ИСО 8968-2 Молоко.
Определение содержания
азота. Ч 2: блочно-
септический метод
(Макро-метод)
РБ
|
|
|
белок
|
|
ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91
|
РФ
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный метод
|
ГОСТ 30648.1- 99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
жира.
Введ. 28.05.99
|
РБ
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8381-2009 Продукты детского питания на основе молока. Определение содержания жира. Гравометрический метод (контрольный метод)
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 488-2009 Молоко. Определение содержания жира. Бутирометр Гербера
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8262.1-2009 Продукты молочные и пищевые продукты на основе молока. Определение содержание жира гравометрическим методом Вейбулла-Бернтропа (контрольный метод). Часть 1. Продукты детского питания
|
РК
|
|
|
Энергетическая ценность
|
Весовой
|
МУ 4237-86 ,
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания
по лабораторному
контролю качества
продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РБ
|
|
|
|
Расчетный
|
Справочник «Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов», под ред. И. М. Скурихина,1998г
|
РК
|
|
|
Токсичные элементы
|
|
|
РФ
|
|
|
свинец
|
Пламенная атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Инверсионная вольтамперометрия (ИВА)
|
ГОСТ Р 51301-99
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
свинец
|
Атомно-
эмиссионный
МВИ. МН 1792-
2002
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
Свинец
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
свинец
кадмий
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
ИВА
|
МУ 31-05/04
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Фотометрия
|
ГОСТ 26930-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
ИВА
|
ГОСТ Р 51962-2002
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005
|
РК
|
|
|
|
АА
|
ГОСТ Р 51766-2001
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
Атомно-абсорбционный
|
ГОСТ 31266-2004 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
МВИ. МН 2297-2010 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли мышьяка методом атомной абсорбции с генерацией гидридов»
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Пламенная АА
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая АА
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
МУ 31-04/04
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Полярография
|
ГОСТ 26933-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
ртуть
|
АА методом холодного пара
|
МУК 4.1.1472-03
|
РФ
|
|
|
|
|
МУ 5178-90
|
РФ
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 26927-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
АА методом холодного пара
|
ГОСТ 53183-08
|
РФ
РК
|
|
|
ртуть
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 2170-2004 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли ртути методом беспламенной атомной абсорбции»
|
РБ
|
|
|
Фикотоксины
|
|
|
|
|
|
Паралитический яд моллюсков (сакситоксин)
|
ИФА
|
МР 01.015-07
|
РФ
|
|
|
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота)
|
ВЭЖХ
|
МУК 4.1.2229-07
|
РФ
|
|
|
Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота)
|
ИФА
|
МР 01.016-07
|
РФ
|
|
|
Нитрозамины
сумма НДМА и НДЭА
|
флуориметрический
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
хемилюминисцентный
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная жидкостная
хроматография
|
МВИ МН 3543-2010
|
РБ
|
|
|
Диоксины
|
Хроматомасс-спектрометрия (ХМС)
|
МУК 99
|
РФ
|
|
|
|
Газовая
хроматография с
масс-детектором
|
Инструкцяи по
применению № 216-1205
|
РБ
|
|
|
гистамин
|
ВЭЖХ
|
М 04-55-2009
|
РФ
|
|
|
|
флюориметрический
|
СанПиН 42-123-4083-86
|
РФ
|
|
|
|
колориметрия
|
МУ 4274-87
|
РФ
|
|
|
Полихлорированные бифенилы
|
ГХ
|
МУК 4.1.1023-01
|
РФ
|
|
|
ГХЦГ (α, β, γ-изомеры)
|
тонкослойная хроматография
|
МУ 2142-80
|
РФ
|
|
|
ДДТ и его метаболиты
|
тонкослойная хроматография
|
МУ 2142-80
|
РФ
|
13.3.2.
|
Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла
|
|
|
|
|
|
|
Белок
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91г.
