№
|
Тақырыптар атауы
|
Мазмұны
|
1
|
Микроорганизмдердің классификациясы. Микроорганизмдердің өсуі және бұл процестің фолрмализациясы.
|
Микроорганизмдердің зат алмасу жолдары. Қоректік орталар және оларды құру қағидалары. Микроорганизмдердің өсу және даму ерекшеліктері. Микробиологиялық процестердің кинетикасы. Микроорганизмдердің оттегіні тутыну кинетикасы. Продуцент биомассасын сұйық фазасынан бөлу, оны концентрлеу және кептіру.
|
2
|
Тағам өнімдері мен сусындарының биотехнологиясы
|
Ашу түрлері. Сүт қышқылды ашу. Спиртік ашу. Пропионқышқылды ашу. Майқышқылды ашу. Сүт қышқылды өнімдерді өндіру. Ашытқылар. Ашытқы микрофлорасының құрамы. Сүт қышқылды өнімдердің топтары. Ірімшік пісіру. Шарап, сыра және нан пісіру технологиясы.
|
3
|
Микроорганизмдер – көмірсу шикізатындағы ақуыз продуцентері
|
Микроорганизмдер – сұйық мұнай көмірсуларындағы ақуыз продуцеттері; газ тәрізді көмірсуларда; оттегі бар байланыстарда да (метил және этил спиртінде)
|
4
|
Ферментті препараттарды өндіру технологиясы
|
Өндіріс ферментаторларда микробты массаларды өсіру. Беттік тәсіл. Түптік тәсіл. Тазартылған және техникалық ферментік препаратарды өндіру. Кристалды ферментік препаратарды алу.
|
5
|
Иммобилизденген ферментер.
|
Ферментерді иммобилиздеу үшін тасымалдаушылар. Ферментерді иммобилиздеу әдістері. Жасушалардың иммобилизденуі. Иммобилизденген ферментер мен жасушаларды қолдану арқылы өндірістік процесстер. Целлюлоза глюкозаға ферментативті конверсиясы. Иммобилизденген ферментер негізіндегі биосенсорлар. Медицинадағы иммобилденген ферментер.
|
6
|
Дәрілік және профилактикалық препараттардың биотехнологиялық өндірісі
|
Өнеркәсәпте стероидты гормондар алуда микроорганизмдерді қолдану (кортизон, гидрокортизон, преднизолон, дексаметазон т.б.) Генетикалық өзгертілген микроорганизмдер көмегімен өсу гормондарын, соматостатин, инсулин, интерферонын алу.
|
7
|
Микробты сілтілендіру. Биогаз алу.
|
Сілтілендіретін микроорганизмдер. Микроорганизмдер арқылы металдарды иммобилдеу, жинау және алу. Биогаз құрамы. Биогазды өндіруге әсер ететін факторлар. Биогазды алу үшін қажентті құрылғылар.
|
8
|
Өнеркәсіп қалдықтарын қайта өңдеу биотехнологиясы
|
Сүт (сүт сарысуы) мен целлюлоза – қағаз өнеркәсіптерінің қалдықтарын қайта өңдеу. Бояғыш өнеркәсіптердің қалдықтарын қайта өңдеу.
|
9
|
Қоршаған орта биотехнологиясы
|
Қалдықтарды өңдеу. Қалдықтарды аэробты өңдеу. Анаэробты ыдырау. Қалдықтардың микробиологиялық өңдеу жүйесіне биологиялық бақылау жасау. Патогендігін бақылау. Пайдалы заттарды алу. Өндірістік қалдықтарға биологиялық қайта өңдеу. Пестицидтер.
|
10
|
Өсімдіктерді биотехнологиялық қорғау негіздері.
|
Бактериалды энтопатогенді препаратар.
Bacillus thuringiensis токситті өнімдер. Бактериалды препаратардың классификациясы. Бактериалды препаратардың өндіру технологиясы.
|
