Методические указания дадут возможность студентам самостоятельно выполнять лабораторно-практические занятия

2. 
   Составляется баланс кормов. Для этого из общей потребности зеленых кормов по месяцам вычитается предполагаемое поступление зеленой массы от природных и сеяных пастбищ и выявляется недостаток или избыток зеленой массы. При недостатке вычисляют дневную потребность в ней, чтобы в дальнейшем с учетом количества дней использования каждой высеваемой культуры подобрать ее площадь (табл. 12.4).
   
3. 
   Используя табл. 12.1 и 12.2, подбирают культуры для составления плана покрытия потребности в зеленой подкормке (табл. 12.5).
   
4. 
   Составляют план посева и использования необходимых культур зеленого конвейера (табл. 12.6).
   

Таблица 12.4. Баланс летних пастбищных кормов, ц

Таблица 12.5. План покрытия потребности в зеленой подкормке

Таблица 12.6. План посева и использования культур зеленого конвейера

Для объективной оценки кормов большое значение имеет правильный отбор средней пробы. Среднюю пробу сена отбирают по окончании его заготовки, но не позднее чем через 30 суток после закладки на хранение. На анализ беру образец массой не менее 1 кг путем взятия 20 и более разовых проб от партии, которые осторожно смешивают.

Согласно стандарту сено подразделяется в зависимости от ботанического состава и места произрастания на четыре вида: сеяное бобовое, сеяное злаковое, сеяное бобово-злаковое, сено естественных сенокосов. Каждый вид подразделяется на три класса качества.

Общая оценка качества сена ведется на основе органолептических и биохимических показателей.

Стандартная влажность сена не должна превышать 17%. Повышение влажности сена до 20-23% может вызвать его порчу и требует добавления консервантов.

Основной цвет хорошего сена – зеленый. Различные отступления от нормальных условий уборки и хранения ведут к изменению цвета сена (табл. 13.1).

Таблица 13.1. Изменение цвета сена в зависимости от технологии заготовки

Цвет сена	Нарушение технологии заготовки
Соломистый	Запоздалое скашивание
Белесый	Продолжительное воздействие солнечных лучей
Светло-желтый или светло-бурый	Намокло во время сушки
Темно-бурый	Продолжительное воздействие дождей во время сушки и хранения
Черный	Сгнившее сено

Сено должно иметь особый ароматный запах, который называется свежим. Исключается наличие затхлого, плесневелого, гнилостного и других посторонних запахов. Сильно согревавшееся сено (горелое) имеет запах печеного сена или меда, может быть использовано, но питательность его снижена.

Сенная пыль может быть органического и минерального происхождения. Органическая пыль состоит большей частью из спор плесневелых грибов, минеральная – частиц почвы. Пыльность определяется встряхиванием пучка сена.

Своевременность уборки сена оценивается по фазам развития преобладающих видов растений, имеющих наибольшую кормовую ценность, т. е. бобовых и злаковых трав.

В предварительно высушенные до постоянной массы алюминиевые бюксы берут две навески измельченного сена около 5 г каждая (взвешивают с точностью до 0,01 г). Бюксы помещают в предварительно подогретый до температуры 130+2⁰ С электросушильный шкаф и выдерживают в нем в течение 40 мин. Бюксы из сушильного шкафа вынимают тигельными щипцами, быстро закрывают крышки и ставят на 20-30 мин в эксикатор для охлаждения до комнатной температуры и снова взвешивают. Содержание влаги (в %) рассчитывают по формуле

где m₁ – масса бюкса с навеской до высушивания, г;

m₂ – масса бюкса с навеской после высушивания, г;

m₃ – масса пустого бюкса, г.

Далее из пробы массой 1 кг отбирают навеску 400-500 г, встряхивают ее 3-4 раза для выделения мелких частей растений (2-3 см) и минеральной примеси. Оставшуюся навеску разбирают на следующие фракции: бобовые, злаковые, прочие растения.

Выделенные фракции взвешивают с точностью до 0,1 г. Содержание отдельных фракций (X) в процентах вычисляют по формуле

где m – масса фракции, г;

m₁ – масса навески сена, г.

Питательность сена (кормовые единицы, обменная энергия) рассчитывают на основе зоотехнического анализа по содержанию переваримых питательных веществ: клетчатки, жира, протеина, БЭВ.

На основании полученных данных определяют класс сена по ГОСТ 4808-87 (табл. 13.3). Результаты заносятся в табл. 13.2.

Таблица 13.2. Показатели качества сена

Цвет .......................................... Запах ............................................

Фаза развития растений к моменту скашивания ..........................................................

Вид сена .............................. Класс сена ..................................

Таблица 13.3. Показатели качества сена по ГОСТ 4808-87

Показатели	Нормы для сена
	Сеяное бобовое			Сеяное злаковое			Сеяное бобово-злаковое			Естественные сенокосы
Массовая доля в сухом веществе сырого протеина не менее, %	16	13	10	13	10	8	14	11	9	11	9	7
Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж/кг	9,2	8,8	8,2	8,9	8,5	8,2	9,1	8,6	8,2	8,9	8,5	7,9
кормовых единиц	0,86	0,62	0,64	0,64	0,58	0,54	0,67	0,60	0,54	0,64	0,58	0,50

1. Сено в зависимости от ботанического состава и условий произрастания трав подразделяется на следующие виды:

• 
  сеяное бобовое (бобовых растений более 60%);
  
• 
  сеяное злаковое (злаковых более 60% и бобовых менее 20%);
  
• 
  сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60%);
  
• 
  естественных сенокосов (злаковые, бобовые и пр.).
  

• 
  бобовые – в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения;
  
• 
  злаковые – в фазе колошения, но не позднее начала цветения.
  

В настоящее время производство семян многолетних трав сосредоточено в крупных семеноводческих хозяйствах, что дает возможность на основе комплексной механизации и химизации значительно повысить их урожайность, а подработка семян на семяочистительно-сушильных заводах Облсемтравобъеденений получать семена высоких посевных кондиций.

Таблица 14.1. Урожайность семенников трав по годам пользования

Виды трав	Средний урожай трав при хорошей	Урожай семенников 1, 2 и 3-го года пользования при агротехнике, %		Урожай семенников 1, 2, 3 и 4-го годов
	агротехнике, ц/га	интенсивной	менее интенсивной	пользования, %
1	2	3	4	5
Клевер луговой:
раннеспелый	2,5	100-40-0	-	-
позднеспелый	2,5	100-80-0	-	-
Клевер гибридный	3,0	100-30-0	100-10-0	-
Клевер ползучий	3,5	100-20-0	100-0-0	-
Лядвенец рогатый	3,0	100-80-60	100-120-60	-
Эспарцет виколистный	6,0	100-120-100	100-250-120	-
Донник белый	8,0	100-10-0	100-0-0	-
Продолжение табл. 14.1.
1	2	3	4	5
Тимофеевка луговая	5,0	100-80-70	100-120-70	-
Овсяница луговая	8,0	100-70-50	100-130-60	85-100-80-70
Ежа сборная	4,0	100-90-70	100-130-70	85-100-80-70
Райграс пастбищный	8,0	100-30-0	100-0-0	-
Райграс высокий	4,0	100-80-50	100-90-40	-
Лисохвост луговой	3,0	100-80-60	100-120-80	85-100-80-70
Кострец безостый	5,0	100-60-40	100-130-60	70-90-100-80
Мятлик луговой	4,0	100-80-40	100-150-50	65-100-75-55
Мятлик болотный	5,0	100-90-50	100-120-50	-
Овсяница красная	4,0	100-90-50	100-150-80	65-100-75-55
Двукисточник тростниковый	3,0	100-80-60	100-150-55	-

Семена многолетних злаков получают на втором году жизни в течение 2-4 лет в зависимости от долговечности растений и применяемой агротехники (райграс пастбищный в течение 1-2 лет).

Семена многолетних бобовых трав получают на второй год жизни, клевера лугового раннеспелого и ползучего – на первый год, лядвенца рогатого – на второй год, люцерны – на первый-второй год.

Таблица 14.2. Примерные нормы высева трав на семенные цели