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
ГОСТ 30648.2-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Рефрактометрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 23327-98
|
РФ
РК
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 30648.2-99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
общего белка
Введ 28.05.99г
|
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 26889-86 Продукты
пищевые и вкусовые.
Общие указания по
определению соединений
азота методом Кьельдаля
|
РБ
|
|
|
|
блочно-септический
метод (Макро-
метод)
|
ИСО 8968-2 Молоко.
Определение содержания
азота. Ч 2: блочно-
септический метод
(Макро-метод)
|
РБ
|
|
|
белок
|
|
ГОСТ 10846-91 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения белка»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91
|
РФ
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный метод
|
ГОСТ 30648.1- 99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
жира.
Введ. 28.05.99
|
РБ
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8381-2009 Продукты детского питания на основе молока. Определение содержания жира. Гравометрический метод (контрольный метод)
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 488-2009 Молоко. Определение содержания жира. Бутирометр Гербера
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8262.1-2009 Продукты молочные и пищевые продукты на основе молока. Определение содержание жира гравометрическим методом Вейбулла-Бернтропа (контрольный метод). Часть 1. Продукты детского питания
|
РК
|
|
|
Энергетическая ценность
|
Весовой
|
МУ 4237-86 ,
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания
по лабораторному
контролю качества
продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РБ
|
|
|
|
Расчетный
|
Справочник «Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов», под ред. И. М. Скурихина,1998г
|
РК
|
|
|
Поваренная соль
|
Титриметрический
|
ГОСТ 9957-73
|
РФ
РК
|
|
|
|
Потенциометрический
|
ГОСТ 51444-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 51480-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 27207-87
|
РФ
РК
|
|
|
Крахмал
|
Титриметрический
|
ГОСТ 10574-91
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 29301-92
|
РФ
РК
|
|
|
Токсичные элементы
|
|
|
РФ
РК
|
|
|
свинец
|
Пламенная атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Инверсионная вольтамперометрия (ИВА)
|
ГОСТ Р 51301-99
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
свинец
|
Атомно-
эмиссионный
МВИ. МН 1792-
2002
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
Свинец
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
ИВА
|
МУ 31-05/04
|
РФ
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Фотометрия
|
ГОСТ 26930-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
ИВА
|
ГОСТ Р 51962-2002
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51962-2005
|
РК
|
|
|
|
АА
|
ГОСТ Р 51766-2001
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
эмиссионный
|
МВИ.МН 1792-2002
|
РБ
|
|
|
мышьяк
|
Атомно-абсорбционный
|
ГОСТ 31266-2004 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
МВИ. МН 2297-2010 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли мышьяка методом атомной абсорбции с генерацией гидридов»
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Пламенная АА
|
ГОСТ 30178-96
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая АА
|
МУК 4.1.986-00
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
МУ 31-04/04
|
РФ
|
|
|
|
ИВА
|
СТ РК ГОСТ Р 51301-2005
|
РК
|
|
|
|
Полярография
|
ГОСТ 26933-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Электротермическая атомная абсорбционная спектрометрия (АА)
|
М 02-1009-08
|
РФ
|
|
|
|
Атомно-
абсорбционный
|
МВИ.МН 3280-2009.
Методика выполнения
измерений концентраций
тяжелых металлов в
твердых матрицах
методом пламенной
атомно-абсорбционной
спектрометрии.
|
РБ
|
|
|
|
|
ГОСТ 30178-96
Атомно-абсорбционный
метод определения
токсичных элементов
|
РБ
|
|
|
|
|
Инструкция 4.1.10-15-
51-2005 Атомно-
абсорбционный метод
определения токсичных
элементов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
|
РБ
|
|
|
кадмий
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 3699-2010 «Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевой продукции и сельскохозяйственном сырье методом атомной абсорбции с электротермической атомизацией»
|
РБ
|
|
|
ртуть
|
АА методом холодного пара
|
МУК 4.1.1472-03
|
РФ
|
|
|
|
|
МУ 5178-90
|
РФ
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 26927-86
|
РФ
РК
|
|
|
|
АА методом холодного пара
|
ГОСТ 53183-08
|
РФ
|
|
|
ртуть
|
Атомно-абсорбционный
|
МВИ. МН 2170-2004 «Сырье и продукты пищевые. Методика определения массовой доли ртути методом беспламенной атомной абсорбции»
|
РБ
|
|
|
Фикотоксины
|
|
|
РФ
|
|
|
Паралитический яд моллюсков (сакситоксин)
|
ИФА
|
МР 01.015-07
|
РФ
|
|
|
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота)
|
ВЭЖХ
|
МУК 4.1.2229-07
|
РФ
|
|
|
Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота)
|
ИФА
|
МР 01.016-07
|
РФ
|
|
|
афлатоксин В1
|
Тонкослойная хроматография (ТСХ)
|
ГОСТ 30711-2001
|
РФ
РК
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
ГОСТ 30711-2001
|
РФ
РК
|
|
|
|
ИФА
|
17ФЦ/3737-04
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Методические указания
по обнаружению,
идентификации и
определению содержания
афлатоксинов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах спомощью
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии № 4082-
86
Утв. гл. гос. сан. врачом
СССР 1986 г.
|
РБ
|
|
|
|
Тонкослойная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
|
Метод
конкурентного
иммуноферментног
о анализа (ИФА)
|
МВИ. МН 2786-2007
Методика выполнения
измерения содержания
афлатоксина М1 в молоке,
масле, сыре и детском
питании на основе сухого
молока с использованием
тест-системы
«Ридаскрин®
Афлатоксин М1 30/15»
производства R-Biopharm
(Германия)
|
РБ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Методические указания
по обнаружению,
идентификации и
определению содержания
афлатоксинов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах с
помощью
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии № 4082-
86
Утв. гл. гос. сан. врачом
СССР 1986 г.
|
РБ
|
|
|
|
Тонкослойная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
зеараленон
|
ВЭЖХ
|
М 04-40-2005
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
№32-08 от 04.03.2008
|
РФ
|
|
|
|
ИФА
|
17ФЦ/3737-04
|
РФ
|
|
|
|
|
МУ 5177-90
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
ГОСТ 53093-08
|
РФ
РК
|
|
|
|
ВЭЖХ
ТСХ
|
СТ РК ГОСТ Р 51425-2008
|
РК
|
|
|
|
ТСХ
|
МУ 4.05.019.97
|
РК
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Инструкция 4.1.10-15-61-
2005 Обнаружение,
идентификация и
определение содержания
дезоксиниваленола
(вомитоксина) и
зеараленона в зерне и
зернопродуктах
Утв. Гл. гос.сан.врачом
МЗ РБ 21.11.2005 г №182
|
РБ
|
|
|
Т-2 токсин
|
ИФА
|
17ФЦ/3737-04
|
РФ
|
|
|
|
ТСХ
|
МУ 3184-84
|
РФ
|
|
|
|
Газовая хроматография (ГХ)
|
МУ 3184-84
|
РФ
|
|
|
|
Газовая
хроматография
|
Инструкция 4.1.10-15-63-
2005
Обнаружение,
идентификация и
определение содержания
Т-2 токсина в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах
Утв. Гл. гос.сан.врачом
МЗ РБ 21.11.2005 г №182
|
РБ
|
|
|
|
Газовая
хроматография
|
Методические указания
по обнаружению,
идентификации и
определению содержания
Т-2 токсина в пищевых
продуктах и
продовольственном сырье
Утверждены Зам. Гл. гос.
сан. врача СССР
29.12.1984 г
№ 3184-84
|
РБ
|
|
|
|
ВЭЖХ
ТСХ
|
СТ РК 1974-2010 «Пищевые продукты. Определение Т-2 токсина хроматографическим методом»
|
РК
|
|
|
охратоксин А
|
ВЭЖХ
|
МУК 4.1.2204-07
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Инструкция 4.1.10-15-62-
2005 Обнаружение,
идентификация и
определение охратоксина
А в продовольственном
сырье и пищевых
продуктах
Утв. Гл. гос.сан.врачом
МЗ РБ 21.11.2005 г №182
|
РБ
|
|
|
|
хроматографический
|
МУ 4.05.016.97
|
РК
|
|
|
дезоксиниваленол
|
ИФА
|
17ФЦ/3738-04
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
ГОСТ Р 51116-97
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Инструкция 4.1.10-15-61-
2005 Обнаружение,
идентификация и
определение содержания
дезоксиниваленола
(вомитоксина) и
зеараленона в зерне и
зернопродуктах
Утв. Гл. гос.сан.врачом
МЗ РБ 21.11.2005 г №182
|
РБ
|
|
|
|
ВЭЖХ
ТСХ
|
СТ РК 1988-2010 «Зерно и зернопродукты. Определение дезоксиваленона хроматографическими методами»
|
РК
|
|
|
афлатоксин М1
|
Тонкослойная хроматография (ТСХ)
|
ГОСТ 30711-2001
|
РФ
РК
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
ГОСТ 30711-2001
|
РФ
РК
|
|
|
|
ИФА
|
17ФЦ/3735-04
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Методические указания
по обнаружению,
идентификации и
определению содержания
афлатоксинов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах спомощью
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии № 4082-
86
Утв. гл. гос. сан. врачом
СССР 1986 г.
|
РБ
|
|
|
|
Тонкослойная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
|
Метод
конкурентного
иммуноферментног
о анализа (ИФА)
|
МВИ. МН 2786-2007
Методика выполнения
измерения содержания
афлатоксина М1 в молоке,
масле, сыре и детском
питании на основе сухого
молока с использованием
тест-системы
«Ридаскрин®
Афлатоксин М1 30/15»
производства R-Biopharm
(Германия)
|
РБ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Методические указания
по обнаружению,
идентификации и
определению содержания
афлатоксинов в
продовольственном сырье
и пищевых продуктах с
помощью
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии № 4082-
86
Утв. гл. гос. сан. врачом
СССР 1986 г.
|
РБ
|
|
|
Левомицетин (хлорамфеникол)
|
Тонкослойная
хроматография
|
ГОСТ 30711-2001
Продукты пищевые.
Методы выявления и
определения содержания
афлатоксинов В1 и М1
|
РБ
|
|
|
|
ИФА
|
МУК 4.1.1912-04
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэф-фективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ)
|
ГОСТ 13493-05
|
РФ
РК
|
|
|
левомицетин
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография
|
Высокоэффективная
жидкостная
хроматография с
масс-
спектрометрически
м детектором
детектором
Временная методика
определения содержания
хлорамфеникола
(левомицетина) и
пенициллинов в
продукции
животноводства методом
высокоэффективной
жидкостной
хроматографии с масс-
спектрометрическим
детектором
Утв. гл. гос.сан.врачом
05.06.2010 г. Срок
действия до 01.07.2012 г
|
РБ
|
|
|
|
Метод
конкурентного
иммуноферментног
о анализа (ИФА)
|
Временная методика
определения содержания
хлорамфинекола в
молоке, яйцах, мясе с
использованием наборареагентов «MAX SIGNAL
® Хлорамфинекол»
производства BIOO
SCIENTIFIC, США
Утв. гл. гос.сан.врачом
05.06.2010 г. Срок
действия до 01.07.2012 г
|
РБ
|
|
|
|
Жидкостная хроматография
|
СТ РК ИСО 13493-2007 «Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии»
|
РК
|
|
|
|
вольтамперометрический
|
СТ РК 1505-2006 «Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольамперометрии (левомицетин, тетрациклиновая группа)»
|
РК
|
|
|
Нитрозамины
сумма НДМА и НДЭА
|
флуориметрический
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
хемилюминисцентный
|
МУК 4.4.1.011-93
|
РФ
|
|
|
|
Высокоэффективная жидкостная
хроматография
|
МВИ МН 3543-2010
|
РБ
|
|
|
|
флуориметрический,
|
МР 4.02.001.97
|
РК
|
|
|
Диоксины
|
Хроматомасс-спектрометрия (ХМС)
|
МУК 99
|
РФ
|
|
|
|
Газовая
хроматография,
масс-селективный
детектор
|
Инструкция по
применению № 216-1205
«Определение
полихлорированных
дибензо-п-диоксинов и
дибензофуранов в
мясных, молочных,
рыбных продуктах, а
также в кормах методом
хромато-масс-
спекторметрии»
|
РБ
|
|
|
гистамин
|
ВЭЖХ
|
М 04-55-2009
|
РФ
|
|
|
|
флюориметрический
|
СанПиН 42-123-4083-86
|
РФ
|
|
|
|
колориметрия
|
МУ 4274-87
|
РФ
|
|
|
Полихлорированные бифенилы
|
ГХ
|
МУК 4.1.1023-01
|
РФ
|
|
|
Бенз(а)пирен
|
Спектрофлуориметрия
|
ГОСТ Р 51650-2000
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
ГОСТ Р 51650-2000
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
|
Методика М 04-15-2009
|
РФ
|
|
|
|
ВЭЖХ
ТСХ
|
СТ РК 1502-2006
«Продукты пищевые. Определение бенз(а)пирена в зерне, копченных, мясных и рыбных продуктах методом ТСХ»
|
РК
|
|
|
|
Высокоэффективная жидкостная
хроматография с
флюоресцентным
детектором
|
СТБ ГОСТ Р 51650-2001 Продукты пищевые.
Методы определения
массовой доли
бенз(а)пирена
|
РБ
|
|
|
Нитраты
|
Колориметри-ческий
|
ГОСТ 29300-92
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 8558.2-78
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 29270-95
|
РФ
РК
|
|
|
|
Ионометрический
|
ГОСТ 29270-95
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
МУ 5048-89
|
РФ
|
|
|
|
фотометрический
ионометрический
|
ГОСТ 29270-95 Продукты
переработки плодов и
овощей. Методы
определения нитратов
|
РФ
|
|
|
ГХЦГ (α, β, γ-изомеры)
|
тонкослойная хроматография
|
МУ 2142-80
|
РФ
|
|
|
|
хроматографический
|
МУ 2142-80
|
РК
|
|
|
|
хроматографический
|
СТ РК 2011-2010 «Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами»
|
РК
|
|
|
ДДТ и его метаболиты
|
тонкослойная хроматография
|
МУ 2142-80
|
РФ
|
|
|
|
хроматографический
|
МУ 2142-80
|
РК
|
|
|
|
хроматографический
|
СТ РК 2011-2010 «Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами»
|
РК
|
|
|
гексахлорбензол
|
тонкослойная хроматография
|
МУ 2142-80
|
РФ
|
|
|
|
хроматографический
|
МУ 2142-80
|
РК
|
|
|
|
хроматографический
|
СТ РК 2011-2010 «Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами»
|
РК
|
|
|
Ртутьорганические пестициды
|
Тонкослойная хроматография
|
МУ № 1218-75
|
РФ
|
|
|
|
ТСХ
|
МУ 2098-79
|
РК
|
|
|
2,4-Д кислота, ее соли и эфиры
|
|
МУК 4.1.1132-02
|
РФ
|
|
|
|
хроматографический
|
СТ РК 2010-2010 Вода, почва, фураж, продукты питания растительного и животного происхождения. Определение 2,4-Д (2,4- дихлорфеноксиусусной кислоты) хроматографическими методами.
|
РК
|
13.4.
|
Молоко и молочные продукты
|
|
|
|
|
13.4.1.
|
Молоко питьевое; сливки питьевые; кисломолочные продукты; напитки на молочной основе (сухие и жидкие), в т.ч.обогащенные
|
|
|
|
|
|
|
Белок
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91г.
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический, расчетный
|
ГОСТ 30648.2-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Колориметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Рефрактометрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 25179-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ 23327-98
|
РФ
РК
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 30648.2-99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
общего белка
Введ 28.05.99г
|
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
ГОСТ 26889-86 Продукты
пищевые и вкусовые.
Общие указания по
определению соединений
азота методом Кьельдаля
|
РБ
|
|
|
|
Метод Кьельдаля
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
|
блочно-септический
метод (Макро-
метод)
|
ИСО 8968-2 Молоко.
Определение содержания
азота. Ч 2: блочно-
септический метод
(Макро-метод)
|
РБ
|
|
|
белок
|
|
ГОСТ 23327-98 «Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
Расчетный
|
МУ 1-40/3805 от 11.11.91
|
РФ
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
ГОСТ 30648.1-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Фотометрический
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
Кислотный метод
|
ГОСТ 30648.1- 99
Продукты молочные для
детского питания.
Методы определения
жира.
Введ. 28.05.99
|
РБ
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8381-2009 Продукты детского питания на основе молока. Определение содержания жира. Гравометрический метод (контрольный метод)
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 488-2009 Молоко. Определение содержания жира. Бутирометр Гербера
|
РК
|
|
|
|
Гравиметрический
|
СТ РК ИСО 8262.1-2009 Продукты молочные и пищевые продукты на основе молока. Определение содержание жира гравометрическим методом Вейбулла-Бернтропа (контрольный метод). Часть 1. Продукты детского питания
|
РК
|
|
|
жир
|
|
СТБ 1552-2005 «Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия»
|
РБ
|
|
|
жир
|
|
ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты. Методы определения жира»
|
РБ
|
|
|
Жир
|
Гравиметрический
|
СТБ ИСО 1211
Молоко.
Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод)
ГОСТ 22760-77
Молочные продукты. Гравиметрический метод определения содержания жира
|
РБ
|
|
|
углеводы
|
Весовой
|
ГОСТ 5867-90
|
РФ
РК
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 4237-86
|
РФ
|
|
|
|
расчетный
|
МУ 1-40/3805
|
РФ
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 30648.7-99
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 15113.6-77,
|
РФ
РК
|
|
|
|
Весовой
|
ГОСТ 5903-89
|
РФ
РК
|
|
|
|
Расчетный метод
|
Методические указания
по лабораторному
контролю качества
продукции в
общественном питании.
Мн., 2001, с.247
|
РБ
|
|
|
|
Расчетный
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РК
|
|
|
Лактоза
|
Ферментативный
|
МВИ.МН 2808-2007
Определение содер-жания лактозы в пи-щевых продуктах методом фермента-тивного анализа.Ме-тодика выполнения измерений
|
РБ
|
|
|
«углеводы, в т.ч. сахара»
|
поляриметрический метод
|
ГОСТ 3628-78 «Молочные продукты. Методы определения сахара»
ГОСТ 30305.2-95 «Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)»
|
РБ
|
|
|
кальций
|
Пламенная АА
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РФ
|
|
|
|
Пламенная АА
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РФ
|
|
|
|
Фотометрический
|
Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина
|
РФ
|
|
|
|
Титриметрический
|
СТ РК ИСО 12081-2010 «Молоко имолочные продукты. Определение содержания кальция. Титриметрический метод»
|
РК
|
|
|
|
АА Спектрометрический
|
СТ РК 2064-2010 Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция, натрия, калия и магния. Спектрометрический метод атомной абсорбции
|
РК
|
|
|
перекисное число
|
Потенциометрический
|
ГОСТ 8285-91
|
РФ
РК
|
|
|
|
Титриметрический
|
ГОСТ Р 51487-99
|
РФ
|
|
|
|
Фотоколоримертия
| |
