Методическое пособие к малому практикуму по биохимии и молекулярной биологии

Контрольные вопросы и упражнения по теме 2

жүктеу/скачать 1.21 Mb.

Pdf көрінісі

бет	17/33
Дата	26.03.2022
өлшемі	1.21 Mb.
	#456485
түрі	Практикум

1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 33

metodicheskoe posobie k malomu praktikumu po biohimii

УГЛЕВОДЫ, ИХ СВОЙСТВА И ОБМЕН Углеводы в живом организме играют важную роль и выполняют разнообразные функции. Наиболее важная из них – энергетическая, по- скольку 50

Контрольные вопросы и упражнения по теме 2
1. Чем отличаются ферменты от неорганических катализаторов?
2. Каково химическое строение ферментов?
3. Какова связь между ферментами и витаминами?
4. По какому принципу классифицируют ферменты?
5. Что такое активный центр ферментов?
6. Каков механизм каталитического действия ферментов?
7. Как влияет температура и реакция среды на активность фермента?
8. Что такое активаторы и ингибиторы ферментов? Каков механизм их
действия?
9. Написать формулы аминокислот, входящих в состав активных цент-
ров ферментов.
10. Написать формулы витаминов, участвующих в построении ферментов.
11. Написать формулы коферментов, входящих в состав оксидоредуктаз.
12. Какие виды специфичности действия ферментов вам известны?
13. Какие методы используются для определения активности ферментов?
ТЕМА 3. УГЛЕВОДЫ, ИХ СВОЙСТВА И ОБМЕН
Углеводы в живом организме играют важную роль и выполняют
разнообразные функции. Наиболее важная из них – энергетическая, по-
скольку 50–60 % всей энергии, которая используется организмом для нор-
мальной жизнедеятельности, приходится на углеводы. Основным источни-
ком энергии является окисление гликогена и глюкозы в тканях. Большую
роль в энергетическом снабжении клетки играют коферменты (НАД
+
, ФАД
и др.), в состав которых входит рибоза. Углеводы содержатся в больших
количествах в продуктах растительного происхождения: крахмале, трост-
никовом сахаре (сахарозе). Суточная потребность человека в углеводах со-
ставляет 500–600 г.
Нормальное содержание глюкозы в крови взрослого человека до-
вольно постоянно – 60–100 мг %. Избыток глюкозы, поступающий в орга-

38
низм, откладывается в виде запаса гликогена в печени и мышцах. Источ-
ником образования гликогена в печени, помимо глюкозы, могут быть гли-
когенные аминокислоты, молочная кислота, глицерин. Важнейшая роль в
регуляции углеводного обмена принадлежит гормонам: например, инсулин
понижает содержание глюкозы в крови, а адреналин и глюкагон повышают
его.

жүктеу/скачать 1.21 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 33