Теоретическое обоснование и практическое использование ДНК генотипирования в селекции свиней 06. 02. 07 разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

0. 
   3.9. Интерьерные показатели свиней разных генотипов по гену ESR
   

маток генотипа ВВ по сравнению с супоросными и подсосными свиноматками этого генотипа.

Количество лейкоцитов и ФА нейтрофильных гранулоцитов у маток КБ АВ- генотипа на 1,24×10⁹/л и 0,4% больше, чем ВВ- генотипа, а у КБ× Л наоборот, выше на 1,6 ×10⁹/л и 1,22% у ВВ- генотипа по сравнению с АВ.

У КБ× Л ВВ - генотипа ФА нейтрофильных гранулоцитов была на 1,9% выше, чем у генотипа АВ. У свиноматок КБ генотипа ВВ и АВ этот показатель был на 2,58 и на 1,36% ниже чем у свиноматок КБ×Л генотипов ВВ и АВ соответственно.

БАСК маток КБ× Л ВВ - генотипа была на 15,49 и 14,46% выше маток КБ генотипа ВВ и АВ соответственно.

ЛАСК у холостых маток КБ генотипа ВВ и АА на 5,55 и 6,38% ниже, чем у КБ ×Л генотипов ВВ и АА соответственно. В период супоросности у свиноматок КБ×Л генотипа ВВ по сравнению с холостыми ВВ и АВ значение ФА нейтрофилов увеличилось на 1,8 и 3,03%, фагоцитарная емкость крови на 4,91 и 4,66× 10⁶МТ/л. В период супоросности ЛАСК у помесных свиноматок генотипа ВВ и АА повысилась, по сравнению с холостыми, на 3,86 и на 3,03%. У помесей генотипов ВВ и АА ЛАСК увеличилась, по сравнению с матками КБ генотипов ВВ и АА, на 9,24 и 9,65%. На 4-й день опороса БАСК у чистопородных и помесных маток генотипов ВВ и АВ увеличились на 3,81, 4,03, 6,02 и 10,05% соответственно.
3.10. Совместное влияние генов RYR-1 и ЕSR на воспроизводительные качества свиноматок

Установлено, что 58,3% свиноматок были с генотипом NN АА, 20,8% - NN АВ, 12,5% - Nn АА и 8,3% - Nn АВ.

У свиноматок СТ СМ-1 NNАВ - генотипа молочность, масса гнезда и 1 поросенка при отъеме была выше на 2,8; 11,9 и 0,6; 0,4; 6,3 и 0,5; и 0,8; 5,3 и 0,4 кг, чем у маток NnАА-, Nn АВ- и NNАА- генотипов.

У маток СТ СМ-1×Л NNАВ генотипа многоплодие (11,3 поросенка) на 1,3; 2,2 ; 1,5гол. больше, чем у аналогов NNАА-, NnАА - и NnАВ - генотипов. Масса гнезда при рождении, молочность и число поросят в 2-х мес. возрасте были выше у свиноматок NNАА- и NNАВ- генотипов. Однако масса 1 поросенка была больше у маток NnАА - и NnАВ- генотипов на 1,2 и 0,4 кг и на 1,7 и 1,1кг чем у свиноматок NNАА- и NNАВ - генотипов.

У свиноматок (СТ СМ-1×Л) × Д NNАА- генотипа многоплодие было больше на 1,0 (Р>0,95), 2,0 (Р>0,99) и 1,4гол. (Р>0,95), чем у маток NNАВ-, NnАА- и NnАВ- генотипов. Молочность маток NnАА- генотипа была на 9,0, 5,4 и 1,5кг меньше, чем у маток NNАА -, NNАВ- и Nn АВ - генотипов. Сохранность поросят, полученных от маток NnАА - и NnАВ- генотипов была на 12,2 и 13,6% ниже, чем у маток NNАА- и NNАВ - генотипов.

Генотип по генам ЕSR и RYR-1 оказывает значительное влияние на воспроизводительные качества чистопородных и помесных маток. У маток СТ СМ-1×Л NNАА- и NNАВ- генотипов продуктивность была выше, чем у маток NnАА- и NnАВ- генотипов. У маток СТ СМ-1, репродуктивные качества выше при NNАВ -, а у СТ СМ-1×Л×Д при NNАА- генотипах. Необходимо использовать при отборе генетическое тестирование в селекции маток на высокую продуктивность.

Животные с генотипом ddhh отсутствовали, встречаемость особей DDHh- и DdHH - генотипов составила по 2 (4,6%) животных из выборки. Больше всего животных было с генотипом DDHH (30,2%), а животные DdHh, ddHH, DDhh, ddHh составили 18,6; 16,3; 13,9 и 11,6%. Выявлен полиморфизм по типам D и Н гена H-FABP у хряков породы ландрас, наиболее предпочтительными оказались животные с генотипом ddHH, так как у них возраст достижения массы 100 кг составил 176,4 дня, что на 24,1; 20,2; 26,1 и на 14,4 дня раньше, чем сверстников генотипов DDhh, DdHh, DdHH и DDHh соответственно. Длина туловища у хрячков генотипа ddHH была соответственно на 8,8; 6,4; 5,8; 3,6; и на 6,8 см больше, чем у аналогов с генотипами DdHh, DDHH, DDhh, ddHh и DDHh. Самый тонкий шпик над остистыми отростками 6-7 грудных позвонков (16,2 мм) выявлен у носителей генотипа ddHH, а самый толстый (18,5 мм) – хрячков с генотипом DdHh. Разница составила 2,3 мм.

