Основы туризма под научной редакцией доктора юридических наук Е. Л. Писаревского

225
программу по туризму
1
. За последние 30 лет количество высших учебных 
заведений, предлагающих образовательные программы по туризму и госте-
приимству увеличилось почти в 4,5 раза. В начале 1970-х гг. в США пред-
лагалось около 40 четырегодичных бакалаврских программ по туризму. 
В настоящее время более 170 программ завершается присвоением степеней 
высшего образования и более 800 программ — сертификатов и дипломов. 
Существуют двух- и четырехгодичные программы, программы высшего 
образования. Это национальные и международные программы со специ-
ализациями в кулинарном искусстве, гостиничном менеджменте, ресто-
ранном менеджменте, менеджменте туризма и путешествий.
В 1995 г. в США было принято решение, что учебный план 
4-х-годичного обучения по менеджменту туризма должен включать 26 ком-
понентов, сгруппированных по 4-м широким категориям: общее образо-
вание, бизнес-образование, туристское образование и экспериментальное 
образование. Сегодня большинство программ по туризму и гостеприимству 
состоят из 4-х разделов: специализация / профиль (major); общее образо-
вание и навыки обучения; элективы (дисциплины по выбору); практики 
(обеспечивающие опыт работы).
Образование и профессиональная подготовка развиваются на раз-
личных уровнях, от профессиональных курсов до научных программ 
с присвоением высоких ученых степеней. Туристские дисциплины препо-
дают в средней школе; профессионально-технические школы (vocational 
schools) выпускают работников с начальным туристским образованием; 
двухгодичные колледжи сообществ (junior community colleges) предлагают 
профессиональную подготовку кадров для различных секторов индустрии 
туризма. В туристском образовании активны торговые и профессиональ-
ные ассоциации, например, образовательные программы и курсы предлага-
ют Американское общество турагентов (American Society of Travel Agents), 
Институт сертифицированных турагентов (the Institute of Certified Travel 
Agents), Институт образования Американской ассоциации гостиниц и раз-
мещения (the Educational Institute of American Hotel and Lodging Association), 
Фонд образования Национальной ассоциации ресторанов (the National 
Restaurant Association Education Foundation) 
2
. Кроме того, большинство 
государственных перевозчиков, особенно авиалиний, предоставляют своим 
служащим программы тренинга и образовательные программы.
Колледжи и университеты также активны в предоставлении турист-
ского образования. Соответствуя разнообразию индустрии, предлагаются 
курсы в школах бизнеса, школах гостиничного и ресторанного администри-
рования, колледжах природных ресурсов, на факультетах коммерческой 
1
Jafari, 2003.
2
Airey D. W., Tribe J. An International Handbook of Tourism Education. London: 
Elsevier, 2005. p. 223—224.

 226
рекреации, социологии, географии, антропологии. Ряд школ предлагает 
программы высшего образования по туризму и путешествиям с присвое-
нием степеней, и растущее количество институтов присуждает докторские 
степени по научным направлениям, связанным с туризмом. И наконец, 
специализированные целевые школы, созданные на средства от прода-
жи земли, полученной от федерального правительства, для проведения 
практических занятий (land-grant schools) через Кооперативную службу 
распространения сельскохозяйственных знаний и внедрения достижений 
(Cooperative Extension Service), действующую во всех 50 штатах, органи-
зуют образовательные услуги для менеджеров гостиниц, мотелей, ресто-
ранов, курортов, клубов, морских вокзалов и причалов, малого бизнеса 
и аналогичных предприятий от некоторых государственных организаций. 
Краткосрочные курсы и конференции организуются для менеджеров, что-
бы сделать их эффективными и продуктивными.
В Канаде 17 университетов имеют четырехгодичные программы 
по туризму и гостеприимству (degree programs), 71 колледж — двухгодич-
ные программы (diploma programs). В то время, как колледжи предлагают 
программы по туризму уже более 25 лет, половина университетских про-
грамм существует около 15 лет.
В Канаде система образования регулируется на уровне администра-
ций провинций страны. В 1990-е гг. были созданы Туристский совет обра-
зования провинции Альберта (Alberta Tourism Education Council (ATEC)) 
и Институт туризма Тихоокеанского региона в провинции Британская 
Колумбия (the Pacific Rim Institute of Tourism (PRIT)). Оба учреждения 
имеют главной целью координацию и ускорение достижения соответствия 
системы туристского образования и подготовки потребностям индустрии. 
Создание этих организаций оказало серьезное влияние на улучшение коли-
чества и качества туристского образования. Туристское образование заво-
евало доверие, достигло прогресса в области разработки стандартов серти-
фикации для широкого перечня профессий в индустрии туризма и доступ 
к правительственному финансированию туристского образования и под-
готовки был существенно улучшен.
В 1993 г. была создана национальная организация — Канадский совет 
человеческих ресурсов для туризма (the Canadian Tourism Human Resource 
Council (CTHRC)), которая обеспечивает координацию подготовки кадров, 
поддерживающую конкурентную и устойчивую туристскую индустрию 
Канады. Совет предлагает подготовку кадров, национальные професси-
ональные стандарты, профессиональные сертификаты, планирование 
туристской карьеры. Существует Канадская академия по путешествиям 
и туризму (the Canadian Academy of Travel & Tourism), которая предлагает 
туристские курсы, проекты, другие виды деятельности как часть учебного 
плана в отдельных школах Канады (18 школ в 7 провинциях), занимается 
туристскими исследованиями, планированием карьеры для молодежи.

227
Среди североамериканских университетов есть университеты, 
имеющие программы, сертифицированные ЮНВТО. TedQual, напри-
мер, Университет Квебека (the University of Quebec), Университет 
Джорджа Вашингтона (the George Washington University), Университет 
Джонсон энд Уэйлз (Johnson & Wales University) и Гавайский университет 
в Маноа (the University of Hawaii at Manoa).
Туристское образование Северной Америки пользуется мощной под-
держкой серьезных профессиональных ассоциаций, таких как Ассоциация 
исследований в области путешествий и туризма (the Travel and Tourism 

жүктеу/скачать 3.46 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: