Тамақ өндірісі кәсiпорындарында су жабдық жууына және шикiзаттың жууына шығындалады, сонымен бiрге азықты даярлау үшiн қолданылады. Тамақ өндіру кәсiпорындарында азықтарды өндiруге байланысты жоғары санитарлық-гигиеналық талаптарға сай iшерлiк сапалы су қолданылады.Бұл кәсiпорындардың сарқынды суы (негiзiнде ) механикалық тазартулардан өтетінін атап өту керек. Сарқынды сулар мұндай тазартудан кейiн қаланың тұрмыстық сарқынды суларымен лақтырып тастайды. Қоғамдық тамақтандыру кәсiпорындарының сарқынды суларының сапасы лақтырулары мүмкiн нормаларға сәйкес келедi және мұқият және терең тазартуларды талап етпейдi.
№
|
Көрсеткіштер
|
Өлшем бірлігі.
|
Базалық жабдық
|
Жетілдірілген жабдық
|
Ауытқуы
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
1.
|
Жылдық өнім
|
тонна.
|
1860
|
2092
|
+
|
2.
|
Капиталды шығындары
|
Мың тенге
|
119,8
|
294,8
|
-
|
3.
|
Өзіндік құны
|
Мың тенге
|
460,678
|
460,498
|
-
|
4.
|
Өнім бірлігінің өзіндік құны
|
Мың тенге
|
0,247
|
0,220
|
-
|
5.
|
Жұмысшы саны
|
Адам саны.
|
1
|
1
|
|
6.
|
Жылдық экономикалық тиімділік
|
Тыс.
тенге
|
|
50,2
|
|
7.
|
Экономикалық тиімділік коэффициенті
|
|
|
1,35
|
|
8.
|
Қайтарым мерзімі
|
лет
|
|
0,74
|
| Қорытынды Нан зауытының жалпы құрылымы, оның ішінде технологиялық процестері, қондырғылары, олардың атқаратын қызметтері талқыланған. Қамыр илеу машинасының технологиялық схемасы және оның жұмыс істеу принципі талқыланған. Қамыр илеу машинасының, соның ішінде ТММ-1М қамыр илеу машинасының құрылымына тереңірек тоқталынған. Қамыр илеу үдерісінің стадияларына байланыстым Машина жетегіндегі қалақ пен дежаның айналуынан араластыру үдерісі бұрынғыға қарағанда жылдам өтетіні белгілі. Қалған стадиялар бұрынғы режімде жүре бастайды. Машинаны жетістігіне қамыр илеу үдерісінің қарқындылығының жоғары орындалуы, себебі қисық иін мен дежаның жекелей айналуы да әсер етеніні байқалған. Машина жетегін жетілдіру үшін машинаның илеу органы мен дежа айналдыру үшін екі мотор-редуктор пайдаланылған. Орамтісті мотор-редукторлары жалпы өнеркәсіп электромеханикалық жетектер ретінде пайдаланылады. Машина құрылымын жетілдіру арқасында машинаның өнімділігі артады.
Достарыңызбен бөлісу: |
