Кодекс здоровья наземных животных МЭБ 2019 г.
352
Г Л А В А 6 . 1 3 .
П Р О Ф И Л А К Т И К А И К О Н Т Р О Л Ь С А Л Ь М О Н Е Л Л В
С И С Т Е М А Х Т О В А Р Н О Г О П Р О И З В О Д С Т В А Б О В И Н Н Ы Х
Статья 6.13.1.
Введение
Сальмонеллёзы нетифоидной формы – это группа бактериальных болезней пищевого происхождения,
широко распространённых в мире. Доминантными серотипами у человека в большинстве стран признаны
Salmonella
Enteritidis и
S. Typhimurium (в том числе монофазные варианты). Серотип
S. Enteritidis главным
образом ассоциируется с
домашней птицей, в
то время как S. Typhimurium может поражать многие виды
млекопитающих и птиц.
Превалентность названных серотипов среди бовинных и других серотипов
варьирует в зависимости от региона мира. В ряде стран
S. Dublin и
S. Newport также способны вызвать
сальмонеллёз у человека.
Инфекции Salmonella у бовинных
обычно протекают субклинически, но они могут иметь и клиническое
проявление, выражающиеся в форме энтеритов, септицемий и абортирования. Длительность
субклинических
инфекций, в том числе период носительства, может варьировать и
сильно влиять на
распространение сальмонелл в
стадах и между ними, представляя собой угрозу для здоровья населения.
Размер
стада и плотность посадки животных могут сказываться на вероятности заноса, распространения и
устойчивости сальмонелл. Однако это зависит и от географического расположения, технологии
выращивания и
других факторов, в числе которых время года и возраст животных.
Серотипы сальмонелл и их
превалентность у бовинных могут значительно варьировать как в одном
хозяйстве, так и между хозяйствами, странами и регионами. При планировании и реализации стратегий
профилактики и контроля сальмонелл в товарных системах производства бовинных особенно важно, чтобы
Ветеринарные органы и сельхозпроизводители учитывали серотипы сальмонелл, частоту их появления и
санитарные последствия для популяций бовинных и населения.
Статья 6.13.2.
Достарыңызбен бөлісу: