Бюллетень содержит данные за период с 22 апреля 2011 по 29 апреля 2011 Информационные услуги для Вашего бизнеса

Современное сельское хозяйство глубоко интегрировано в производство множества промышленных товаров — обычному человеку трудно даже представить насколько. Наиболее яркий пример — полная утилизация свиней экономиками развитых стран

Сидя за рулем автомобиля, посещая врача или наливая в бокал вино, люди сталкиваются с множеством товаров, производство которых невозможно без забоя свиней. Чтобы узнать, как современная промышленность использует свиные туши для изготовления тормозных колодок и бетона, красок и бумаги, вина и даже говядины, корреспондент "Эксперта" встретился с голландской художницей Кристин Мейндертсма, автором книги "Свинья 05049".

— Вы три года отслеживали путь свиных костей, кишок и крови по производственным цепочкам мировых концернов — на примере голландской свиньи под номером 05049. Почему вы выбрали именно свинью?

— Вообще-то изначально я хотела проследить пути коровьей туши. Но когда я начала исследование — а это было лет шесть назад, — из-за коровьего бешенства крупный рогатый скот перестали использовать для производства ряда желатиновых продуктов, в том числе очень высокотехнологичных. И мне показалось, что со свиньями будет интереснее, тем более что из них делают больше вещей. Кроме того, у нас в Голландии, когда вы едете на машине, вы часто видите по сторонам дороги пасущихся коров, но почти никогда не видите свиней. И это очень странно, потому что на фермах Голландии — 12 миллионов свиней, при том что население страны — всего 16 миллионов человек. Вот я и решила, что именно эта история будет наиболее интересной.

— То есть вы решили узнать, на что же пускают эти миллионы свиней. Сколько всего вы нашли товаров, которые изготавливаются из свиньи?

— В моей книге я перечисляю 183 разных типа товаров. Речь идет именно о типах, а не о марках или вариантах. Допустим, есть сотни сортов конфет, куда добавляют приготовленный из свиньи желатин, но я показываю только одну конфету. А бренды я не показываю, потому что в разных странах они разные, а я хотела сделать историю более интернациональной, узнаваемой во всем мире. "Свинья 05049" не задумывалась как путеводитель для вегетарианцев, и вообще эта книга не про свинью или шампуни. Она про сырье. Про то, как мы производим товары.

— Но все-таки, прежде чем мы поговорим о производстве, расскажите, что это за товары, на изготовление которых идет свиная туша, — кроме сосисок и отбивных, разумеется?

— В первую очередь части свиных туш идут на производство косметических продуктов — шампуней, мыла, кремов. А еще они нужны для выпуска сладостей, жевательных конфет, пудингов. Даже в жевательной резинке есть "свиные" компоненты. Очень активно используются части свиньи в медицине: в производстве антибиотиков и некоторых хирургических препаратов. Например, когда вы посещаете стоматолога, вам в зуб вставляют имплантаты, чтобы остановить кровотечение. Позже они сами рассасываются. Так вот, они сделаны из свиней. Вообще, нашлось много диковатых вещей.

— Каких, например?

— Самых разных. Скажем, тормозные колодки поездов в Германии — в их керамике используется пепел от свиных костей. Костный пепел также применяется в производстве фарфора. Некоторые художники-татуировщики тренируются на свиной коже. Жирные кислоты, добытые из свиней, участвуют в производстве автомобильных эмалей. Но это уже самая сложная часть моего исследования, потому что здесь приходилось отслеживать очень длинную цепочку переработок.

— Получается, свинина скрыта практически во всех окружающих нас предметах. Для кого-то это может звучать пугающе.

— Да, когда я готовила книгу, я переживала, что в ней будет слишком шокирующая для читателей информация. Потому что факты, в ней описанные, очень уж неприятны для многих, например, если смотреть на них с точки зрения мусульманина или вегетарианца. Я бы сильно разозлилась, если бы была вегетарианкой и узнала, что я использую столько всего сделанного из свиней и просто не могу отказаться от контакта с этими вещами. Но я попыталась написать книгу как можно более отстраненно, и реакция читателей, к моему удивлению, — поразительно! — оказалась только положительной.

Непрозрачный бизнес

— Кстати, насчет продуктов, способных вызвать возмущение мусульман. Одно из самых неожиданных для меня открытий в вашей книге — это использование свинины в производстве говядины.

— О да. Понимаете, мы можем смотреть на продукт с разных точек зрения. Когда вы забиваете корову и затем разделываете тушу, всегда остаются мелкие кусочки мяса. Вы не можете продать их как стейк, потому что они слишком мелкие. Так вот, производители склеивают обрезки с помощью свиной крови. С точки зрения компании, это очень здорово, потому что резко повышает стоимость мяса. Его теперь можно заморозить и продавать как стейк. А иначе его бы пришлось продать как продукт более низкой категории или сделать из него корм для кошек. Вы можете найти такие "стейки" во многих супермаркетах. И это действительно очень смущает — говядина с добавлением свинины. Если вы прочитаете все, что написано на упаковке товара, то увидите: этот "стейк" состоит из говядины на 70 процентов и еще на 30 процентов — из чего-то другого. Но производитель не объясняет, что эти 30 процентов "сделаны" из других животных.

— Получается, что свинья — уже больше не источник продовольствия, а важное звено в массе промышленных цепочек. Это новое явление?

— Ну, все-таки главным образом свиней все-таки разводят ради мяса: 57 процентов свиной туши используется именно как мясо. Но это не отменяет того факта, что мы используем свиней в том числе как живые химические фабрики. Да и мясная часть воспринимается компаниями с промышленной точки зрения — слишком большими объемами они оперируют. Само по себе это явление не новое. Исторически свиней всегда использовали полностью. В отношении других животных существовала та же тенденция, но именно свиньи были известны в маленьких европейских деревнях как полностью утилизируемое животное. В Италии, например, из крови свежезабитых свиней делали специальный пудинг. Но тогда всем было совершенно ясно, что происходит с какой частью свиньи, потому что вся туша перерабатывалась и потреблялась внутри маленькой общины. Каждый знал: вот это сделано из этой части свиньи. Сейчас свиньи тоже используются полностью, но процесс совершенно непрозрачен.

— Если он непрозрачен для потребителей, то, наверное, для фермеров все достаточно очевидно?

— Вовсе нет. Фермеры не знают, что происходит со свиньями, которых они выращивают. Вообще, лишь очень немногие люди представляют себе всю цепочку переработки свиных туш. То же самое, например, в автомобильной отрасли. Если вы посмотрите на автомобильные комплектующие, то все их в принципе можно проследить, но первоначальные производители не знают, где именно в конце концов используется их продукция. Одна компания продает нечто другой компании, та продает дальше, и так далее. В итоге и фермеры не знают, что случается с их свиньями, и покупатели не знают, из чего сделаны товары. Цепочка оборвана с обоих концов.

— Этот факт как-то влияет на эффективность работы ферм? Ведь, наверное, если бы фермеры знали, зачем нужна их продукция, они могли бы лучше подстраиваться под запросы рынка.

— Фермерам гораздо важнее объемы продаж. Да, они не знают точно, что случается со свиньями. Но они получают за килограмм веса свиней так мало денег, что еле сводят концы с концами. Для получения прибыли им нужно увеличивать продажи. Я как-то делала график, показывающий, как выглядит типичная ферма в Голландии. На ней четыре сотрудника выращивают около 10 тысяч свиней. Конечно, есть и еще более мелкие фермы, до двух с половиной тысяч свиней, но обычно это семейный бизнес. И им уже приходится просто бороться за выживание. Покупатели же не хотят платить за мясо больше. И в этом главная проблема фермеров — а вовсе не в том, что они не знают, что делается с сырьем, получаемым из их свиней.

Невыносимый покупатель

— Тем не менее вы полагаете, что увеличение прозрачности в отрасли может пойти ей на пользу.

— Я уверена, что наш способ производства оказывает колоссальное воздействие на природу. Покупатель приобретает в магазине абстрактную вещь, он даже не знает, из чего и как она сделана. Покупатель сегодня невыносим. Люди не хотят платить больше, хотя они знают, что именно означает обвал цены ниже определенного уровня. Знают, что в среднем 50 процентов стоимости товара идет магазину, еще по 25 процентов — это себестоимость и прибыль производителя. А значит, снижение цены означает потерю качества. Они это знают, но просто не хотят думать об этом, игнорируют очевидное. Ну и кроме того, нам просто следует потреблять по-другому.

Понимаете, я тоже вожу машину, я использую нефть и прочее, но в целом мы должны пересмотреть свое потребление с точки зрения воздействия на природу. То же регулярное потребление мяса — для получения мяса нужны огромные площади растительности. Необходимо много зерна для того, чтобы кормить животных. Потребление большого объема мяса означает очень сильное загрязнение окружающей среды. Кстати, даже домашние животные — это большое загрязнение. Если у вас есть собака, это наносит окружающей среде ущерб, фактически такой же, как если бы вы водили большую машину. А кошка — это машина поменьше. Потому что собаки и кошки не едят овощи, они едят мясо. Это звучит несколько странно для вегетарианцев, многие из которых имеют кошек. Но это очень-очень вредно для окружающей среды — потому что, даже если ты не ешь мясо, твоя кошка его ест.

— То есть люди просто не представляют себе, что именно происходит внутри сельского хозяйства и как наши решения влияют на окружающий мир?

— Знаете, на юге Нидерландов компании хотят построить очень большие свинофермы, многоэтажные здания, похожие на жилые комплексы. Они их называют "свиные квартиры". И население очень против этого. Люди думают, что если свинью поместить в многоэтажное здание, то ей будет менее комфортно. На самом деле это ничего не изменит для свиньи: свинья никогда не покидает помещения, в котором выращивается. Она рождается двухкилограммовой, и через полгода, когда она будет весить около ста килограммов, ее забивают — но она не покидает закрытого помещения. Только если ее перевозят с фермы на ферму. То есть люди протестуют против чего-то, что, как они думают, еще не наступило, а оно уже давно есть.

Для ознакомления с приложением (архив zip) нажмите здесь (Эксперт 25.04.11)

Первый вице-премьер Виктор Зубков пообещал, что производители свинины, яиц и мяса птицы скоро начнут получать дополнительные субсидии от государства. Это заявление прозвучало вчера во время осмотра сельскохозяйственных предприятий Ленинградской области.

О выделении средств заявлял ранее Владимир Путин, однако речь тогда шла только о поддержке изготовителей мясных продуктов. Так что появление в списке дотируемых еще и производителей яйца приятно удивило работников птицефабрик. Речь идет о сумме в девять миллиардов рублей, она уже определена, сказал Виктор Зубков: "Осталось надеяться, что Госдума поддержит такую корректировку бюджета".

Птицеводы в долгу не остались и поведали, что при нынешней ситуации продажа яйца не окупает затрат на его производство, поэтому необходима дотация в размере минимум три рубля на каждый десяток яиц, чтобы как-то удержаться на плаву. В свою очередь представители племенного дела пожаловались, что реализовывать продукцию им приходится своими силами, так как крупные магазины и торговые сети не заинтересованы, например, в свежем молоке, которое может храниться не более пяти суток.

Свиноводческий комплекс племенного завода "Ручьи", на котором побывал Зубков, открыт в прошлом году, чтобы работать по принципиально новой европейской схеме. Десять тысяч голов свиней здесь не находятся в одном общем загоне, а пребывают в отдельных "комнатах". Это выгодно экономически и экологически, более того, помогает избежать случаев массовых заболеваний животных. Директор завода Александр Трафимов уверен: без господдержки, без кредитования предприятию пришлось бы сложно, особенно в условиях нынешнего роста цен на зерно, ГСМ и электроэнергию.

Виктор Зубков рассказал о возможном увеличении сроков кредитования сельхозпредприятий до 12-15 лет, так как многие руководители признаются, что 8 лет на возвращение кредита - слишком мало.

Первый вице-премьер рассказал, что правительству сейчас поставлен вопрос о выделении агропромышленному комплексу дополнительных финансов для покрытия роста тарифов на электроэнергию. До мая этого года должны быть приняты меры по сдерживанию роста этих цен, их увеличение не должно превышать 15 процентов. (Российская газета 27.04.11)

Новости животноводческих компаний
Росагролизинг начинает сотрудничество с крупным австралийским экспортером животноводческой продукции - компанией AUSTREX.

Перспективы сотрудничества ОАО "Росагролизинг" с одним из ведущих австралийских экспортеров скота обсуждались на встрече Валерия Назарова с исполнительным директором AUSTREX Джастином Слотером.

Первая поставка племенного скота молочных и мясных пород из Австралии при участии компании AUSTREX запланирована на лето 2011 года и предназначена для хозяйств Хабаровского края, Амурской и Сахалинской областей.

В 2011 году в рамках выполнения плановых показателей Государственной программы развития сельского хозяйства ОАО "Росагролизинг" поставит по заявкам отечественных аграриев не менее 30 тысяч голов высокопродуктивной племенной продукции. По словам Валерия Назарова при осуществлении поставок особое внимание будет уделено поддержке мясного скотоводства. Поставщиками животных, как российской, так и зарубежной селекции, выступают ведущие животноводческие центры и предприятия, специализирующиеся на племенной работе. Среди поставщиков проводится тщательный отбор. Только высокопродуктивный скот, обладающий подтвержденной генетической ценностью, завозится из-за рубежа.

AUSTREX, один из ведущих австралийских экспортеров сельскохозяйственной продукции, с 1973 года специализирующийся на поставках племенных животных. Компания экспортирует более 150 тыс. голов в год из Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америк в 15 стран мира, и за годы работы заслужила репутацию добросовестного поставщика. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 20.04.11)
В Ставрополье прошел аукцион племенных овец.

Практика проведения аукционов стала первой для российского овцеводства. С аукциона продавался племенной скот.

Торги прошли на базе одного из лучших хозяйств края – СПК "Племзавод Вторая Пятилетка", где было продано 12 племенных животных 2010 года рождения по цене 14 000 за голову. Животные являются потомками австралийских баранов, завезенных из ведущих племенных заводов мира.

Подобные аукционы будут проводиться регулярно на базе племенных овцеводческих хозяйств Ставропольского края. До конца весны пройдут аукционы в СПК Колхоз-племзавод "Путь Ленина"Апанасенковского района, СПК Племзавод "Восток" Степновского района, колхоз - племзавод "Маныч" Апанасенковского района и СПК колхоз – племзавод "Россия" Апанасенковского района.

С аукционов можно будет приобрести породы северокавказской мясо-шерстной, манычского мериноса, Ставропольской и их помеси с австралийскими мясными мериносами. (AgroPages) (26.04.11)
ОАО "ОЗК" заключило договоры купли-продажи 1,43 миллиона тонн фуражного зерна интервенционного фонда с почти 3 тысячами животноводов и производителей комбикормов 35 субъектов РФ.

ОАО "Объединенная зерновая компания" продолжает исполнение постановления Правительства РФ №188 от 24 марта 2011 года "О реализации в 2011 году без проведения торгов на биржах фуражного зерна из запасов федерального интервенционного фонда сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия".

По состоянию на 27 апреля 2011 года "ОЗК" заключило уже более 4 тысяч договоров купли-продажи фуражного зерна с почти 3 тысячами предприятий из 35 субъектов России. Общий объем фуражного зерна, реализованного в указанных субъектах России согласно заключенных договоров, составил 1,43 миллиона тонн. Произведена оплата 427 тысяч тонн фуражного зерна, большая часть оплаченного зерна уже передана получателям.

До 30 апреля 2011 года ОАО "ОЗК" планирует заключить договоры с получателями фуражного зерна еще в шести субъектах РФ: Вологодской, Пензенской и Смоленской областях, республиках Северная Осетия и Карачаево-Черкесия и Ставропольском крае. Общий объем фуражного зерна, подлежащего передаче животноводам и производителям комбикормов в перечисленных регионах после подписания с ними договоров купли-продажи, составит 124,29 тысячи тонн.

