6 видов ароматных и вкусных
Капкейкки «Черника-лимон»
жүктеу/скачать 0.84 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Сливочный крем чиз на 12 шт Способ приготовления
- Капкейки Расчет на 6 шт каждого вида Капкейки «Фисташка – клубника» Способ приготовления
| Капкейкки
«Черника-лимон» Способ приготовления o Яйца – 4 шт o Сахар –180 гр o Растительное масло без запаха – 60 гр o Фруктовый йогурт – 80 гр o Мука – 140 гр o Разрыхлитель – 3 гр o Цедра одного лимона o Капсулы – 12 шт Для начинки: o Черника – 150 гр o Сахар – 100 гр Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить масло и йогурт. Затем частями всыпать муку (заранее просеять) Разрыхлитель и цедру одного лимона. Все еще раз перемешать до однородности. Выложить тесто в бумажные капсулы до половины, если перелить тесто, то капкейки могут убежать в духовке. Лучше использовать прочные капсулы с плотными краями. Выпекать 20-25 минут в уже прогретой духовке до 180˚C. Открывать духовку через минуту после выпекания. Когда капкейки остынут, вырезать серединки для начинки. В качестве начинки приготовить черничный конфитюр. Чернику засыпать сахаром и прогреть на огне до растворения сахара. Остудить и наполнять капкейки. Также можно добавить немного черники в крем для придания цвета. Но! Перед этим отжать ягоды от сока. Сливочный крем чиз на 12 шт Способ приготовления o Сливки – 150 гр o Сахарная пудра – 105 гр o Сыр – 300 гр o Маскарпоне – 150 гр Взбить сливки жирностью не менее 33% до образования четкого рисунка от венчиков. Добавить сахарную пудру, сыр маскарпоне и творожный сыр. Взбить до однородной консистенции, пока крем не загустеет. Капкейки Расчет на 6 шт каждого вида Капкейки «Фисташка – клубника» Способ приготовления o Яйца – 2 шт o Сахар – 90 гр o Сливочное масло – 30 гр o Фисташковая паста – 20 гр o Мука – 60 гр o Разрыхлитель – 3 гр o Капсулы – 6 шт Для начинки: o Клубника – 150 гр o Сахар – 90 гр Хорошо взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить мягкое масло и фисташковую пасту. Затем всыпать муку (заранее просеять) и разрыхлитель. Все еще раз перемешать до однородности. Выложить тесто в бумажные капсулы до половины, если перелить тесто, то капкейки могут убежать в духовке. Лучше использовать прочные капсулы с плотными краями. Выпекать 20-25 минут в уже прогретой духовке до 180˚C. Открывать духовку через минуту после выпекания. Когда капкейки остынут, вырезать серединки для начинки. В качестве начинки приготовить клубничное пюре. Клубнику пробить блендером, засыпать сахаром и прогреть на огне до растворения сахара. Остудить и наполнять капкейки ягодным пюре. жүктеу/скачать 0.84 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|