Задания суммативного оценивания за раздел «Микробиология и биотехнология»
Цели обучения
|
7.4.3.1 Описывать различные формы бактерий
7.4.3.2 Исследовать производство йогурта и сыра
|
Критерий оценивания
|
Обучающийся
Описывает различные формы бактерий
Исследует производство йогурта и сыра
|
Задание 1.
Укажи на рисунке формы бактериальных клеток.
1__________________ 2.________________ 3._______________ 4. __________________
Задание 2.
Заполни таблицу.
Виды бактерий
|
Способ питания
|
Значение в природе и жизни человека
|
Клубеньковые бактерии
|
|
|
Бактерии гниения
|
|
|
Почвенные бактерии
|
|
|
Молочнокислые бактерии
|
|
|
Цианобактерии
|
|
|
Болезнетворные бактерии
|
|
|
Задание 3.
Подчеркни названия продуктов, полученных в результате процессов жизнедеятельности молочнокислых бактерий.
ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО, МАННАЯ КАША, СЫР, МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ, КЕФИР, БЛИНЫ, КУМЫС, ПИРОГ С КАПУСТОЙ, ПРОСТОКВАША, МОЛОЧНЫЙ ОМЛЕТ, МОРОЖЕНОЕ, ЙОГУРТ, МЮСЛИ, РЯЖЕНКА, ТВОРОЖНЫЙ КЕКС, ШУБАТ
Задание 4.
Упаковка
……………..
…………….
З акончите схему производства йогурта, вписав цифры данные внизу.
Подготовка сырья
……………..
……………..
1-пастеризация 2- выпаривание 3- заквашивание 4- розлив
Задание 5.
Заполни таблицу «Виды сыра»
Вид сыра
|
Процесс получения
|
Примеры
|
Сычужный
|
|
|
|
Сквашивание молока
|
|
|
|
Голландский, Костромской, Пошехонский, Российский
|
|
|
Сулугуни, Моцарелла, Адыгейский
|
Используемая литература
Дудкина О.П. Проверочные тесты, разноуровневые задания. Волгоград, 2011г.
Коновалова С.Н. Сборник развивающих задач по ботанике для 6-7 классов. Кокшетау, 2008г.
Коновалова С.Н. Сборник развивающих задач по зоологии для 7 класса. Кокшетау, 2008г.
Курмангалиева Ж., Злыдарева А.М. Тетрадь с заданиями для индивидуальной работы учащихся 1-3 части, Алматы,2017г
Мухамеджанов И.Р. Тесты, зачеты, блицопросы. 10-11 классы.Москва, 2006г.
Пименов А.В. Рабочая тетрадь по биологии. Саратов, 2015 год.
Интернет-сайты: https://yandex.kz/images;
https://gigabaza.ru;
https://www.google.kz/search?q
Достарыңызбен бөлісу: |