Договоры с получателями фуражного зерна заключаются в ходе региональных совещаний, организуемых субъектами РФ при участии "ОЗК", куда приглашаются все уполномоченные компании-покупатели фуражного зерна интервенционного фонда согласно списку, утвержденному руководителями органов исполнительной власти субъектов РФ и согласованному с Министерством сельского хозяйства РФ.

В соответствии с условиями договоров, покупатели должны провести полную оплату приобретаемого фуражного зерна в течение 20 рабочих дней с даты заключения договора. После оплаты покупателями стоимости зерна, представители "ОЗК" обеспечивают передачу им фуражного зерна на элеваторах-хранителях запасов федерального интервенционного фонда.

Всего из запасов государственного интервенционного фонда согласно постановлению Правительства РФ, планируется реализовать до 2,387 миллиона тонн фуражного зерна, в том числе 1,4 миллиона тонн мягкой пшеницы 5-го класса и 982 тысячи тонн ячменя фуражного, закупленных в ходе государственных закупочных интервенций в 2008 - 2009 годах.

ОАО "Объединенная зерновая компания" - российская государственная агропромышленная компания, созданная в соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 20 марта 2009 года №290 в целях развития инфраструктуры зернового рынка, реализации экспортного потенциала российского зерна на мировом рынке, активного проведения торгово-закупочной деятельности на внутреннем зерновом рынке. В качестве вклада в уставный капитал ОЗК Правительством Российской Федерации были переданы пакеты акций 30 предприятий, которые находятся в 18 субъектах Российской Федерации. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 28.04.11)

Мясное животноводство СЗФО
Объем производства продукции сельского хозяйства в Ленинградской области в январе-марте вырос на 8,7 проц до 10,4 млрд руб.

Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей Ленинградской области в январе-марте 2011 г вырос по сравнению с соответствующим периодом 2010 г на 8,7 проц и составил 10,4 млрд руб, по данным Петростата.

В том числе в сельскохозяйственных организациях объем производства составил 9,9 млрд руб /+9,3 проц к январю-марту 2010 г/.

В 1-м квартале в хозяйствах всех категорий произведено 64,2 тыс т мяса в живом весе /+13 проц к январю-марту 2010 г/, 138,6 тыс т молока /+2 проц/, 708,4 млн штук яиц /+12 проц/. Хозяйствами населения и фермерами произведено 3,7 проц мяса, 6,9 проц– молока и 0,7 проц яиц.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий на 1 апреля 2011 г составило 178 тыс голов, свиней – 189,1 тыс, овец и коз – 20,9 тыс, птицы – 22,8 млн. К началу апреля 2011 г на хозяйства населения и фермеров приходилось 7,2 проц поголовья крупного рогатого скота, 7 проц – свиней, 86 проц овец и коз. (Прайм-ТАСС 27.04.11)
В АПК Ленобласти - рост производства мяса и яиц.

Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей Ленинградской области в первом квартале 2011 года вырос по сравнению с соответствующим периодом 2010 г на 8,7 проц. и составил 10,4 млрд. руб.

Как говорится в сообщении Петростата, в том числе в сельскохозяйственных организациях объем производства составил 9,9 млрд. руб. ( 9,3 проц. к январю-марту 2010 г.), передает ИА "Казах-Зерно".

В 1-м квартале в хозяйствах всех категорий произведено 64,2 тыс. т мяса в живом весе ( 13 проц. к январю-марту 2010 г.), 138,6 тыс. т молока ( 2 проц), 708,4 млн. штук яиц ( 12 проц). Хозяйствами населения и фермерами произведено 3,7 проц. мяса, 6,9 проц. – молока и 0,7 проц. яиц.

Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий на 1 апреля 2011 г. составило 178 тыс. голов, свиней – 189,1 тыс., овец и коз – 20,9 тыс., птицы – 22,8 млн. К началу апреля 2011 г. на хозяйства населения и фермеров приходилось 7,2 проц. поголовья крупного рогатого скота, 7 проц. – свиней, 86 проц. - овец и коз. (ИА Казах-Зерно 29.04.11)

Мясное животноводство ЦФО
Подмосковье направит на развитие животноводства более 6,7 млрд руб.

Власти Подмосковья направят на развитие мясного животноводства в регионе более 6,7 миллиарда рублей до 2020 года, говорится в паспорте долгосрочной целевой программы "Развитие мясного животноводства в Московской области на 2012-2020 годы".

"Общий объем средств, направляемых на реализацию мероприятий программы, - 6,702 миллиарда рублей", - отмечается в документе.

Согласно данным, основными задачами программы являются создание и технологическая модернизация ферм по выращиванию и откорму животных и специализированных предприятий по переработке мяса, увеличение производства высококачественного мяса скота и птицы и обеспечение квалифицированными кадрами отрасли мясного животноводства.

Кроме того, к 2020 году планируется увеличить производство свинины с 51,5 тысячи тонн в 2010 году до 80 тысяч тонн к 2020 году, производство телятины и говядины - с 3,1 тысячи тонн до 23 тысяч тонн, а производство мяса птицы - с 176,1 тысячи тонн до 242 тысяч тонн.

Как сообщил во вторник на заседании правительства Московской области исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия региона Владимир Бошляков, в рамках реализации программы будет создано дополнительно 2,67 тысячи рабочих мест. (РИА Новости 26.04.11)

Губернатор Игорь Слюняев распорядился уволить за профнепригодность треть чиновников, курирующих вопросы сельского хозяйства в районах Костромской области, передает корреспондент РИА Новости.

В понедельник в ходе оперативного совещания при губернаторе, во время доклада о ходе подготовки к посевной, которая начнется в регионе в первой декаде мая, выяснилось, что ряд хозяйств Костромской области не использует возможность сэкономить за счет льготного приобретения ГСМ.

Специально для проведения посевной сельхозпроизводителям региона выделили дизтопливо по цене на 30% ниже рыночной. Но хозяйства пяти районов выбрали менее половины предоставленного им объема льготного топлива, а аграрии Чухломского района вообще не использовали ни одного литра из выделенных им льготных лимитов солярки.

Губернатор Слюняев потребовал от глав названных районов назвать причины происходящего.

"У нас все договора заключены, как доложил мне начальник управления сельского хозяйства", - ответил глава Пыщугского муниципального района Сергей Скудин.

"Уволить такого начальника!" - распорядился Слюняев.

Он добавил, что во всех муниципалитетах, где зафиксировано существенное падение показателей сельхозпроизводства, начальников управлений сельского хозяйства необходимо уволить.

Начальник департамента АПК Сергей Мельник доложил, что письма с предложениями уволить заместителей глав, курирующих сельское хозяйство, ранее были направлены в семь из 24 сельских районов области, два начальника в Пыщуге и Мантурово уже уволены, от пяти районов пришли ответы с просьбой отложить увольнения до окончания посевной.

"Рекомендованы к увольнению за неудовлетворительную работу руководители АПК Буйского, Кадыйского, Костромского, Мантуровского, Нейского, Пыщугского и Чухломского муниципальных районов. Все вышеуказанные руководители должны оставить свои рабочие места до конца текущей недели", - заявил Слюняев.

Он пояснил, что отныне в регионе будет создан кадровый реестр работников, которые уволены по причине профнепригодности.

"У нас наблюдается такая тенденция: люди плавно перетекают. Вчера развалил АПК - сегодня работает в ЖКХ, после развала коммунального хозяйства уходит на финансы и инвестиции", - заявил Слюняев.

По распоряжению губернатора реестр "профнепригодных" работников будет предоставляться в распоряжение всех органов власти, государственных и муниципальных предприятий. (РИА Новости 25.04.11)
Объем валовой продукции сельского хозяйства Владимирской области возрос за январь-март на 2,2 проц до 3,5 млрд руб.

Объем валовой продукции сельского хозяйства Владимирской области возрос за январь-март 2011 г по сравнению с аналогичным периодом 2010 г на 2,2 проц до 3,5 млрд руб, по данным территориального органа Росстата.

Производство мяса во всех категориях хозяйств снизилось /реализация в живом весе/ на 1,1 проц до 15,4 тыс т, молока возросло на 5,8 проц до 77,5 тыс т, яиц – на 5,8 проц до 125,6 млн шт. Удельный вес хозяйств населения и фермерских хозяйств в общем объеме производства мяса составил 17,8 проц, молока – 6,6 проц, яиц – 4,8 проц.

При этом на предприятиях СПК сократилась реализация мяса /в живом весе/ на 2,5 проц до 12,7тыс т, молока увеличилась на 6,7 проц до 72,5 тыс т, яиц - на 7,2 проц до 119,5 млн шт. Надои на 1 корову повысились на 3,5 проц и в среднем составили 1337 кг, яйценостность кур-несушек - на 7,5 проц до 76 шт.

Поголовье крупного рогатого скота возросло на 3,3 проц до 143,8 тыс голов на 1апреля, из него коров возросло на 2,5 проц до 60,9 тыс голов. При этом доля поголовья КРС в хозяйствах населения - 6,9 проц, в фермерских - 1,5 проц. В СПК поголовье возросло на 4,2 проц до 131,7 тыс голов, из него коров - на 3,7 проц до 54,5 тыс голов. Приплод телят увеличился на 6,5 проц до 15,7 тыс голов. Количество свиней снизилось на 1,1 проц до 118,9 тыс голов, в том числе поголовье в СПК снизилось на 5,4 проц до 101,9 тыс голов. На крестьянские хозяйства приходится 7,8 проц поголовья свиней. Поголовье овец и коз снизилось на 1 проц до 20,7 тыс голов /18,2 тыс голов содержит население/. Птицы всех видов в предприятиях СПК увеличилось на 1,6 проц до 3,6 млн.

Объем отгрузки СПК зерна и бобовых снизился в 2 раза до 3,4 тыс т, картофеля – в 3 раза до 4,3 тыс т, овощей увеличился на 5,8 проц до 1,9 тыс т. Отгрузка молока возросла на 5,5 проц до 69,3 тыс т, скота/ живой вес/ - на 1,8 проц до 13,4 тыс т, яиц - на 5,4 проц до 111 млн шт.

Наличие кормов снизилось на 35,9 проц до 103 тыс т, в расчете на 1 условную голову сократилось на 38 проц до 5 ц на 1 апреля 2011 г по сравнению с 1 апреля 2010 г. (Прайм-ТАСС 27.04.11)
Опубликованы данные о производстве продукции и численности скота в Воронежской области.

К началу апреля 2011 года численность скота в сельскохозяйственных организациях увеличилась по сравнению с аналогичным периодом 2010 года: крупного рогатого – на 6.5 тыс.голов, свиней – на 11.4, овец и коз – на 5.1 тыс.голов.

В первом квартале текущего года производство мяса увеличилось на 5.2 %, молока – на 1.5 и яиц – на 4.7 % по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. В январе-марте надои молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях составили 988 килограммов против 998 килограммов в январе-марте 2010 года, яйценоскость кур-несушек составила 75 штук яиц против 74 штук год назад.

Как стало известно ИА "Воронеж-Медиа" из сообщения пресс-службы Воронежстата, сельскохозяйственными организациями продано населению и крестьянским (фермерским) хозяйствам больше, чем в первом квартале прошлого года крупного рогатого скота на 1.7 %, овец и коз – в 2 раза, свиней – меньше на 54.8 %.

К началу апреля 2011 года в сельскохозяйственных организациях (без субъектов малого предпринимательства) имелось в наличии 1091.5 тысячи центнеров кормовых единиц, из них 522.9 тысячи центнеров – концентрированные. В расчете на 1 условную голову скота пришлось 3.1 центнера кормовых единиц (к началу апреля 2010 года – 6.6 центнера). (ИА Воронеж-Медиа 25.04.11)
Фермерский час пробил. "Липецкая газета". 29 апреля 2011

Глава крестьянского хозяйства "Наследие" Лидия Зотова — один из участников диалога с министром Еленой Скрынник.