Б. О. Сабатаева туризм инфрақҰрылымы оқулық



Pdf көрінісі
бет46/153
Дата06.03.2024
өлшемі2.79 Mb.
#494605
түріОқулық
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   153
suraganova turizm inf

Қорытынды
5-тақырып бойынша келесідей қорытынды жасауға болады. Қоғамдық 
тамақтану мекемелердің құрылымы мен қағидаларының қалыптасуын, 
тамақтану мекемелерінің классификациясын, тамақтану мекемелерінің 
жабдықтарымен танысып, сервирлеу құралдарын өңдеу жəне сақтау, 
туристік орталықтарда тамақтануды ұйымдастыруды оқып шығып, қоғам-
дық тамақтану мекемелерінің негізгі мақсаты болып адамның тамаққа 
деген қажеттілігін қанағаттандыру деген қорытынды шығаруға бола-
ды. Қоғамдық тамақтану мекемелері жабдықтау мекемелері жəне сауда 
мекемелері болып бөлінеді.
Пайдаланылған əдебиеттер:
1. 
Кабушкин Н. И ., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и рестора-
нов: Оқу құралы. Екінші басылым. 2001 жыл. 216 бет. 
2. 
Кондартьев К. П. Организация призводства на предприятиях обще-
ственного питания: Оқу құралы. Улан-удэ: ВСГТУ басылымы, 2007 жыл. 
108 бет. 
3. ҚР-ның статистикалық мəліметтері
Тақырып бойынша теориялық білімді тексеруге жəне студенттердің 
өз бетімен орындауға арналған тапсырмалар:
Репродуктивті деңгей:
1) Қай мемлекетте «электронды сомолье» шарап инновациясы пайда 
болды?
2) Жапондық дизайнер Nobuhiko Ankawa қандай өнертабыстың əкесі 
болып саналады?
3) ҚР-ның 2004-2008 жылдар арасындағы қоғамдық тамақтану 
мекемелерінің саны?
Репродуктивті-тəжірибелік деңгей
1) Əртүрлі мемлекеттердегі қоғамдық тамақтану мекемелеріне салыс-
тырмалы талдау жасаңыз;


92
2) Еуропалық елдерде қоғамдық тамақтануда инновацияны енгізудегі 
негізгі мақсатын белгілеңіз;
3) Қоғамдық тамақтанудың классификациясын қарастырыңыз.
Шығармашылық деңгей:
1) ҚР-ның қоғамдық тамақтанудың 2006 жылмен салыстырғандағы ди-
намикасын қарастырыңыз;
2) Мына тақырыптарға реферат жазыңыздар: «Қоғамдық тамақтанудағы 
инновация», «Қоғамдық тамақтануда қызмет көрсету мəдениеті», «Біздің 
өміріміздегі этикеттің маңыздылығы», «Үстелді серверлеудің негізгі 
ережелері».


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   42   43   44   45   46   47   48   49   ...   153




©dereksiz.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет