139
оргонолептикалық сапасына нұсқан келтірмей жасау керек. Сонымен қатар
тұрақтандыру кезеңінде ол таза және толықтырылған дәмге ие болу керек.
Қазіргі жоғарғы маштабты өндірісте жүзім өнімдерін тұрақтандыру - бұл
шараптың құрамды бөлігіне арнайы тәсілмен әсер етіп, технологиялық
операциямен өңдеу комплексі.
Достарыңызбен бөлісу: