Мгсн 14-98 предприятия общественного питания doc


Вспомогательные помещения



Pdf көрінісі
бет10/24
Дата27.05.2022
өлшемі0.8 Mb.
#458704
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   24
mgsn 4.14-98

Вспомогательные помещения
4.11. В состав вспомогательных помещений входят вестибюль с гардеробом, туалеты, помещения (места) для 
отдыха, курительные и т.п., а также помещения по предоставлению услуг посетителям, которые устанавливаются 
заданием на проектирование. 
В многозональных предприятиях питания вспомогательные помещения следует объединять. 
* 4.12. В вестибюлях или отдельных помещениях (нишах) перед обеденными залами следует предусматривать 
умывальники из расчета не менее 1 крана на 50 мест в зале. В закусочных без вестибюлей умывальники 
допускается устанавливать в зале. 


* 4.13. Количество мест в гардеробе верхней одежды для посетителей должно на 10% превышать вместимости 
зала. Длина вешалок определяется из расчета 6 крючков для одежды на 1 пог.м вешалки. 
* 4.14. При новом строительстве или реконструкции предприятий питания входы в уборные для посетителей 
следует предусматривать из вестибюля. Уборные должны проектироваться раздельными для мужчин и женщин. 
Количество унитазов в каждой из них должно быть не менее количества принимаемого из расчета 1 унитаз на 60 
мужчин и 1 унитаз на 40 женщин. Для предприятий класса "люкс" в уборных для женщин предусмотреть биде. 
В мужских уборных на каждый унитаз следует предусматривать один писсуар (в уборных пивных баров - 2 
писсуара). 
В уборных при входе следует предусматривать умывальные из расчета 1 умывальник на каждые 2 унитаза. В 
ресторанах, барах и кафе с обслуживанием официантами в умывальных следует выделять дополнительную зону 
туалетной площадью не менее 4 м . 
Примечания: 1. При количестве мест в зале менее 50 допускается проектировать одну уборную на 1 унитаз с 
умывальником. 
2. При числе мест в залах более 50 следует дополнительно предусматривать специальную кабину для 
посетителей-инвалидов на кресле-коляске. При меньшей вместимости необходимость кабины оговаривается 
заданием. 
3. Число мужчин и женщин принимается равным, если это не оговаривается заданием на проектирование. 
(Измененная редакция, Изм. N 1). 
4.15. В предприятиях питания, располагаемых на автотрассах, в зонах массового туризма и других местах со 
значительным одновременным потоком посетителей, рекомендуется удваивать количество санитарных приборов 
в уборных, а площадь вестибюля увеличивать до 30% сверх установленной нормы. 
4.16. Материалы и конструктивное решение потолков, стен и перегородок в посетительской группе помещений 
должны обеспечить акустический комфорт, оптимальный микроклимат, быть экологически безвредными, а также 
негорючими или трудногорючими. Форма и фактура вертикальных поверхностей в местах скопления посетителей 
и на путях передвижения на высоту до 2 м должны быть травмобезопасными. 
4.17. В помещениях для посетителей отделка стен на высоту до 2 м должна быть водоустойчивой. 
Влагостойкостью должна обладать отделка потолков над раздаточными и буфетами. 
4.18. Звукопоглощающая способность материалов отделки стен и потолка должна быть в диапазоне 250-300 
Гц. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   24




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет