Мейіркеш мамаңДЫҒының даму тарихы
жүктеу/скачать 1.17 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Тәуліктік рациоп құру: 1
- 1.Механикалық әдіс
| Минералды заттар-(натрий,калий,кальций,фосфор,магний,темір)-ағзаның қалыпты тіршілігіне қажет.Кальци мен фосфор сүйек,жүйке және бұлшық ет тіндерінің маңызды құраушы компоненттері болып табылады.Натрий әр түрлі мүшелерге қозудың жүйке арқылы өткізілуіне елеулі үлес қосады,ағза суды іркілтеді, қан тамыр қабырғасының жеткілікті тонусын қамтамасыз етеді.Калий бұлшық еттердің,сондай-ақ жүректің қозу,жиырылу және босаңсу үрдісіне қатысады.
Дәрумендер-тағамдық мәзірде міндетті түрде болуы қажет және ауыстырылмайтын құраушы бөлігі болып табылады.Ағзаның қалыпты тіршілігін қамтамасыз етеді.Тамақ құрамында дәрумендердің жеткіліксіз болуы гиповитаминозаға немесе авитаминоза әкелуі ықтимал. Сау адам қалыпты жағдайында 4мезгіл тамақ ішіп отыруы тиіс Тәуліктік рациоп құру: 1.Таңертеңгі тамақ 25% 2.Күндізгі тамақ 30% 3.Кешкілік тамақ 20% 4.Кешкі тамақ Қалыпты жағдайда ақуыз,майлар,көміртектің ағзаға түсуі 1:14 болуы керек. Тағамданумен емдеу емдеутерапия деп аталынды.Емдеу-тамақтық рацион(тәуліктік тағамның көлемі)Емдеу пациент ауырған кезінде құрастырылыды.Емдік тағам әр түрлі аурулардың асқынуларын алдын алуы үшін керек немесе паталогиялық процесстері емдейді.Емдеу құру үшін тағамның құрамын білу керек:каллориясын,жалпы көлемін,жеке көлемдерін:белок,май,углеводтар,витаминдер,тұздар,су бұл жағдайда,тағамның қасиетін есепке алу керек,тағамды дайындағанда мынандай қағидаларды сақтау керек. 1.Механикалық әдіс-тағамды неғұрлым сұйық ,жартылай сұйық,пюре тұрінде дайындау. 2.Химиялық әдіс-тағамға әр түрлі қоспалар қосуға болмайды.Үгітілген ет ,кәрі малдың,сиырдың майын,тон май жеуге болмайды. Тамақтың сыртқы түрі,иісі,асханада қызметкерлердің жалпы бет әлпеті,киім киісі,мейіркештің бет әлпеті,уақытымен тамақтандыруы. Төсекте ыңғайлы жағдай жасау,оның барлығы пациенттің тамақтануына өте маңызды әсер етеді. Әрбір бөлімшеде тамақ режимі сақталып отырады.Режимді мейіркеш,бөлімше меңгеруші,емдеу дәрігері,емдеу мейіркеші бақылап отырады,Мейіркеш порционникті жалпы құрып,тағам блогына апарады. жүктеу/скачать 1.17 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|