«ірі қара малдың еті мемлекеттік жаңа стандарт жобасын халықаралық стандарт талаптарымен сәйкестендіру» Мазмұны

1. 
   Ауыл шаруашылық өнімдерін сапасын сараптау және бақылау» Смағұлов А.Қ. Алматы 2005 ж.
   
2. 
   ҚР «Техникалық реттеу туралы» зыңы 2004ж.
   
3. 
   Îñíîâû ñòàíäàðòèçàöèè, ìåòðîëîãèè, ñåðòèôèêàöèè è ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà. Àëìàòû. Êàçàõñòàíñêàÿ àññîöèàöèÿ ìàðêåòèíãà 2003ã
   
4. 
   Ñòàíäàðòòàó, ìåòðîëîãèÿ æ¸íå ñåðòèôèêàòòàóäû ºî¹àìäûº òàìàºòàíäûðó ñàëàñûíäà ºîëäàíó. Ê.´ Àêèøåâ , Ã.Ò Äàðèáàåâà. Àñòàíà-2003ã
   
5. 
   Êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ïèùåâîé ïðîäóêöèè. Ïîä ðåäàêöèåé äîêòîðà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê,ïðîôåññîðà À.Ê Ñìàãóëîâà Àëìàòû-2002ã
   
6. 
   Технология продуктов убоя животных. П.В Житенко Москва Колос 1984г
   
7. 
   ҚР СТ 1.0-2003 ҚР МСЖ. Негізгі ережелер.
   
8. 
   СТ 1.2-2002 ҚР МСЖ. Мемлекеттік стандарттарды әзірлеу тәртібі.
   
9. 
   ҚР СТ 1.5-2000 ҚР МСЖ. Стандарттардың құрылуына, баяндалуына, ресімделуіне және мазмұнына жалпы талаптар.
   
10. 
    ҚР СТ 3.0-2001 ҚР МСЖ. Негізгі ережелер.
    
11. 
    ҚР СТ 3.27-2002 ҚР МСЖ. Тамақ өнеркәсібі мен ауылшаруашылық өндірісінің өнімдерінін сертификаттаудың тәртібі.
    
12. 
    МСТ 15467-79 «Өнім сапасын басқару» Негізгі түсініктер.Терминдер мен анықтамалар.
    
13. 
    МСТ 779-55 «Жартылай және ширек ұшадағы сиыр еті». Техникалық шарттар.
    
14. 
    МСТ 7595-79 Ет. Сиыр етін жеке сауда үшін бөлу.
    
15. 
    «Качество мясо и мясопродукта». Ю.Ф. Заяс – Москва - 1981. Изд. «Легкая и пищевая промыщленность».
    
16. 
    «Ветеринарно-санитарная экспертиза стандартизация и сертификация продуктов». Под редакцией академика НАН РК профессора К.Е. Елемесова, засл. Деятеля науки РК профессора Н.Ф.Шуклина – Алматы - 2002.Том І.Изд. «Credo».
    
17. 
    Исследование пищевой ценности говяжьего жилованного мяса. – В кн.: 15 Европейский конгресс научных работников мясной промышленности.Хельсинки, 1969, б. 80-83.
    
18. 
    Лаврова Л.П., Крылова В.В. Технология колбасных изделий. – М.: Пищевая промышленность, 1975. – 343б.
    
19. 
    Агроинформ журналы. №1, қаңтар 2006ж. 26-27 беттер.
    
20. 
    «Жаршы» журналы, 2-2001. 12-14 беттер
    
21. 
    Б. Ысқақбаев «Ірі қара шарушылығы» Алматы «Қайнар»
    

«Мемлекеттік мал дәрігерлік зертхана»

Алматы қаласы,Райымбек даңғылы 221-Б

Аккредиттеу аттестаты № КК 658000.06.10.,00656.

№ 6548

1. 
   Өнім аты: «Жартылай ысталған» шұжық
   
2. 
   Өнімге өтінге өтінуші: ЖШС «Бремен»
   
3. 
   Дайындаушы (мемлекет, фирма): Қазақстан, «Бремен»
   
4. 
   Құжат және үлгі алу мерзімі: Үлгі алу АКТ 06 қыркүйек 2006ж бастап
   
5. 
   Үлгінің жеткізілу мерзімі: 06 қыркүйек 2006ж
   
6. 
   Үлгі алу (орын, көлемі, партия): 500 кг партиядан 1 үлгі, Іле ауданы,Қарасу ауылы
   
7. 
   Сынақ жүргәзу мерзімі: 06-13 қыркүйек аралығында 2006ж
   
8. 
   Өнімді шығарғандағы Н.Қ. аты: Сан ПиН № 4.01.071.03, РТУ Каз ССР 173-62
   
9. 
   Сынақ түрі : Сапалық зерттеу
   
10. 
    Сынақ шарты: Температурасы 20 С, ылғалдылығы 43 %, атмосфералық қысымы 760 мм