Установлено превосходство в многоплодии у маток КБ×Л генотипа dd по сравнению с генотипами DD и Dd на 1,9 и 1,0 поросенка на опорос и молочности на 6,3 и 6,1кг.

Свиноматки генотипа dd превосходили по показателю количества поросят, массе гнезда при отъеме в 32дня, КПВК маток генотипов DD и Dd на 2,3 и 1,7гол; 18,1 и 12,1кг; 17,47 и 13,3 балла соответственно.

Установлено, что наибольшее многоплодие (табл. 11) было получено у свиноматок КБ×Л, превосходивших аналогов КБ и (КБ×Л)×Д на 3,2 (Р>0,999) и 1,3(Р>0,95) гол.

Большая мертворожденность была у свиноматок КБ×Л и (КБ×Л)×Д на (1,1 и 1,0) по сравнению с КБ. Молочность маток КБ (55,4 кг) на 41,1 (Р >0,999) и 41,3% (Р >0,999) ниже, чем у КБ×Л и (КБ×Л)×Д. До 3-недельного возраста помесные поросята обладали более высокой скоростью роста по сравнению с их чистопородными сверстниками. По мере роста и способности использовать подкормку поросята от хряков породы дюрок стали обгонять своих сверстников и к отъему в 32 дня имели живую 9,2 кг, что на 10,6 (Р < 0,01) и 22,6% (Р > 0,999) выше, чем у КБ×Л и КБ. В период отъема масса гнезда у маток КБ была на 32,4 (Р > 0,999) и 31,8 кг (Р > 0,999) меньше, чем у КБ×Л и (КБ×Л)×Д. Сохранность поросят к отъему была выше у маток КБ×Л по сравнению с КБ и (КБ×Л)×Д на 3,1 поросенка или 36,9% (Р > 0,999) и на 1,2 или 11,7% (Р > 0,99). КПВК был выше у свиноматок КБ×Л на 49,1 балла, чем у маток КБ. У маток КБ×Л и (КБ×Л)×Д КПВК был выше (на 9,7 балла) в пользу маток КБ×Л.

Таблица 11

Воспроизводительные качества свиноматок (n=10)

Группа	Много- плодие, гол	Мертворж-денность, гол	Крупно- плодность, кг	Молочность, кг	При отъеме в 32 дня				КПВК, балл
					Кол-во поросят, гол	Сохранность к отъему, %	Масса, кг
							гнезда	1поросенка
1 контрольная КБ	9,1 ±1,0	0,9±0,2	1,23±0,05	55,4±2,1***	8,4±0,4	92,3±0,6	63,0±8,0 ***	7,5±0,4 ***	105,7
2 -опытная КБ×Л	12,3±0,4	1,1±0,4	1,15±0,04	78,2±1,3	11.5±0,4	93,5±0,7	95,4±6,0	8,3±0,3	154,8
3 -опытная (КБ×Л)×Д	11,0±0,6	1,0±0,5	1,35±0,04	78,3±1,4	10,3±0,2	93,6±0,6	94,8±7,0	9,2±0,4	145,1

Р>0,95*; Р>0,99**; Р>0,999***

В 2-х мес. возрасте большую массу тела, абсолютный и среднесуточный прирост имели поросята (КБ×Л)×Д, которые составили 21,0 кг; 19,7 кг и 327 г.

Эффективным методом повышения продуктивности свиней КЧ в СПК «Рассвет» Тарасовского района Ростовской области явилось скрещивание их с хряками Д. Поросята от маток КЧ ×Д к отъему в 32 дня имели массу на 13,3 и 5,6%, массу гнезда на 20,9 и 78,3%, массу в 2-мес. возрасте на 3,5 и 1,5 кг, абсолютный прирост живой массы за весь подсосный период на 20,8 и 10,7%, КПВК на 11,27 и 31,51 баллов выше, чем у маток КБ × ДМ-1 и КБ ×Д.

Низкими воспроизводительными качествами характеризовались матки КБ×Д, у которых сохранность молодняка в подсосный период, молочность и число поросят в 32 дня на 23,5 и 31,5%; 20,6 и 4,3 кг; 2,9 и 0,5гол. меньше чем КЧ ×Д и (КБ × ДМ-1) групп.

