Учебно-методическое пособие по выполнению курсовой работы по дисциплине «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
жүктеу/скачать 0.77 Mb. Pdf көрінісі
|
| Примечание. В курсовой работе по этой тематике должно
преимущественное внимание уделяться методам ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства (растениеводства) или сырья животного происхождения. В зависимости от темы в работе дается подробная информация об отдельных методах: патологоанатомических, биохимических, микробиологических, вирусологических, токсикологических, радиобиологических и других методах исследования. В работе должны быть представлены: а) Нормативные документы, включающие требования к качеству и характеристике продукта или сырья: технические условия, термины и определения, ГОСТы; 9 б) Нормативные документы, в которых изложена информация по исследованию продукта или сырья: ГОСТы по отбору и подготовке проб, методам исследования; в) новые или усовершенствованные методы экспертизы, ускоренные экспресс-методы для распознавания и установления доброкачественности продуктов животного и растительного происхождения; г) в этом разделе на основании результатов собственных исследований конкретного вида продукции или сырья, отчетов ветеринарной лабораторииили отчетной документации ЛВСЭ рынка (молокоперерабатывающие предприятия, мясокомбината) за последние три года, проводится анализ инфекционных (бактериальных и вирусных), инвазионных (гельминтозных и др.) болезней, болезней незаразной этио- логии, установленных при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. Для этой цели необходимо представить отчеты или заполненные образцы отчетов, которые затем прилагаются к дневнику-отчету попрактике и к курсовой работе; д) копии ветеринарных свидетельств, сертификатов, результатов исследования или других документов, выписываемых после проведения экспертизы или лабораторного анализа данного вида продукции или сырья (см. выше прилагаемые образцы); жүктеу/скачать 0.77 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|