Катлинский, Сазыкин. Курс лекций по биотехнологии

 
20
 
 Например,  быстрое  производство,  когда  целевой  продукт    -  это  биомасса  (получение 
дрожжей, при получении бифидумбактерий. Отдаленный процесс, если конечный продукт 
– это лекарственный препарат (например, антибиотики), то в этом случае технологических 
стадий будет больше. 
1.  Стадия  биосинтеза  в  биотехнологическом  производстве  имеет  разную  степень 
сложности:  например,  культивирование  нестойкого  рекомбинантного  продуцента 
(высокая степень сложности), а  использование лошади для выделения антител из крови 
после ее иммунизации (для получения сыворотки) – несложный процесс. 
2.  Любой биообъект требует условий для создания продукта: 
2.1  условия для поддержания его жизнедеятельности 
2.2   условия для синтеза целевого продукта 
2.3   предотвращение  контакта  с  посторонней  микрофлорой,  когда  необходимо  защищать 
продуцент от конкуренции. 
 
Биосинтез в ферментере может осуществляться только тогда, когда в ферментере имеется 
продуцент и он освобожден от посторонних микроорганизмов. 
Ферментер – это  аппарат  для  проведения  ферментации  и  в  тоже  время  это  техногенная 
экологическая  ниша.  Существует  такое  название  как  «обвязка  ферментера», 
представляющая все основные рабочие узлы этого аппарата: 
- мешалка, для равномерного распределения всех продуктов среды, 
- тепловая рубашка для обогрева, 
-  отбойники,  препятствующие  образованию  «мертвых  зон»,  то  есть  недоступных  зон  для 
регулирования ферментационного процесса, 
-слив для культуральной жидкости для последующего выделения целевого продукта, 
- барботер с воздухом для  аэрации процесса ферментации, 
- клапаны для входа и выхода воздуха, 
- входное отверстие для загрузки ферментера. 
 

жүктеу/скачать 2.51 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: