I. Оксиллар биокимёси оксиллар ва уларнинг функцияси

УГЛЕВОДЛАР АЛМАШИНУВИ

1. 
   Олигосахаридлар калта занжирли молекула булиб уларга дисахаридлар мисол буда олади. Масалан сахароза икки моносахариддан иборат булиб улар глюкоза ва фруктозадир,
   

лактоза эса глюкоза ва галактозадан ташкил топган, мальтоза икки молекула глюкозадан иборат.

2. 
   Моносахаридлар:
   

СН₂ОН

СНОН

О

С

Н

б) кетозалар карбонил гурухи молекуланинг хар-хил атомига биррикан булади. Масалан: диоксиацетон

С=О

1. 
   Одам организмида энергияни 70% углеводлар томонидан копланади.
   
2. 
   Хужайрада структуравий ахамиятга эга. Масалан: хондриатин сульфат, гиалурон кислотаси.
   
3. 
   Кон ивишда иштирок этади. Кон ивишига карши модда -антикоагулянт – гепарин углеводлар гурухига киради..
   
4. 
   Мухофаза вазифасини бажаради. Масалан: сулакдаги муцин.
   
5. 
   Витамин В12 сурилишидаги Касл ички омили – гликопротеид иштирок этади.
   
6. 
   Углеводлар нуклеин кислоталар таркибига киради.
   

Демак углеводлар мухим ахамиятга эга ва урта вазнли одам бир кун кечада 400-500 г углеводлар истъемол килиши керак. Углеводлар ососий энергия манбьа булиб хизмат килади ва хар бир грамм углеводдан 4,1 ккал хосил булади.

Одам бир суткада 2500 ккал сарфлар экан истъмол килган 400 г углеводлардан энергияни 70% копланади. Одам жигарида захира сифатида полисахарид гликоген 150-200 г гача булади.
Углеводларни одам организмида хазм булиши.

Ферментлар номи амилолитик деб номланади ва асосан гидролаза синфига киради: сув иштирокида парчаланиш реакцияси содир булади.

Ун икки бармокли ичакда ошкозон ости бези ишлаб чикадиган ферментлар таъсирида углеводлар парчаланади. Меда ости безининг шираси таркибида амилаза ферменти булиб у крахмалдан олиго- ва дисахаридларгача парчалайди.

Крахмал молекуласидаги занжирдан 1,4-гликозид боги амилаза тасирида узилади. Крахмал молекуласининг тармокланган кисми 1,6-гликозид боги натижасида хосил булган. Бу богларни узиш натижасида а
милопектин хосил булади.

Гликоген йод билан кизил ранг хосил килса, крахмал эса тук кук арнг хосил килади.

Крахмал парчаланиб декстринлар хосил булади. -амилаза дикстринлардан мальтоза диасхариди холатигача узади. Амилаза таркибида Са²⁺ тутувчи булиб CL (NaCL) ионлари билан активланади.

Огизда оз микдорда моносахаридгача парчаланади.

Сахароза эса факат ингичка ичакда парчаланади

Глю фруктоза (1,2 гликозид боги) узилади

Лактоза (сут таркибида) кукрак ешли болаларни асосий озика булиб она сутида 7-8% ва сигир сутида 3-4% ташкил килади. Бу дисахарид пачаланиб галактоза ва глюкозалар хосил булади.

Одам организмда целюлоза 1,4-гликозид богидан ташкил топганлиги учун парчаланмайди. Целюлоза еки клетчатка егон ичакда микроблар таъсирида парчаланда.

Ичакда углеводлар актив сурилади. Моносахаридлар ичакда Na⁺ комплекс хосил киладилар. Бирикма ичак даворидаги АТФаза таъсирида сурилари. АТФаза АТФни парчалаб АДФ ва энергия хосил булади (7ккал еки 30кДж/моль).Хосил булган энергия углевод сурилишига сарфланади. Сурилиш тезлиги глюкоза сурилиш тезлигига нисбатан улчанади. Моносахаридлар сурилиш тезлиги куйдагича: галактоза 110%

фруктоза 50-60%

Конга сурилган углеводларнинг асосий кисми глюкоза булиб соглом одам конида глюкоза микдорини 80-120 мг % га тенг (эски улчов системасида) еки 3,3-5,5ммоль/л (СИ системасида).

Глюкоза хужайра мембранасидан ута олмайди ва утиш жараени инсулин гормони томонидан бошкарилади. Цитоплазмага кирган глюкоза икки максадда ишлатилади.

1. 
   гликоген синтези учун
   
2. 
   оксидланади.
   

ГЛИКОГЕН СИНТЕЗИ

гексокиназа

1. 
   глюкоза + АТФ глюкоза – 6-фосфат + АДФ
   

фосфоглюкомутаза

2. 
   гюкозал-6-фосфат глюкоза-1-фосфатга айланади.
   

Гл-1-фосфат уридил

3. 
   гл-1-ф-т+УТФ УДФ глюкоза + ( )
   

Трансфераза

гликгенсинтетаза

4. 
   УДФ глюкоза гликоген +УДФ
   

Гликоген С₆Н₁₀О₅)n (С₆Н₁₀О₅)n+1
Гликоген синтези руй бериш учун бошлангич гликоген молекуласи булиши керак. Жигарда гликоген синтезини асосий ферменти гексокиназа. Гликоген жигарни 2% ташкил этади.

Мушакда – глюкокиназа таъсирида руй беради.

Гликогенозлар.

Жигарда гликоген парчаловчи фермент ирсий касаллик натижасида синтези руй бермаса гликогенозлар келиб чикади. Гексокиназа актив булиб синтез жараени тухтамайди.

Гирке касаллигида глюкоза-6-фосфатаза етишмаслиги натижасида ривожланади.

Помпе касаллигида 1,4-глюкозидаза ферменти синтезланмайди.

Форбс касаллигида амило-1-6-глюкозидазы ферменти етишмаслиги натижасида гликоген молекуласини тармокланган нуктасидаги глюкозид боги узилмайди..

Агликогенозлар.

Акликогенозлар деб жигарда гликоген синтезловчи фермент етишмаслиги айтилади. Бу ирсий касаллик булиб гепатоцитларда гликоген захираси хосил булмайди.

ГЛИКОЛИЗ

Глюкоза икки асосан икки йуналишда сарфланади.

1. 
   Гликоген синтези
   
2. 
   Оксидланиш.
   

Гликолиз деб кондаги глюкозани цитоплазмада анаэроб шароитда сут кислотаси хосил булиш реакция кетма кетлиги айтилади.

Бу жараен 11 реакция кетма-кетлигидан ва специфик ферментлардан ташкил топган булиб 4 молекула АТФ синтезлананишига монанб энергия хосил булади. Шундан 2 моль АТФ сарфланади.

Гликолиз ахамияти: анаэроб шароитда субстратли оксидланиш билан энергия хосил булади, яъни гипоксик холатларда еки мембрана шикастланганда хужайра энергия билан таъминланади.

Реакция кетма-кетлиги:

гексокиназа

1. 
   Глю+АТФ Гл-6-ф-т+АДФ
   

фосфоглюкоизомераза

2. 
   Гл-6-ф-т фр-6-ф-т
   

фосфофруктокиназа

3. 
   Фр-6фт+АТФ фр-1,6-дифосфат
   

альдолаза

4. 
   фр-1,6-дифосфат фосфодиоксиацетон
   

глицеральдегид-3-фосфат

изомераза

5. 
   Фосфодиоксиацетон глицеральдегид-3-фосфат
   

Демак кейинги реакциялар 2 коэффициентига эга.

фосфоглицератдегидрогеназа

5. 
   Глицеральдегид-3-ф-т НАДН₂+1,3дифосфоглицерат
   

фосфоглицераткиназа

5. 
   1,3фосфоглицерат+АДФ 3фосфоглицерат+АТФ 2моль
   

субстратли фосфорланиш

фосфоглицерат мутаза

5. 
   3фосфоглицерат кислотаси 2 фосфоглицерат кислотаси хосил булади.
   

енолаза

5. 
   2 фосфоглицерат кислотаси ФЕП(фосфоенол пируват)макроэргик бирикма
   

-Н₂О

пируваткиназа

5. 
   ФЕП+АДФ АТФ+ПУК 2 моль
   

Субстратли фосфорланиш

ЛДГ

5. 
   ПУК + НАДН₂ сут кислота+НАД
   

СН₃ СН₃
С=О НСОН

СООН СООН

жүктеу/скачать 1.28 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: