили свое существование. В дальнейшем для возобновления их работы птицу пришлось закупать у населения (Лень, 1959; Иванова, Коваленко, 2003а; Мосякiна и др. 2005).

По данным ЦСУ СССР, на 1 января 1985 г. в колхозах, межхозяйственных предприятиях, совхозах и других государственных хозяйствах числилось 714 385 особей полтавских глинистых кур. Однако после распада СССР и обретения Украиной государственной независимости в 1991 г. повсеместно происходили значительный спад производства продуктов животноводства и птицеводства, ухудшение селекционно-племенной работы, катастрофическое сокращение поголовья скота и птицы, утеря ценного генофонда, что не могло не сказаться на современном состоянии и полтавской породы кур.

В 1993 г. сведения о генетических ресурсах домашней птицы Украины, сохранявшихся на тот период в племенном хозяйстве “Борки” ИП УААН, включая полтавских глинистых кур, были занесены в породную базу данных DAD-IS при FAO (http://dad.fao.org/en/Home.htm) и в производный от нее справочник разнообразия домашних животных мира (World Watch List for Domestic Animal Diversity, 1995, 2000). В то время поддерживались следующие линии полтавских глинистых (Romanov, 1995, 2000):

• 
  экспериментальная линия П6 — синтетическая общепользовательная, создавалась с 1989 г. скрещиванием нескольких линий полтавских глинистых и красных род-айландов;
  
• 
  экспериментальная линия П5 — общепользовательная, создавалась с 1989 г.;
  
• 
  линия П37 — общепользовательная, с 1987 г. сохраняется в резервном генофонде как закрытое стадо путем применения искусственного осеменения полиспермой или свободного спаривания;
  
• 
  линия П41 — общепользовательная, с 1989 г. сохраняется в резервном генофонде как закрытое стадо путем применения искусственного осеменения полиспермой или свободного спаривания;
  
• 
  линия 27 — синтетическая, создавалась с 1976 г. скрещиванием трех линий красных род-айландов и трех линий полтавских глинистых, в 1976-1985 гг. сохранялась как закрытая свободноскрещивающаяся популяция, с 1988 г. — с помощью искусственного осеменения полиспермой;
  
• 
  линия П14 — отселекционированная на резистентность к неопластическим болезням (см. ниже).
  

В 2001 г. по результатам государственной аттестации племенному хозяйству “Борки” ИП УААН присвоен статус племенного завода и племенного репродуктора 1-го порядка в разведении полтавских глинистых. По последним данным (2003 г.), в племенном хозяйстве “Борки” ИП УААН насчитывалось 6000 голов полтавских глинистых кур. “Борки” обеспечивают поголовьем этой породы государственные племенные фермы и население разных областей Украины. По данным Государственного племенного реестра 2003 г., на Украине действовали пять племенных репродукторов 1-го и 2-го порядка, занимающихся разведением этой птицы. Полтавские глинистые куры из племенного хозяйства “Борки” были представлены на Международной выставке-ярмарке в селе Чубинском Киевской области и награждены дипломами 1-й и 2-й степени (Иванова, Коваленко, 2003б; Мосякiна и др., 2005). К сожалению, на российских выставках птицеводства в последние годы мы уже не видим представителей этой замечательной в хозяйственном отношении породы.

Результаты кластеризации полтавских глинистых кур представлены на рис.3. Однако поскольку полтавская глинистая является смешанной породой по происхождению и направлению продуктивности, а состав исследуемых пород формировался на случайной основе, то полученные оценки ее родства с другими популяциями не представляются бесспорными и поэтому здесь не обсуждаются.

 

Сравнение морфотипологической характеристики полтавских кур с аналогичными показателями других пород и последующее построение дендрограммы (рис. 4) по методу UPGMA (Unweighted Pair Group Method with Arithmetic Mean; Sneath, Sokal, 1973) показало, что полтавская порода группируется в узком кластере с мясной китайской породой лиянг, в широком кластере III — с тяжелыми мясо-яичными породами (юрловской голосистой, ливенской, китайской мясо-яичной породой луян и русской хохлатой). Однако подчеркнем, что речь здесь идет не о филогенетическом родстве пород, а лишь о сходстве по определенным морфологическим признакам.

Таким образом, оценка степени полиморфизма по микросателлитным маркерам у этой украинской породы несколько превосходила аналогичные показатели “мирового” генофонда.

Все выше приведенные данные по генетической структуре полтавских глинистых кур свидетельствуют о довольно высоком уровне генетического разнообразия этой породы по разным изученным маркерам и дают основание полагать, что происхождение ее связано с участием пород не только европейских, но и азиатских корней, поскольку известно, что последние более полиморфны, чем европейские.

Эмбриональное и постэмбриональное развитие. Выводимость цыплят — 80-83%. Цыплята быстро оперяются (ген ранней оперяемости K*N) и растут (Бондаренко, 1995). Возраст снесения первого яйца — 140-150 дней, достижения 50% интенсивности яйцекладки — 166-172 дней (Коваленко, Иванова, Подстрешный, 1998; Иванова, Коваленко, 2003а).

Хозяйственные свойства 
Направление продуктивности общепользовательное, но некоторые линии выводились с бoльшим уклоном в сторону яичной или мясной продуктивности. Так, в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП проводится селекция полтавских глинистых на увеличение живой массы. Живая масса петуха — 3,2 кг (к=7; здесь и далее “к” означает число использованных источников), курицы — 2,2 кг (к=7). Яйценоскость — 170 яиц (к=4; источниками служили работы, опубликованные до 1992 г.). К середине 1990-х гг., по сведениям М.Н. Романова и Ю.В. Бондаренко (Romanov a. Bondarenko, 1994), продуктивность кур составляла 190-217 яиц на начальную несушку при средней массе яиц 56-58 г. К настоящему времени в результате проводившейся селекционной работы яйценоскость кур значительно повысилась и составляет у разных линий от 210 до 240 яиц (Иванова, Коваленко, 2003а.; Мосякiна и др., 2005). Однако уже полвека тому назадИ.К. Савельев (1953) сообщал, что куры яичных линий сносят свыше 200 яиц. Он же привел данные о том, что полтавские глинистые затрачивают меньше корма на образование одного яйца (251 г), чем виандоты (258 г), плимутроки (259 г) и род-айланды (260 г).

Масса яйца — 55 г (к=7); 56-60 г (Птичий двор, 2002). Данные по качеству яиц, изученные сотрудниками ИОГен в 1982 г. на к.ф. ВНИИРГЖ и ТСХА, свидетельствуют о хорошем качестве белка и высокой толщине скорлупы у полтавских глинистых кур. Соответствующие показатели составили: индекс формы яйца — 0,759 (к=2), число единиц Хау — 84,3 (к=1), толщина скорлупы — 310 мкм (к=2), окраска скорлупы коричневая (рис.6) — 1,88 балла (к=1; оценка проводилась визуально по интенсивности окрашивания скорлупы от 0 — белая до 4 — темно-бурая). Сотрудники ИП УААН, ведущие племенную работу с этой породой, придают большое значение товарному виду яиц: проводят селекцию на снижение количества яиц с дефектами скорлупы и формы яиц и на увеличение интенсивности окраски скорлупы. В 2002 г. количество кур, несущих яйца с темно-коричневой скорлупой достигало 44,1% (Иванова, Коваленко, 2003а;Мосякiна и др., 2005).

Жизнеспособность высокая. Отход молодняка за 19 недель выращивания составляет 4-6%, за продуктивный период — 5-7% (Иванова, Коваленко, 2003а). По данным В.П. Столяренко (1970), эмбрионы полтавских глинистых кур оказались более устойчивыми к вирусу саркомы Рауса, по сравнению с эмбрионами леггорнов и русских белых. У эмбрионов полтавских глинистых уровень резистентности к неоплазмам выше более чем в четыре раза, по сравнению с эмбрионами белых леггорнов, а у кур более, чем в два раза (Коваленко, Столяренко, 1982). В публикации Т. Ивановой и Г. Коваленко (2003а)сообщается, что с полтавскими глинистыми проводится углубленная селекционная работа на повышение жизнеспособности, устойчивости к стрессам, неопластическим болезням, болезни Марека, в последнем случае селекция проводится уже в течение 15 лет. Птица хорошо приспособлена к местным условиям.

Промеры тела полтавских зозулястых представлены в таблице 1.

Промеры тела полтавских черных представлены в таблице 1.

Внешний вид представителей обеих разновидностей на начальном этапе их восстановления представлен на рис. 9 и 10.

Пожалуй, ни одна украинская и русская порода не имела столь длительной и богатой событиями истории, в которой наблюдались как высокие подъемы, так и существенные спады; ни одна не подвергалась такой углубленной селекции; ни одна не имеет такую сложную линейную структуру и ни одна не изучена так широко по разным генетическим и морфологическим маркерам, как полтавская порода. На основе изложенного авторами в настоящей статье материала по полтавской породе можно подвести некоторые общие итоги, сделать обобщения и предложить ряд рекомендаций по изучению и сохранению генетических ресурсов куроводства в целом.

На примере изучения полтавских кур (как и других пород и популяций) нами предлагается дальнейшая разработка методических приемов и подходов к оценке генетического внутри- и межпопуляционного разнообразия. В настоящей статье в полной мере был представлен процесс постепенного постижения методологических аспектов постановки и анализа результатов исследований и их воплощения на конкретном материале:

• 
  от случайной выборки популяций к их отбору на основе определенных критериев согласно цели исследователя (в нашем случае при построении дендрограмм продуктивным методом оказался выбор пород по их эволюционным корням);
  
• 
  от отсутствия проверки значимости получаемых на дендрограммах кластеров к применению бутстреппинга и других современных и новых статистических методов с использованием компьютерных программ (MATRIX, PHYLIP и др.);
  
• 
  от единичного эксперимента по одному типу маркеров к сравнительному анализу нескольких экспериментов, проведенных с использованием разных признаков и маркерных систем.
  

Коротко следует остановиться на негативных тенденциях в истории разведения полтавских кур за последние 15 лет (1991-2006 гг.). Резко сократилась численность этой породы (к настоящему времени она насчитывает всего лишь несколько тысяч), уменьшилось число линий, а разновидности полтавская зозулястая и черная уже находятся в списке исчезнувших популяций. Этот процесс, к сожалению, характерен для отечественного животноводства и птицеводства в целом и прослеживается на всем постсоветском пространстве. Причины его ясны: развал единой экономической системы, ликвидация крупных хозяйств, экономический спад в промышленности и сельском хозяйстве, дороговизна кормов, оборудования, топлива, электроэнергии, отсутствие достаточного количества специалистов, сокращение финансирования теоретической и прикладной науки, изменение менталитета большой части любителей и специалистов птицеводства в сторону коммерциализации своей деятельности и т.д.