Ферменттер



бет1/10
Дата23.11.2023
өлшемі3.61 Mb.
#484226
түріҚұрамы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10
Ферменттер

ФЕРМЕНТТЕР

  • Смаилова Жанаргүл Қайырғалиевна
  • Биохимия және химиялық пәндер кафедрасының меңгерушісі медицина ғылымдарының кандидаты
  • Ферменттердің құрамы және қасиеттері
  • Физикалық-химиялық қасиеттері – белоктың барлық қасиеттері тән
  • Биологиялық маңызы – ағзадағы барлық метаболитикалық процестердің жүруін катализдейді
  • Ерекшеліктері:
  • Реакцияларда шығындалмайды
  • Өте аз мөлшерде әсер етеді
  • Активаторлар мен ингибиторларға сезімтал
  • Өзгешелік және өзгешелік емес факторлар арқылы белсенділігі реттеледі
  • Тек белгілі жағдайда ғана әсер етеді (t = 36-37ºС, рН ~ 7,4, атмосфералық қысым)
  • Әсер ету аумағы өте кең
  • Жоғары өзгешелік қасиет тән
  • 2013 жылға дейін 5000-нан астам әртүрлі ферменттер сипатталған
  • Субстратты өзгешелік:
  • ▪ абсолютті (1 фермент - 1 субстрат),
  • ▪ топтық (1 фермент – бірнеше ұқсас субстраттар),
  • ▪ стереоөзгешелік (L немесе D субстраттарына әсер етеді.
  • Каталитикалық өзгешелік (химиялық реакциялардың түрлерінің бірін катализдейді)

1. Белсенді орталық – фермент молекуласының бір бөлігі, ол субстратпен өзгешелік өзара әрекеттесіп, катализ процесіне тікелей қатысады

  • б). Каталитикалық орталық
  • Субстратпен байланысатын кем дегенде үш бөлігі болады, соған байланысты субстрат белсенді орталықпен қосылып, ферменттің субстратты өзгешелігі қамтамасыз етіледі
  • Белсенді орталық
  • Каталитикалық орталық құрылысының ерекшелігі белгілі-бір катализ механизмі арқылы реакцияны катализдеуге мүмкіндік береді: қышқылды-негізді, электрофильді және т.б.
  • Каталитикалық орталық химиялық айналу жолдарын таңдауды қамтамасыз етеді және ферменттің каталитикалық өзгешелігін қаматамсыз етеді
  • Ферменттердің құрылысы
  • Ферменттер – құрамында белсенді орталық бар глобулярлы белоктар
  • Фермент
  • +
  • -
  • 0
  • Субстрат
  • Ферменттерде катализдің өзгешелік орталықтары болады
  • Субстратты
  • бөлік
  • Каталит.
  • орталық
  • Белсенді орталық
  • +
  • 0
  • -
  • Өнім
  • https://ppt-online.org/18629
  • Реттеуші ферменттерде аллостериялық орталықтар болады, олар белсенді орталықтан тыс орналасқан
  • Аллостериялық орталыққа “+” немесе “-” модуляторлар (активаторлар, ингибиторлар) қосылып, ферменттің белсенділігін арттырады.
  • Каталитикалық орталық
  • Субстратты бөлік
  • Белсенді орталық
  • Аллостериялық орталық


Достарыңызбен бөлісу:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет