3.6.4. Ғимараттың темір бетонды элементтері.
Өндіріс ғимаратының қаңқасы темір бетонды құрылыстардан жасалған. Мұндай құрылыстардың ірге тастарға, аркалық бағана және жабу плиталары жатады. Жерге ірге тасты салу тереңдігі жер жартасына, құрылыс орнының климаттық жағдайларымен ірге тас көтеретін жүк мөлшеріне тәуелді. Ғимараттың бағаналары құрал жабдықтардан қабырғалар арасынан түсетін жүкті қабылдайды. Өндірістік ғимараттарындағы орналасу орнына қарай бағаналар – шеткі, орташа, дөңбектік қабырғалардың жанында орналасатын бағыналарына бөлінеді.
Бағаналар ғимараттың панелдеріне желден түсетін жүкті қабылдайды. Бағаналардағы қимадағы өлшемдері 0,3 метр. Тік формалы бағаналардың бұрыштарын арбамен басқа тасымалдағыш құралдарының соққысынан тасмалдау үшін 1 метр биктікке дейін бұрышты болатпен жабады.
Өндірістік жабудың плиталары оны жауын шашыннан қорғауға және қажетті темперетуралық режимін ұстауға арналады. Өндірістік ғимараттардың құрылыстарының типтік өлшемдері 105 және 6 метр жабу плиталары қолданылады.
3.6.5. Модифицирленген майлар цехын инженерлік
қамтамассыздандыру.
Цех кәсіпорнының инженерлік қайтымды жылумен қамтамассыз етілуі жылыту, желдету, сумен қамтамассыз ету, канализация, электор энергиямен қамтамассыз ету, электорлы жарықтандырумен суықпен қамтамассыз етуін біріктіреді.
3.7. Технохимиялық бақылау
Жануар майларын сұйық майлармен қосып қайта этерификациялаудың мақсаты қажетті физико – химиялық (қажетті үшглицеридті құраммен, балқу температурасымен, қаттылығымен және тағы басқа)қасиетті, біртекті борпылдақ тағамдық май алу.
Қайта этерифицирленген майлар көрсеткіштеріне қарай маргарин өндірісінде, тағамдық май алуда, нан жабуда және кондитерлік өнімдер өндірісінде қолданылады.
Қатты және сұйық майлардың қайта этерификацирленген қоспасы арасында, малекула араларында, жүреді және сұйық фазалы өнім болып табылады.
Жоғары сапалы тағамдық қайта этерифицирленген майлар алу үшін шикізатқа үнемі бақылау қажет. Процестің жүруі және дайын өнімнің сапасына төменде әдістемелер келтірілген.
Достарыңызбен бөлісу: |
