13
Задача № 5
Микрофлора кишечника разнообразна и многочисленна. Какие пред-
ставители облигатной и сопутствующей микрофлоры являются показате-
лями эубиоза кишечника?
1.3. ВЛИЯНИЕ НА МИКРООРГАНИЗМЫ ФАКТОРОВ
ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. АНТИБИОТИКИ
Все факторы окружающей среды, оказывающие влияние на микро-
организмы, можно разделить на три группы:
физические,
химические и
биологические.
Все микроорганизмы по отношению к температуре подразделяются
на психрофилы 0 - 30
0
С, мезофиллы 10 - 45
0
С и термофилы 30 -75
0
С.
Действие высоких температур на микроорганизмы
положено в ос-
нову стерилизации.
Для нормальной жизнедеятельности
микроорганизмов необходима
вода. Высушивание приводит к обезвоживанию цитоплазмы клеток.
Прямые солнечные лучи вызывают гибель многих микроорганизмов
в течение нескольких часов. Ультрафиолетовые лучи инактивируют фер-
менты клетки и повреждают ДНК.
Под действием ультразвука газы, находящиеся в жидкой среде цито-
плазмы, активируются, и внутри клетки возникает высокое давление. Это
приводит к разрыву клеточной оболочки и гибели клетки.
Влияние химических веществ на микроорганизмы различно в зави-
симости от природы химического соединения, его концентрации, продол-
жительности воздействия на микробные клетки.
14
Во внешней среде различные микроорганизмы
обитают в ассоциа-
циях Антагонистические свойства микроорганизмов могут быть обуслов-
лены разными механизмами: высокой интенсивностью размножения, спо-
собностью резко изменять pH среды, выделением токсических продуктов
метаболизма,
протеолитических ферментов,
образованием антибиотиче-
ских веществ, бактериоцинов и др.
Среди микроорганизмов продуцентами
антибиотиков являются ак-
тиномицеты, грибы и бактерии.
Достарыңызбен бөлісу: