Задача №1 Среда внутри клеток по сравнению с межклеточной жидкостью очень богата такими ионами, как К+, CL-, Mg2+. Такое неравномерное распределение этих ионов обеспечивается свойствами мембран клеток. 1. В чём значение накопления этих ионов в клетках? 2. Почему мембраны препятствуют выходу ионов из клеток? 3. Как создается неравенство концентраций ионов вне и внутри клеток? Ответ к задаче №1
С помощью учебника и лекций найдите значение перечисленных ионов
для клеток. Мембраны – билипидные образования, с гидрофобным
внутренним слоем. Через него не могут проникать любые полярные ионы и
молекулы. Неравные концентрации ионов вне и внутри клеток создаются за
счёт работы специальных ферментов АТФ-аз (ионные насосы).
Задача №2 В некоторых странах, где население употребляет в пищу большое количество хлебных злаков, у людей часто встречаются случаи недостаточности цинка. Особенно это явление проявляется там, где люди пекут лепёшки из пресного бездрожжевого теста; если же хлеб пекут из дрожжевого теста, то нехватка цинка наблюдается реже. Известно, что зёрна злаков содержат много фитиновой кислоты. 1. Почему недостаточность цинка проявляется меньше, если употреблять дрожжевой хлеб? 2. Какое значение имеет цинк для метаболизма? Ответ к задаче №2
Фитиновая кислота связывает двухвалентные катионы и препятствует
их всасыванию в кишечнике. Ферменты дрожжевых клеток разрушают
фитиновую кислоту. Ионы цинка необходимы для работы многих
окислительно-восстановительных ферментов, входят в состав активных
молекул, например, таких как инсулин.
Задача №3 У ребенка, недавно оперированного по поводу зоба, уровень Са2+ в крови составляет 1,25 ммоль/л, возникают самопроизвольные судороги. В
