Содержание ХЭ в отварах зверобоя, мг/кг воздушно-сухого вещества
ХЭ
Месторасположение опытных участков
Аптечное
сырье
г. Кемерово
г. Новосибирск
с. Камлак (Респ. Алтай)
М
σ
М
σ
М
σ
М
σ
Ca
1513
320
1320
183
1107
205
880
142
Cd
0,25
0,05
0,18
0,02
0,16
0,04 0,07
0,03
Cu
2,61
0,53
2,96
0,43
3,79
0,72 1,65
0,31
Fe
1,89
0,56
1,79
0,18
1,93
0,26 0,50
0,10
К
4507
500
5720
567
5987
583 7400
754
Li
0,12
0,01
0,08
0,01
0,10
0,02 0,09
0,01
Mg
1773
241
1013
115
813
50
830
68
Mn
61,7
6,7
33,9
1,8
28,1
1,9
5,1
0,7
Na
81,7
6,4
80,4
14,7
57,4
16,2 48,0
9,1
Ni
1,72
0,10
2,06
0,10
2,73
0,17 0,35
0,05
Pb
0,23
0,02
0,17
0,02
0,20
0,03 0,80
0,07
Sr
4,16
1,50
3,94
1,02
4,09
0,61 0,50
0,10
Zn
17,5
2,0
12,5
0,9
12,6
0,8
7,7
0,5
Примечание. Здесь и в табл. 14: М – среднее арифметическое, σ – стандартное отклонение.
180
181
При исследовании элементного состава зверобоя следует обратить внимание на Сd,
один из наиболее токсичных элементов, поскольку зверобой является его сверхконцентрато-
ром (гипераккумулятором). Валовое содержание Сd в растениях исследуемых регионов из-
меняется от 0,42 до 1,64 мг/кг, средние значения в целом превышают ПДК, установленные
СаНПиН 2.3.2.1078-01 для БАД на растительной основе (1 мг/кг), максимальное среднее со-
держание Сd обнаружено в образцах, выращенных в Горном Алтае (1,29 мг/кг), в аптечном
сырье ПДК не превышено (0,77 мг/кг). В отношении других ХЭ превышения ПДК валового
содержания не наблюдалось.
Практически все исследованные ХЭ переходят в водное извлечение в больших количе-
ствах, чем в водно-спиртовое, в среднем в 1,3-3,4 раза (Cd – 4-5, Sr – 7-8), однако для аптеч-
ного сырья разница менее существенна – в 1,0-3,1 раза (табл. 13, 14). Степень извлечения ХЭ
значительно варьирует даже в пределах одного опытного участка (рис. 11).
Рис. 11. Степень извлечения ХЭ (средние значения и пределы варьирования)
в отвары (слева) и настойки (справа), % (1 – г. Кемерово, 2 – г. Новосибирск,
3 – с. Камлак (Респ. Алтай), 4 – апт. сырье)
Таблица 13
Достарыңызбен бөлісу: |