Тақырыбы: Функционалды бағытта тағам өнімдерінің даму тарихы Тобы
жүктеу/скачать 29.03 Kb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Тақырыбы: Функционалды бағытта тағам өнімдерінің даму тарихы Тобы
|
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ АГРАРЛЫҚ ЗЕРТТЕУУНИВЕРСИТЕТІ «ТЕХНОЛОГИЯ ЖӘНЕ БИОРЕСУСРТАР» ФАКУЛЬТЕТІ «ТАҒАМ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕХНОЛОГИЯСЫ ЖӘНЕ ҚАУІПСІЗДІГІ» КАФЕДРАСЫ Семестірлік жұмыс №1 Тақырыбы: Функционалды бағытта тағам өнімдерінің даму тарихы Тобы: ТПРП-417К Орындаған: Бектас А.Ж. Тексерген: Рустемова А.Ж. Алматы 2022ж Мазмұны Кіріспе..................................................................................................3 I Функционалды тағам........................................................................4 1.1 Қызметті тағам дегеніміз не?.......................................................4 1.2 Функционалдық тамақ өнімдері..................................................5 II Функционалды бағытта тағам өнімдерінің даму тарихы.............5 2.1 Функционалдық тамақтану тарихы.............................................5 2.2 Әлемдегі фунционалдық тағамдар.............................................. 6 2.3 Мұндай өнімдер дәрі-дәрмектер..................................................7 2.4 Функционалдық тамақ өнімдерінің құрамы...............................8 Қорытынды..........................................................................................9 Пайдаланылған әдебиеттер..............................................................10 Кіріспе Бүгінде, біздің дүние дұрыс өмір сүру, органикалық өнімдер, диеталық қоспалар және т.б туралы идеялармен жаппай қуанған кезде, адамдар тамақты тек денені энергиямен қанықтыру ретінде емес, аурулардың алдын алу немесе емдеу әдісі ретінде қабылдай бастады, яғни осындан барыншы пайда табу, не жейміз. Бұл функционалдық тамақтану тұжырымдамасы дегеніміз Ең алдымен “денсаулық” толқыны дамыған елдермен басталады. Алғаш рет “функционалды тамақтану термині Жапониядағы мамандандырылған съезде пайдаланылды, онда ол қазіргі заманғы анықтаманы алды: денені қажетті заттармен қанықтыратын тамақтану. Функционалды тағамның бірінші тобына сүтке дайын емес дәнді, кебек, дәнді дақылдар жатады. Олар тек тазартып қана қоймай, сонымен қатар антикарциногенді, қабынуға қарсы әрекетке ие, сондай-ақ қысымды реттейді. Микрофлораны реттейтін өнімдерге таныс йогурт пен айранға сілтеме жасаймыз. Сіздердің арасында кім лакто- және бифидобактериялар туралы жарнаманы естімеген, бірақ сатып алудан бұрын композицияны қараңыз және шынымен де бактериялар бар ма. Ішектің денсаулығы - бұл бүкіл ағзаның денсаулығының кепілі, өйткені ішек пайдалы сіңіріп, зиянды заттарды алып тастауға болатын көп метрлік түтікке ұқсайды. Егер біз оған көмектеспесем, дәрумендік қоспалар мен диеталық қоспалардың ешқайсысы бізді құтқара алмайды. 3
жүктеу/скачать 29.03 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|