Сабақ Өткен күні : 2015ж 04 желтоқсан. Топ: п 1-74,1 курс

Оқушыларды винегрет дайындауға үйрету.

Сабақ тақырыбы «Ойлау картасы» әдісі арқылы анықталды.

Сабақтың мақсатын анықтау алдында тірек конспектпен өздігінен жұмыс өткізілді, «Инсерт» әдісі бойынша таблица толтырылды. Оқушылардың білім өзектілігіне «Винегреттің пайда болу тарихы», «Винегретті ұсыну ережесі және алуан түрлері» тақырыптары бойынша презентация және «Винегрет дайындау» сабақ тақырыбы бойынша видеоролик көрсету себепкер болды.

Бұдан әрі оқушылар винегретті кезеңдеп дайындау сызбасын дайындады және толтыру дұрыстығы интерактивті тақтаға жауабын шығару арқылы тексерілді. Тақырыпты бекіту үшін «Қапшықтағы мысық» электронлық ойын формасында жабық тест өткізілді.

Содан кейін оқушылар топтарға бөлініп сабақ бойы топтарда 2 адамнан жұмыс істеді. (бірлескен оқыту)

Оқушылар өзіндік практикалық жұмыс басталардың алдында «Ми шабуылы» тапсырмасын орындады. (шикізат санына есеп айырысу) Жұмыс орнында ҚТ ережесі бекітілді. (слайд-презентация)

Кіріспе нұсқаулық бойы сондай-ақ шебердің практикалық көрсетілімі «Кальмарамен винегрет» тағамын дайындау және безендіру өткізілді.

Кезектегі нұсқаулық кезінде оқушылар өздігінен топтарда әр-түрлі винегрет түрлерін дайындады.

1 топ – « Көкөніс винегреті

2 топ - « Балық винегреті»

3 топ - «Кальмар винегреті»

4 топ – «Майшабақ винегреті»

5 топ - «Саңырауқұлақ винегреті»

6 топ - «Ет винегреті»

Қорытынды нұсқаулығында шебермен жасалған жұмыс талдауы жүргізілді.

Білімді алғашқы рет бекіту «Зияткерлік тиеу» кестесін толтыру арқылы жүргізілді.

Білімді екінші рет бекіту жағдаят міндеттерін шешу арқылы жүргізілді.