Мастер классы проводят преподаватели Французской Академии Гастрономического Искусства «АкадемПарк» : Филипп парк
жүктеу/скачать 12.42 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Мастер классы проводят преподаватели Французской Академии Гастрономического Искусства « АкадемПарк » : Филипп ПАРК ( Mr. PARC Philippe)
- Мишель ФИЛИБЕР
- Бруно Д’АНЖЕЛИС
- Наши преподаватели являются Шефами ресторанов удостоенных 1 * и 2** Мишлен.
- 6 день
- AcadémParc
ПРОГРАММА 
ГАТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРА И ОБУЧАЮЩИХ МАСТЕР-КЛАССОВ ( ФРАНЦИЯ, ПРОВАНС ) 
Мастер классы проводят преподаватели Французской Академии Гастрономического Искусства « АкадемПарк » : Филипп ПАРК (Mr. PARC Philippe) - Лучший Мастер Франции, Чемпион Мира по кондитерскому искусству, Президент Французской Академии Гастрономического Искусства «АкадемПарк» (AcadémParc), Действительный Член Академии Французской Кулинарии, Автор многих изданий по- кондитерскому искусству. Кристьян ЕТЬЕН (Mr. ETIENNE Christian) – Президент Ассоциации шефов Прованса, Член Академии Французской Кулинарии, « Мэтр » французской кулинарии, Автор многих книг. Серж ЩЕНЕ (Mr. CHENET Serge)- Лучший Мастер Франции, Член Академии Французской Кулинарии, « Мэтр » французской кулинарии. Мишель ФИЛИБЕР (Mr. PHILIBERT Michel) - Член Академии Французской Кулинарии, « Мэтр » французской кулинарии, Автор многих изданий. Бруно Д’АНЖЕЛИС (Mr. D’ANGELIS Bruno) - Член Академии Французской Кулинарии, « Мэтр » французской кулинарии. Жером Нютиль (Mr. NUTILE Jérôme) - Член Академии Французской Кулинарии, « Мэтр » французской кулинарии. Наши преподаватели являются Шефами ресторанов удостоенных 1 * и 2** Мишлен. « АкадемПарк »
Французская Академия Гастрономическо Искусства Académie Française d’Art Gastronomique « AcadémParc », « Culinarys Conseils » 
Уважаемые, Дамы и Господа ! Я горд представить вашему вниманию нашу Академию. Мы основали ее в 2007 году для популяризации классической французской кухни, для обучения желающих ее основам и тонкостям. Родина великих гурманов - Франция издавна пользуется заслуженной славой законодательницы кулинарной моды. Общеизвестно, что французская кухня оказала громадное влияние на кулинарию стран Европы. Нет, вероятно, ни одной национальной кухни, где бы не был отчетливо виден "французский след". Думаю, вы согласны с тем, что и сегодня французская кухня - самая популярная в мире. Хотя мы и наблюдаем новые тенденции и пристрастия в мире кулинарии, как например, увлечение востоком, но классика всегда остается в выигрыше. АкадемПарк открывает для всех желающих возможность познакомимся ближе с классикой французской кулинарии, которая за свою историю вобрала в себя все лучшее, что вообще было придумано в кулинарии и возвела еду в ранг искусства. Профессионалы знают, что успех достижим лишь при условии постоянного совершенствования. Мы счастливы предоставить вам возможность повысить свою квалификацию, перенять бесценный опыт известных французских шефов, мэтров французской гастрономии,- поработав непосредственно под их руководством.
Филипп Парк (Philippe Parc) Президент Французской Академии Гастрономического Искусства «АкадемПарк», Действительный Член Французской Национальной Академии Кулинарии, Лучший Мастер Франции, Чемпион Мира по кондитерскому искусству 
ПРОГРАММА ТУРА на 7 дней (с 31 июля по 7 августа 2011 года) : 1 день– встреча в аэропорту Марселя (Marseille), трансфер в отель. Свободное время. Ужин.  
2 день–Завтрак в отеле. экскурсия на весь день по городу Авиньон (Avignon - столицы Прованса) и району Воклюз. Обед. Экскурсия в Шатонëф дю Пап с посещением винодельческих угодий, музея вина, винного погреба и дегустацией « крю » Шатонëф дю Пап. Ужин в ресторане Кристьяна ЕТЬЕНА. Трансфер в отель. 3 день - Завтрак в отеле. Мастер - класс с Шефом Кристьяном Етьеном по теме « Старинные рецепты Прованской кухни » и советы сомелье по винной продукции (Сочетание блюд и вина). Дегустация приготовленного. Трансфер в отель. Ужин.   
4 день– Завтрак в отеле. Трансфер для проведения Мастер-класса с Шефом Сержом Щенэ. « Приготовление блюд из продуктов моря ». Дегустация приготовленного.Экскурсия по району Гар (Вильнев-Лез-Авиньон, Прованс) Посещение мельницы по производству оливкового масла. Ужин. Трансфер в отель.  
5 день - Завтрак в отеле. Посещение знаменитого рынка Авиньона « Лез Аль » (les Halles) с Шефом Кристьяном Этьеном. Обед. Посещение Папского Дворца Авиньона с дегустацией вин местного производства (Кот де Рон, Шартрëз де Бонпа, Тавель). Посещение специализированных магазинов гастрономической промышленности Авиньона. Ужин. Трансфер в отель.  
6 день - Завтрак в отеле. Мастер-класс с Господином Парком Филиппом на тему : « Ресторанный десерт » (десерт на тарелке, новые направления в подаче десертов и декорации, современные вкусовые сочетания в десертах…).Обед. Ужин. Трансфер в отель.   
7 день – Завтрак в отеле. Мастер-класс с Шефом Жеромом Нютилем (ресторан 2* Мишелен) « Современные тенденции в Прованской кухне »
Заключительный обед с вручением Дипломов Французской Академии Гастрономического Искусства « АкадемПарк », Президентом Академии Господином Парком и подарка от « АкадемПарк » (спецкуртки « Clement » с логотипом « АкадемПарк » и фамилией стажеров). Трансфер в отель. Ужин. 8 день– Трансфер в аэропорт Марселя. 
Программа расчитана на 8 человек. Стоимость на человека - 2 067, 00 Евро В стоимость Тура входит :
AcadémParc 167, Chemin des Jourdans, 84510, Caumont sur Durance, France Tel. : + 33 (0) 6 10 39 52 08 + 33 (0) 6 30 18 73 75 Tél/fax : +33 (0) 4 90 25 67 93 Mail : fatiparc@orange.fr; fatiparc@mail.ru www.philippe-parc.com http://www.academparc.ru 
жүктеу/скачать 12.42 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|
