Индустрия туризма
Вагоны-рестораны — dinercar
жүктеу/скачать 6.3 Mb. Pdf көрінісі
|
| Вагоны-рестораны — dinercar
Практически во всех поездах, кроме местного и пригородного сообщения, име- ются вагоны-рестораны, предоставляющие услуги питания в процессе движе- ния. Особенно это важно для многодневных путешествий и туристских поездов, в которых количество вагонов-ресторанов достигает двух, а иногда и трех на состав. В скоростных и фирменных поездах предлагается питание в купе вагонов. Устраиваются особые вагоны-рестораны для быстрого питания, например, вагон- ресторан (buffet-car), вагон-бар, предназначенный для быстрого обслуживания посетителей. Food Service — служба организации питания в пассажирских поездах дальнего следования постепенно становится очень похожей на аналогичную службу воз- душных перевозчиков. В стоимость проезда, особенно для ночных поездов, вклю- чается компактное питание (ужин или завтрак), выдаваемое в специальном пласт- массовом пакете. Объем и частота подачи питания зависят от продолжительности рейса и класса обслуживания. Для высших классов обслуживания и люкс-обслу- живания в фешенебельных туристских поездах полагается улучшенный (иногда даже изысканный) ассортимент питания и напитков. Организация и подача ком- пакт-питания в купе одновременно на весь состав пассажиров (300–500 человек) по ходу движения и уборка использованных приборов — задачи может быть не Индустрия туризма. ПЕРЕВОЗКИ — — www.travelglossary.ru столь сложные как в самолете, но хлопотные, требующие хорошей организации и слаженности работы целой группы проводников и работников вагона-ресторана или службы питания (Food Serviсe Assistant). Для упаковки питания применяются легкие и прочные пластиковые приборы, одноразового пользования унифициро- ванных размеров и форм в соответствии с международными стандартами. Почтовые Железные дороги, как и все иные транспортные сообщения, наиболее активно используются для доставки почтовой корреспонденции и отправления различ- ных видов, в том числе дипломатической почты и багажа. Практически в состав каждого рейсового маршрута включается почтовый или почтово-багажный вагон. Некоторые почтовые вагоны имеют особые рабочие места для обработки почто- вой корреспонденции в процессе перевозки. жүктеу/скачать 6.3 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|