|
кадмий
|
Пламенная АА
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая АА
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
МУ 31-04/04
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Полярография
|
ГОСТ 26933-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
|
РБ
|
|
|
|
Атомно-
абсорбционный
|
Инструкция 4.1.10-15-51-2005
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
ртуть
|
АА методом холодного пара
|
МУК 4.1.1472-03
|
РФ
|
|
|
|
|
МУ 5178-90
|
РФ
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 26927-86
|
РФ
|
|
|
|
АА методом холодного пара
|
ГОСТ 53183-08
|
РФ
РК
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
|
Беспламенная атомная абсорбция
|
Инструкция 4.1.10-15-52-2005
|
РБ
|
|
|
ртуть
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 2170-2004 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли ртути методом беспламенной атомной абсорбции»
|
РБ
|
|
|
Левомицетин (хлорамфеникол)
|
Высокоэф-фективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ)
|
МУК 4.1.1912-04
|
РФ
|
|
|
|
ИФА
|
МУК 4.1.1912-04
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэф-фективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ)
|
ГОСТ 13493-05
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография с
масс-
спектрометрически
м детектором
детектором
|
Временная методика
определения содержания
хлорамфеникола
(левомицетина) и
пенициллинов в
Утв. гл. гос.сан.врачом 05.06.2010 г. Срок
действия до 01.07.2012 г
|
РБ
|
|
|
|
Метод
конкурентного
иммуноферментног
о анализа (ИФА)
ДИ: 0,025-5,0 мкг/кг
Не валидирован
|
Временная методика
определения содержания
хлорамфинекола в
молоке, яйцах, мясе с
использованием набора
реагентов «MAX SIGNAL
® Хлорамфинекол»
производства BIOO
SCIENTIFIC, США
Утв. гл. гос.сан.врачом
05.06.2010 г. Срок
действия до 01.07.2012 г
|
РБ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
|
ИСО 13493:1998
|
РБ
|
|
|
|
Жидкостная хроматография
|
СТ РК ИСО 13493-2007 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»
|
РК
|
|
|
|
вольтамперометрический
|
СТ РК 1505-2006 «Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольамперометрии (левомицетин, тетрациклиновая группа)»
|
РК
|
|
|
Левометицин (хлорамфеникол)
|
ИФА
|
МВИ.МН 4028-2011
Определение содержания левометицина (хлорамфеникола) в молоке и мясе методом иммуноферментного анализа с использованием тест-систем производства Beijing Wanger Biotech Co., Ltd, Китай
|
РБ
|
|
|
Нитрозамины
сумма НДМА и НДЭА
|
флуориметрический
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
хемилюминисцентный
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
флуориметрический,
|
МР 4.02.001.97
|
РК
|
|
|
|
Высокоэффективная жидкостная
хроматография
|
МВИ МН 3543-2010
|
РБ
|
|
|
Диоксины
|
Хроматомасс-спектрометрия (ХМС)
|
МУК 99
|
РФ
|
|
|
|
Газовая
хроматография с
масс-детектором
|
Инструкцяи по
применению № 216-1205
|
РБ
|
|
|
Нитриты
|
фотоколориметрия
|
ГОСТ 29299-92
|
РФ
РК
|
|
|
|
фотоколориметрия
|
ГОСТ 8558.1-78
|
РФ
РК
|
|
13.2
|
Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия
|
|
|
|
|
|
|
Белок
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91г.
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
ГОСТ 30648.2-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Рефрактометрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 23327-98
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 26889-86 ГОСТ 26889-86
|
РФ
РК
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
белок
|
|
ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91
|
РФ
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8381-2009 Продукты детского питания на основе молока. Определение содержания жира. Гравометрический метод (контрольный метод)
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 488-2009 Молоко. Определение содержания жира. Бутирометр Гербера
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8262.3-2009 Продукты молочные и пищевые продукты на основе молока. Определение содержание жира гравометрическим методом Вейбулла-Бернтропа (контрольный метод). Специальные случаи
|
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Экстракционно-
гравиметрический
|
ГОСТ 15113.9-77
|
РБ
|
|
|
углеводы
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 30648.7-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 15113.6-77,
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5903-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания по лабораторному
контролю качества продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РБ
|
|
|
|
Расчетный
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
Энергетическая ценность
|
Весовой
|
МУ 4237-86 ,
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
Справочник «Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов», под ред. И. М. Скурихина,1998г
|
РК
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РБ
|
|
|
Железо
|
Пламенная АА
|
ГОСТ 30178-96;
|
РФ
|
|
|
|
Колориметрия
|
ГОСТ 26928-86
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая АА
|
М-02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
Витамины
|
|
|
|
|
|
тиамин (В1)
|
флюориметрический
|
ГОСТ 29138-91
|
РФ
РК
|
|
|
|
флюориметрический
|
Методика М 04-56-2009
|
РФ
|
|
|
