Жоспары: Көмірсулар деген не? Көмірсулардың қызметтері. Тарихи анықтама. Көмірсулар алмасуы. Көмірсулардың жіктелуі. Көмірсу алмасуының бұзылуы. Қорытынды. Пайдаланылған әдебиеттер. КӨмірсулар деген не?



бет1/4
Дата20.11.2023
өлшемі1.77 Mb.
#483857
  1   2   3   4
  • Қабылдаған: Ашимбекова Б. А
  • Орындағандар: Әбілқасымов А.
  • Тобы: ЖМ-212
  • Түркістан 2016

КӨМІРСУЛАР

ЖОСПАРЫ:

  • Көмірсулар деген не?
  • Көмірсулардың қызметтері.
  • Тарихи анықтама.
  • Көмірсулар алмасуы.
  • Көмірсулардың жіктелуі.
  • Көмірсу алмасуының бұзылуы.
  • Қорытынды.
  • Пайдаланылған әдебиеттер.

КӨМІРСУЛАР ДЕГЕН НЕ?

  • Көмірсулар– жартылай функциональды қосылыстар
  • Бұлар молекула құрамында көміртек, сутек және оттек атомдары болатын, сонымен бірге ондағы сутек пен оттек атомдарының қатынасы дәл су молекуласындағыдай (2:1) болып келетін органикалық заттар.
  • Көмірсулардың жалпы формуласы - Сn(H2O)m
  • Көмірсулар — ағзада энергияның көзі. Олар тәулік бойы колданылатын энергияның 67% дейін және 50% кем емес энергияның алмасуын камтамасыз етеді.

КӨМІРСУЛАРДЫҢ ҚЫЗМЕТТЕРІ

  • Олар биологиялық үрдістерге қажетті энергиямен қамтамасыз етеді.
  • Ағзадағы жүретін метаболизмдегі синтезделетін аралық немесе соңғы өнімдер үшін бастапқы материал болып табылады.
  • Көмірсуларға өсімдіктердің құрғақ затының 80% -ы, жануарларда 20%-ы сәйкес келеді.
  • Адам тамағының шамамен 70%-ы көмірсудан тұрады.

ТАРИХИ АНЫҚТАМА

  • Адамдар көмірсуларды өте ерте кезден бастап қолданып келеді, ең бірінші адам танысқан көмірсу (дәлірек айтқанда көмірсу қоспасы) бал болған.
  • Қант қамысының Отаны солтүстік-батыс Үнді-Бенгалия. Еуропалықтар қант қамысымен Александр Македонскийдің б.з.д 327 ж. жорықтары нәтижесінде танысқан.
  • Крахмал гректерге ертеден белгілі болған.

1. Қант қызылшасындағы қантты таза күйінде 1747 ж. неміс химигі А. Маргграф алған.

  • 1. Қант қызылшасындағы қантты таза күйінде 1747 ж. неміс химигі А. Маргграф алған.
  • 2. 1811 ж. орыс химигі Кирхгоф алғаш рет крахмалды гидролиздеп глюкоза алған.
  • 3. Алғаш рет глюкозаның дұрыс эмпирикалық формуласын 1837 ж. швед химигі Я. Берцеллиус ұсынды. С6Н12О6


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет