Ветсанэкспертиза. Убой больных животных при отравлении
ртутьсодержащими веществами запрещен.
Ртутьсодержащие вещества из организма животного при ост-
ром отравлении в случае несмертельного исхода выводятся меся-
цами в основном через почки. У свиней, перенесших интоксика-
цию ртутьсодержащими соединениями, ртуть обнаруживают в
мышцах и паренхиматозных органах около 6…10 мес. При лече-
нии унитиолом сроки выведения токсического элемента сокраща-
ются в несколько раз. В связи с этим при массовых отравлениях
следует проводить выборочный убой и обязательно исследовать на
наличие остаточного количества ртути мышечную ткань и парен-
химатозные органы. МДУ ртути в мясе, мясопродуктах и субпро-
дуктах, в молоке и продуктах из него, в рыбе и рыбопродуктах, в
плодоовощной продукции, масличном сырье и жировых продук-
тах питания указаны в приложении 1.
В случае превышения МДУ на 20…40 % можно подсортировы-
вать мясо от старых особей к мясу от молодых животных и прово-
дить повторное определение содержания ртути в фарше. Много-
численные исследования почек показали, что если в них ртути не
Достарыңызбен бөлісу: |
