Основы туризма под научной редакцией доктора юридических наук Е. Л. Писаревского
жүктеу/скачать 3.46 Mb. Pdf көрінісі
|
| Research Association (TTRA)), являющаяся крупнейшей в мире исследова-
тельской организацией в туризме, и Международный совет по гостинич- ному, ресторанному и институциональному образованию (the International Council on Hotel, Restaurant and Institutional Education (CHRIE)) а также более новых ассоциаций, таких как Международное общество работников образования в области путешествий и туризма (the International Society of Travel and Tourism Educators (ISTTE)) и Международная академия по изучению туризма (the International Academy for the Study of Tourism). В Австралии и Новой Зеландии большинство государственных университетов предлагают программы высшего образования по туризму и гостеприимству (с присвоением степени). Финансирование со сторо- ны Исследовательского центра по устойчивому туризму, партнерство между университетами, администрациями и туристскими предприятия- ми — ключевой фактор, позволивший Австралии серьезно конкурировать на международной арене в туристских исследованиях. Стремительно вырос набор международных студентов на туристские программы в обе- их странах, в основном благодаря близости азиатского студенческого рынка и привлекательности Австралазии как места получения образо- вания. В Китае рост туристского образования характеризуется тремя стади- ями развития. Первая — от основания нового Китая (в 1949 г.) до реализа- ции реформы (1978 г.) — это была стадия в основном обучения на рабочем месте (on-job training) контактного (front-line) персонала, такого как слу- жащие гостиниц, водители экскурсионных автобусов, гиды, переводчики. Вторая — с 1978 г. до середины 1990-х гг. — заметный рост туристского образования в Китае и формирование туристской системы образова- ния. Третья — с середины 1990-х гг. до настоящего времени — образова- ние в школах и колледжах туризма вошло в стадию развития качества. Внимание уделяется не только совершенствованию качества, развитию материально-технической базы реализации программ и образовательной реформы, но и исследовательской деятельности, касающейся формиро- ванию дисциплин туризма, научному формированию программ, сотруд- ничеству и обмену с туристскими институтами за рубежом и интеграции с международной практикой, которые требуют совершенствования. 228 Анализируя систему подготовки туристских кадров в зарубежных странах, можно сделать следующие выводы: в европейских странах существуют разные виды высших учебных заведений, различающихся уровнями специальной подготовки — двух- и четырехгодичные колледжи, высшие школы, институты, университеты; эти учебные заведения различаются по типу своего формирования, что определяет специфику учебного процесса и учебных программ (на базе политехнических институтов, экономических и географи- ческих факультетов университетов, факультетов или институтов рекреации и отдыха, физической культуры и спорта, гостинично- ресторанных школ и т.д.); учебные заведения различаются по специфике учебных программ, отражающих национальные особенности каждой страны — ее эко- номики, социального устройства, исторических традиций, сегмен- тации рынка туризма, тенденций его развития; школы европейских стран Европы преимущественно предлагают четырехгодичную бакалаврскую подготовку кадров для туризма; эти учебные заведения в организации учебного процесса применя- ют систему модулей — теоретических и практических; школы европейских стран серьезное внимание уделяют приклад- ному характеру обучения и получению студентами опыта работы в индустрии туризма: 25% учебного времени отдается производ- ственной практике (два из восьми семестров), помимо 2—4 прак- тических учебных модулей; школы туризма европейских стран используют мультидисциплинар- ный подход к организации учебного процесса и применяют современ- ные инновационные технологии и методы (электронное обучение, мультимедийные средства, моделирование, проектирование, кейсы). Значительный опыт по подготовке персонала всех уровней для турист- ской и гостинично-ресторанной индустрии накоплен учебными заведени- ями США. Среди них выделяются Университет Джорджа Вашингтона, Калифорнийский государственный университет, Корнелльский универси- тет, Мичиганский государственный университет, Университет Висконсин- Стаут, имеющие хорошо зарекомендовавшие себя факультеты, готовящие кадры для индустрии туризма и путешествий. В числе старейших и крупнейших американских вузов, готовящих кадры для туристской деятельности, следует назвать Университет Джонсон энд Уэйлз (г. Провиденс, Род Айленд). Этот частный университет был основан в 1914 году Гертрудой Джонсон и Мэри Уэйлз как школа бизнеса, и в настоящее время в университете обучается более 8 тыс. студентов. На основе изучения деятельности ряда зарубежных учебных заведе- ний туристского профиля, анализа учебных программ можно сделать вывод 229 о том, что сформировалось несколько областей общих и специальных зна- ний, прикладных умений и компетенций, которыми должен владеть турист- ский персонал. Во-первых, общая гуманитарная культура, знание теории, основного фактологического материала и практических вопросов в области истории, философии, политологии, социологии, социальной психологии, педагогики. Во-вторых, знание юридических вопросов, прежде всего правовых основ деятельности административных органов, нормативных документов в сфере туристской деятельности, вопросов социально-трудовых отноше- ний со всеми институтами власти и управления, знание субъектов хозяй- ствования туристской инфраструктуры. В-третьих, профессиональное знание отдельных специфических раз- делов экономики, вопросов налоговой политики, владение практическими умениями анализа и учета, прогноза и планирования, маркетинга и про- движения турпродукта. В-четвертых, естественнонаучные знания в области географии, рекре- алогии, ресурсоведения, экологии, охраны окружающей среды. В-пятых, владение информационными технологиями, умение исполь- зовать компьютерные системы для практической деятельности в турист- ской индустрии, анализа и учета данных. В-шестых, адекватное и эффективное использование иностранных языков, особенно английского, в различных ситуациях профессионально- го общения. Таким образом, сложившийся международный опыт профессиональ- ного образования персонала для индустрии туризма и гостеприимства, пре- жде всего в ряде стран — лидеров туристской индустрии, свидетельствует, что концепция профессионального туристского образования предполагает непрерывность, цикличность и поэтапность обучения и многоуровневость, т.е. охватывает довузовский (un) уровень, вузовский уровень различных ступеней — уровень колледжа (2 года), бакалавриат (4 года), магистратура (5,5—6 лет), последипломное обучение (докторантура), повышение квали- фикации, профессиональная переподготовка. Тенденциями и современными принципами в развитии концепции туристского образования являются: обучение в течение всей трудовой жизни, связанное с постоянно меняющимися условиями производственной среды в индустрии туризма и гостеприимства и ростом конкуренции; «специализация специалиста», предполагающая углубленную специализацию профессиональной подготовки в условиях про- изводственной гибкости, позволяющую специалисту быстро адаптироваться при любых изменениях производственной среды и требующая специализации обучения, учебных заведений, учебно- методических комплексов, преподавательских кадров; 230 интернационализация системы туристского образования, связан- ная с переходом индустрии туризма и гостеприимства от нацио- нального к многонациональному характеру, повышением уровня требовательности потребителей к качеству и ассортименту турист- ского продукта, ростом стандартов и требований к туристскому пер- соналу; интеграция систем туристского образования с производством в туризме и гостеприимстве в формальную учебно-производствен- ную систему. В современных условиях содержание профессионального туристского образования обусловлено, с одной стороны, тем, что туризм не является монодисциплиной, а находится на стыке различных дисциплин гумани- тарного, экономического, естественнонаучного цикла, а с другой стороны, имеет сугубо прикладной характер. В связи с этим содержание учебных программ и планов строится по принципу заимствования соответствующих жүктеу/скачать 3.46 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|