Основы туризма под научной редакцией доктора юридических наук Е. Л. Писаревского
жүктеу/скачать 3.46 Mb. Pdf көрінісі
|
| Рис. 2.2. Цепочка ценностей в системе туризма
1 Выдающийся экономист М. И. Туган-Барановский в начале прошлого века раз- делил понятия стоимости продукта и его ценности. По его утверждению, стоимость — это затраты организации, а ценность — удовлетворение клиента. Поэтому следует внима- тельно относиться к использованию перевода слова «value», имеющему значение как «стоимость» так и «ценность». 90 По данным Всемирной туристской организации, во время семидневного пребывания посетителя в отдаленном туристском центре работает от 10 до 20 цепочек. В них задействуется 30—50 разных фирм, начиная с экскурсионных бюро, специализированных магазинов туристской литературы и страховых компаний до сувенирных лавок, пунктов обмены валюты, такси и др. 1 В начале XXI в. начала происходить эволюция цепочки ценности: на смену линейного понятия приходит теория многомерного создания цен- ности — ценностная решетка (Fritz K. Pil and Matthias Holweg «Evolving from Value Chain to Value Grid», 2006). Многомерное создание ценности имеет три измерения. Вертикальное измерение — многократные ряды от первичного входа до конечного потребителя. Горизонтальное измере- ние — возможности аналогичных рядов поперек параллельных цепочек ценностей. Диагональное измерение — возможности интегрирования меж- ду вертикальными и горизонтальными цепочками ценностей. Создание ценности сопровождается рядом дополнительных процес- сов — планированием, управлением, маркетингом, контролем качества и другими, позволяющими оптимизировать содержание ценности. Оценка содержания ценности, которая формируется у людей под вли- янием этнических, национальных, культурологических, морально-этиче- ских и других факторов, воздействует на их потребности и поведение при выборе туристских услуг и товаров, и взаимоотношения с другими участ- никами туристской системы. Потребности человека являются источником его жизнедеятельности. Разнообразные формы жизнедеятельности человека известный отечествен- ный психолог С. Б. Каверин свел к четырем основным видам: труду, обще- нию, познанию и рекреации. Каждому из этих видов соответствует опре- деленная группа потребностей. Типология человеческих потребностей, их взаимное расположение отражены в матрице (рис. 2.3). В последние годы потребности в туристских услугах и обслуживании, под влиянием развития общественных и других систем, претерпели суще- ственные изменения. Начиная с 1950-х гг. потребности туристов ограничи- вались стандартными пакетами услуг для пассивного времяпрепровождения («море-солнце-пляж»), предлагаемыми туроператорами. В 1980-е гг., вслед- ствие глубоких перемен в экономике, начался период роста и дифференциа- ции потребностей человека, что привело к изменению мотивации и поведе- ния туристов. Постепенно формировался новый тип поведения потребителя, хорошо информированного, независимого, с критическим отношением к качеству и ценам предлагаемых товаров и услуг, что повлияло на измене- ние в связях и взаимозависимости элементов туристской системы. Диктат продавца на туристском рынке уступил место «рынку потребителей» с новы- ми формами спроса и предложения с учетом личных потребностей туриста. 1 География туризма / Отв. ред. А. Ю. Александрова. М.: КНОРУС, 2013. |