Міністерство аграрної політики України
жүктеу/скачать 1.89 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Біологічні особливості
| Ботанічна характеристика
Цикорій (Cichorium intybus L.) відноситься до родини Айстрових (Asteraceae). Рід Цикорій налічує 11 видів, серед яких є багаторічні, дворічні та однорічні рослини. Всі культурні форми – дворічники, серед яких є коренеплідні і листові форми, які теж утворюють відносно великий коренеплід. Культурні форми в перший рік життя утворюють залежно від умов вирощування 15–35 великих листків довжиною 25–35 і шириною 6–15 см. Форма листків варіює від видовжено-еліптичної до обернено-ланцетної. Листкові пластинки можуть бути цільнокрайовими або розсіченими, гладенькими чи гофрованими, опушеними або голими. Забарвлення листків – від світло- до темно-зеленого, іноді з антоціановим забарвленням судинно-провідних пучків у вигляді полос, плям чи крапок. На першому ж році життя розвиває великий, повністю заглиблений у ґрунт коренеплід масою від 100 до 400 г і більше, довжиною від 10 до 45 см, який закінчується глибоко проникаючим стрижневим коренем. Товщина коренеплоду – від 2 до 8 і більше сантиметрів. Залежно від сорту коренеплоди мають конічну, циліндричну чи веретеноподібну форму. На другому році життя цикорій утворює стебло висотою 150–200 см. В пазухах верхніх листків формуються короткі відгалуження, на яких розміщено до 5 суцвіть – кошиків діаметром 3–4 см. Всі квітки в кошику язичкові, двостатеві, блакитного, іноді білого чи рожевого кольору. Плід – дрібна сім’янка від світло-сірого до чорного кольору, завдовжки 2–3 і шириною 1–1,5 мм. Маса 1000 насінин – 1,4–1,6 г. Рослина перехреснозапильна, запилюється комахами, зокрема досить активно бджолами. Самозапилення буває рідко. Легко перезапилюється з іншими видами та дикоростучими формами. Біологічні особливості Цикорій відноситься до рослин помірних широт, добре росте в умовах прохолодного клімату і негативно реагує на високі температури південних районів. Оптимальною кліматичною зоною для нього є та, що забезпечує тривалість вегетаційного періоду 120 і більше днів, не менше 200–250 мм опадів і суму ефективних температур 2100–24000С за період вегетації. Насіння повільно проростає при температурі 2–30С тепла, а при температурі +90С сходи з’являються за 5–8 днів. Посів у непрогрітий ґрунт або тривалі похолодання після посіву обумовлюють утворення великої кількості “цвітухи”. Повні сходи легко переносять заморозки –4... –50С. Коренеплоди цикорію є стійкими до низьких температур і здатні перезимувовувати в ґрунті. На цьому базується озимий (безвисадковий) спосіб вирощування насіння. Водний режим цикорію близький до режиму цукрових буряків. Оптимальна вологість ґрунту становить 50% ППВ, при вологості 90% від ППВ цикорій гине. На утворення 1 кг сухої речовини витрачає біля 300 л води. Найбільші прирости урожаю забезпечують липневі та серпневі опади. Разом з тим короткотермінові нестачі вологи в ґрунті в цей період переносить добре. На початку вегетації в перші 30–45 днів після появи сходів ріст і розвиток дуже повільний. Інтенсивне наростання надземної маси та коренеплодів починається з третього місяця вегетації і продовжується в умовах України до кінця жовтня. Максимум накопичення вуглеводів у коренях припадає на серпень-вересень. Цикорій найкраще росте на легкосуглинкових родючих ґрунтах з глибоким гумусовим горизонтом, погано – на важких запливаючих ґрунтах. Не переносить близького залягання ґрунтових вод. Оптимальною кислотністю ґрунтового розчину є рН 5,5–6,6, при рН нижче 5,5 розвивається погано, а при рН 7,5–8,0 гине. Як дворічник цикорій на другому році життя утворює стебло, цвіте і дає насіння. Кількість стебел залежить від сорту та розмірів коренеплоду. Період цвітіння розтягнутий з липня по жовтень. Основна маса насіння дозріває в серпні-вересні. Насіння легко осипається. В Україні вирощуються такі сорти: Уманський 95, Уманський 96, Уманський 97, Уманський 99 селекції Філіалу Інституту цукрових буряків УААН (м. Умань) та Ростовський 30 російської селекції. Всі сорти високоврожайні з високим вмістом сухих речовин в коренеплодах, але видовжена, веретеноподібна форма останніх створює проблеми при механізованому збиранні урожаю. жүктеу/скачать 1.89 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|