Дипломный проект на тему совершенствование оценки качества хранения зернопродуктов в тоо «концерн цесна-астық»
жүктеу/скачать 403.5 Kb.
|
| СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Мусынов К.М., Мукатова Ш.К., Хасанова Ф.М. Приемка, размещение и хранение зерна. – Астана, 2003 г. Трисвятский С.А. Хранение и переработка сельзохпродукции. – М., 1976 г. Смагулов А.К. Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукции. – Алма-Ата, 2002 г. Абрусь П.Б., Сапожников А.С. Определение качества зерна, муки и крупы. Учебник, 1976 г. Стрелец А.В. Основы стандартизации и контроля качества производства по отраслям сельского хозяйства. Учебное пособие. – Астана, 2004 г. Казаков Е.Д. Зерноведение об основании растениеводства. – М., 1973 г. Зотова Н.Н., Кретович В.Л. Биохимия кондиционирования пшеницы. (Известия АН СССР. Серия биологическая), 1961 г. Бутковский В.А. Мукомольное производство. – М., 1974 г. Технология переработки зерна./ под ред. доктора технических наук, доктора Г.А.Егоров. – М., 1977 г. Мельник Б.С. Переработка зерна и продуктов его переработки. Технология переработки зерна / под ред. Я.Н.Куприца. – М., 1965 г. Мясникова А.В., Ралль Ю.С. Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки. 2-е изд. – М., 1981 г. Егоров Г.А., Ливинченко В.Т., Мельников Е.М. Практикум по технологии муки, круп и комбикормов. – М.: Агропромиздат, 1991 г. Баликина Л.В., Буренин П.Д., Краюшкин М.К. Бестарное хранение муки, отрубей и комбикормов. – М., 1974 г. Улучшение качества ассортимента зернопродуктов. Сборник научных трудов, 1978 г. Машарова Г.М., Крамаренко Г.Т. Технологический контроль на предприятиях по хранению и переработке зерна. – М., 1979 г. Трисвятский Л.А., Мельник Б.Е. Технология приёма обработки хранения зерна и продуктов его переработки. – М., 1982 г. Чижова К.Н. Белок клейковины и его преобразование в процессе хлебопечения. – М.: Пищевая промышленность, 1979 г. Рижков Г.Г., Шеврешен П.М. Основы стандартизации в элеваторо-мукомольной, крупяной и комбикормовой промышленности. – М., 1983 г. Бардышев Г.М., Замятин С.С. Справочник мукомола, крупянщика, комбикормщика. Изд. 2-е. – М., 1973 г. Айзинович Л.Е. Физико-химические основы технологии производства муки. – М., 1979 г. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. – М., 1976 г. Жисмина М.И., Терещенко А.К. Выработка муки и крупы сельхоз-мукомолье. – М., 1969 г. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов на Дону: Издательский центр «Март», 1999 г. Княгиничев М.И. Биология пшеницы. – М.: Сельхозиздат, 1951 г. Дубцов Г.Г., Липоксигеназная активность зерна и пшеничной муки – Прикладная биохимия и микробиология, 1971 г. Моисеева А.И. Технологические свойства пшеницы. – М., 1975 г. Пулан В.Г., Максимчук Б.М. Технология производства муки. – М., 1982 г. Торжинская Л.В., Яковенко В.Л. Технологический контроль хлебопродуктов. – М., 1989 г. Гафнер Л.А. и др. Основы технологии приёма, хранения зерна. - М., 1973 г. Андросова О.Г. Практикум по хранению продуктов переработки зерна и овощей. – Харьков, 1988 г. Круглова Г.Д. Основы стандартизации сертификации метрологии. Учебник. 3-е изд. – М., 2005 г. Лифиц И.М. Основы стандартизации, метрологии и сертификации. – М.: Юрайт, 2001 г. Васильев Л.Я., Семёнов Л.И. Взрывоопасность на предприятиях по хранению и переработке зерна. Демский А.Б. и др. Справочник по оборудованию зерноперерабатывающих предприятий. – М., 1970 г. жүктеу/скачать 403.5 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|