Установлено положительное влияние хряков Pic 337 на продуктивность свиноматок и энергию роста поросят. При осеменении маток спермой хряков Pic 337 оплодотворяемость у свиноматок 1 (КБ×Й) × Pic 337 группы была на 2,6 и 4,9% выше, чем во 2 [1/2(КБ +1/2Й) ×Л] Pic 337 и 3 [(1/2КБ+1/2Й) × Л] × Д группах. Во 2 группе сохранность поросят, масса гнезда при отъеме, среднесуточный прирост, прирост массы после доращивания были на 6,7 и 6,9%; 8,7 и 11,3 кг; 10,3 и 11,9%; 32,6 и 27,3 г выше, чем в 1 и 3 группах.
3.13. Откормочные и мясные качества чистопородных

и помесных свиней

При промышленном скрещивании лучшими откормочными качествами характеризовались подсвинки 1/4КБ+1/4Л+1/2Д, у которых живая масса и среднесуточных прирост в 60- дневном возрасте превышали КБ и 1/2КБ+1/2Л на 3,5кг (Р>0,99) и 64г (Р> 0,999); 1,5 кг и 28г; в 180-дн. на 21,8 кг (Р> 0,999) и 152г; 9,1кг (Р>0,99) и 63 г(Р> 0,99); в 210 дней на 23,2кг (Р> 0,999) и 47г (Р >0,95); 9,6 кг (Р> 0,99) и 17 г.

Наибольшая длина полутуш была у подсвинков 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д по сравнению с КБ на 3,4 (Р> 0,99) и 4,9см (Р> 0,99) соответственно. Длина беконной половинки, площадь «мышечного глазка», масса задней трети полутуши также были больше у помесей 1/2КБ+1/2Л и 1/4КБ+1/4Л+1/2Д на 4,9 (Р> 0,99) и 5,3см (Р> 0,999); на 2,2 (Р >0,99) и 2,6 см² (Р >0,999); на 0,94 и 2,52кг (Р >0,99).

Большей живой массой в 95- дневном возрасте отличались поросята 2 опытной группы(1/4Й+1/4Л +1/2Pic337), превышавшие аналогов 1 опытной (1/2Й+ 1/2Pic 337) и контрольной (1/4Й+1\4Л+1/2Д) групп соответственно на 3,3 кг и 3,9 кг (Р>0,95). В 180- дневном возрасте живая масса подсвинков 2 группы была на 6,5 кг (Р>0,95) больше, чем у аналогов контрольной группы. Разница в росте поросят 2 и 1 опытных групп составила 6,1% в пользу 2 группы. В 210 - дней возрасте живая масса у молодняка 2 группы была выше, чем у аналогов 3 контрольной и 1 опытной групп на 10,2 (Р>0,99) и 7,6 кг (Р>0,95) соответственно

Гибриды по сравнению с исходными родительскими формами имели большую длину полутуши (на 3,4 - 4,9см), и беконной половинки (на 4,9 - 5,3см). Толщина шпика над остистыми отростками 6-7 грудных и над 1 поясничным позвонком меньше на 0,8 - 1,8 мм и 0,2 - 2,1мм, площадь «мышечного глазка» на 0,4 - 1,6см². Самыми эффективными при гибридизации являются сочетания хряков пород ландрас, дюрок, Pic 337 с матками КБ×Л, (СМ-1×Л) ×Д, (Й×Л).
3.14. Промышленная переработка мяса свиней различных генотипов

Подсвинки всех трех групп (табл.12) (1- Й× Pic337; 2- (Й ×Л) × Pic 337; 3- (Й+Л)+Д) при отправке на мясокомбинат имели живую массу 1000 кг. После транспортировки и взвешивания на скотобазе живая масса всех свиней 1 опытной группы составила 972кг, что на 28,0 кг меньше от массы до транспортировки из хозяйства и от свиней 2 опытной группы.

Таблица 12

Результаты убоя свиней, (п =10гол)

Масса тела свиней 3 контрольной группы на скотобазе уменьшилась на 10,0 кг по сравнению со 2 группой и с массой до отправки на мясокомбинат. Масса субпродуктов, полученных от свиней 2 опытной группы была на 2,6 (Р>0,95) и на 3,9 кг (Р>0,99) больше, чем от аналогов 1 опытной и 3 контрольной групп. Количество крови было больше у свиней 3 контрольной группы на 8,8 (Р>0,99) и 6,4 кг (Р>0,95) по сравнению с особями 1 и 2 опытных групп.

При разделке полутуш выход жирной и полужирной свинины был выше у свиней 2 опытной группы на 0,2 и 2%, чем аналогов 1 опытной и 3 контрольной групп. Однако у полутуш 1 контрольной группы выход нежирной свинины был на 0,6 и 2,5% выше, чем из полутуш 2 опытной и 3 контрольной групп. Выход жирной свинины, наоборот, был ниже на 0,9 и 0,2%.

Для производства колбасной и деликатесной продукции наиболее целесообразно использовать свиней полученных с использованием хряков синтетической линии Pic 337 компании ПИ-АЙ-СИ т.е. 1 опытной группы (Й× Pic337) для колбасной, а для деликатесной разделки 2 опытной группы (Й ×Л) × Pic 337.